你家乡的最好吃的美食是什么？

我家乡的美食有很多，个人最爱小炒肉，百吃不厌。老家的小炒肉做法与网上的做法是不同的。选用的是自家地里的辣椒，也不是网上说的什么螺丝椒，线椒之类。就是最普通辣椒（没图，说不清辣椒的品种）。猪肉也不一定是五花肉，选用略带肥肉的猪肉就行。猪肉是农家土猪肉，肉质口感非常鲜美。炒时一定放适量猪油才香，肥肉部分扁出油，然后直接倒入辣椒，炒到空气中弥漫着辣椒恩香味，加入适量盐，酱油，鸡精或味精。这是最原始的做法。从小就爱吃，百吃不厌。

我最惦记的美食是曾经在长沙去旅游时吃的火宫殿的臭豆腐，因为我本身就是一个臭豆腐发烧友，而且长沙臭豆腐非常有名，去玩的时候就特地去了火宫殿吃臭豆腐，一份好像五元还是十元不记得了，反正点了20块的。