哪样美食是你的家乡回忆？

家乡美食回忆满满，是家乡米面皮。

儿时，下雨农闲了奶奶都会泡上几碗米，用大石磨推成米浆，蒸上几十张面皮，大蒜生姜用石窝捣碎，油炸麻辣油辣子在配上豆芽或黄瓜丝，一大家子十几口人坐在一起，你一碗他一碗边吃边摆龙门阵，嘻嘻哈哈快乐无穷。农忙喊活禄时，蒸上十多张送去给他们打幺台，方便又省时。

现在很少有人自家蒸面皮了，都是想吃了去街上面皮店吃一两碗。不是不想动手，而是现在的米很难蒸面皮，以前都是用本地米，口感硬才可以，面皮店也是买的专门蒸面皮的米或是加了其它东西，所以吃不出儿时味道。无论你在什么地方回家想的都是吃碗热滕滕的面皮，吃的都是麻辣味，没有面皮的香味，所以非常怀念儿时的味道，回忆满满。

你觉得有哪种美食可以代表你的家乡在哪里，为什么？

大家好，我是小农家园，一位热衷于农家美食制作的小农人。您的问题是：你觉得有哪种美食可以代表你的家乡在哪里？为什么？

首先很高兴来回答你的这个问题，说起美食，我们每个地区都有特色的家乡美食，只要听到这个美食就基本上知道您是哪里的。下面我就来和大家分享一下，最能代表我们家乡的美食吧。

首先第一个是：蟹黄汤包，蟹黄汤包历史悠久，是靖江最具传统特色的美食之一。它制作讲究用料考究，馅料以猪皮熬制成胶汁，和肥硕的母蟹黄、蟹肉为主料精制而成。每个汤包的皱褶相同大小一致，皱褶多达32个。它皮薄汁浓稠而不腻，轻轻一晃里面的馅料汤汁隐约可见。在品尝的时候不能着急下口，首先要用嘴轻轻咬个小口，慢慢吸出浓浓的汤汁。它咸鲜的口味老少皆宜，深受人们的喜爱，蟹黄汤包已然成为靖江的一张名片。

第二个是：双鱼猪肉脯，它始创于1936年。以新鲜的猪后腿肉纯瘦肉为原料，经过检验合格后进入车间，然后再进行片肉、拌料、平整、筛选、烘干、等多种特殊工艺精制而成。它的特点是：便于食用携带方便，色泽棕红有光泽，味道香甜咸而鲜。它的口味独特，而且是越嚼越香，双鱼猪肉脯可以说是无人不知无人不晓，它深受广大消费者的喜爱。

第三个是：香沙芋，它是中国地里标志农产品。靖江是香沙芋的主要产地 ，它的种植历史悠久。香沙芋抗病虫害能力强，极少用药。香沙芋营养丰富，口感细腻。它既可以做主食也可以当菜，香沙芋素有“芋中板栗”之美称，是老少皆宜的滋补品，深受人们的喜爱。

靖江的美食数不胜数，只要一提到这些土特产大家就知道是靖江，这些福有代表性的特产已然成为靖江的一张名片，欢迎各位小伙伴们来靖江品尝地道纯正的土特产。

好了以上就是我的回答，如果您喜欢我的回答请关注小农家园，还有更多靖江美食等着你哦，好了该说再见了。