秋冬季节做什么凉菜合适

一、秋冬季节做什么凉菜合适

1.凉拌海带：含有丰富的钙和维生素，帮助补充秋天体内流失的碘、铁、钙……

配料：新鲜海带，小辣椒，蒜末，太太乐鲜贝露，盐 2.拌白萝卜丝（白萝卜补气，适合在秋天食用，缓解口舌干燥，强壮身体）

配料：白萝卜丝，胡萝卜丝，香菜，鲜贝露，盐.3.蜂蜜藕片（藕有理血化瘀、止咳润肺功能，枣花蜜能补血止咳化痰）

配料：新鲜藕片，山楂罐头，枣花蜜.4.蒜泥茄子（茄子含有龙葵素对心血管疾病的预防有一定的好处）

配料：嫩茄子，蒜泥，葱花，鲜贝露，盐.以上四个凉菜都是秋冬季，既不会长胖，又简单易做的美味，在家里给自己做，看着善心悦目，吃着爽口美味。在这里给jms推荐一下鲜贝露，特别适合拌凉菜用，能够提升菜的鲜度，吃起来味道很清新，目前只发现太太乐有鲜贝露，不知道别的牌子有没有，大家可以一起挖掘，货比三家。还有就是枣花蜜，凡是用糖的凉菜，比如西红柿、山药都可以用枣花蜜来代替，就用那个最老的牌子，貌似是北京蜂蜜，要不就是北京蜜蜂厂的，不会长肉肉，味道还好.

二、推荐几个冬天吃的凉菜。。。。

盐煮毛豆结

酱汁腌茭白

糖醋萝卜丝

葱油拌莴笋

皮蛋腌豆付

白灼金针菇(以此类推,可以白灼所有的菇)

1:金针菇拌黄瓜

2:芹菜,海米,木耳,粉丝加盐,鸡精,醋 ,蒜末凉拌

3:海木耳,黄瓜,火腿丝;加蒜,醋,香油盐,鸡精凉拌

4:熟牛肉,莴苣,加蒜末,醋,盐,鸡精,香汕,凉拌

5:黄瓜,胡萝卜,木耳,粉丝,加蒜末,醋 ,盐,鸡精,香汕

6:豆腐,蒜末,芝麻酱,盐,鸡精拌在一起

糟货:

猪脚,鸡脚,鸡翅,毛豆等等都煮熟了,浸糟卤就可以了.

三、冬天吃什么凉菜

拌白萝卜丝，清肺。因为我有哮喘，看中医，老大夫总是跟我讲，白萝卜比什么都好，就那么啃着吃都行。我经常做的就是拌白萝卜丝，切丝后放盐，一点儿醋提味，一点儿味精，最后加香油，非常的爽口。而且这是应季菜，应该多吃吃。

还有就是拌白菜心，小葱拌豆腐等等。

四、冬天吃什么凉菜好

盐煮毛豆结 酱汁腌茭白 糖醋萝卜丝 葱油拌莴笋 皮蛋腌豆付

白灼金针菇 金针菇拌黄瓜 (都可以吧 我家常吃的)

五、冬天有什么好吃的凉拌菜

炝拌藕片：藕切成薄薄的片过热水焯一下，然后过凉水后正常的拌凉菜就可以了，咬在嘴里脆脆的，回味藕的味道非常的香。

辣根木耳：木耳泡好洗净过热水焯一下，过凉水，把辣根用醋稀释一下，放多少辣根根据个人口味，不过真的很爽，多吃些木耳还能清肺。

凉菜的种类很多了，喜欢吃什么都可以拌在一起。希望采纳