胡萝卜饺子的家常做法大全怎么做好吃

一、胡萝卜饺子的家常做法大全怎么做好吃

主料 4人份

饺子皮400克、猪肉馅150克、胡萝卜4根

辅料

黑木耳50克、香菇(干)50克

调料

细香葱2根、姜1小块、鸡精1/2茶匙、食盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、生抽1/2汤匙、老抽1/3汤匙、玉米油2汤匙

胡萝卜饺子步骤1

胡萝卜饺子的做法大全

泡发黑木耳和香菇，准备饺子皮备用

步骤2

胡萝卜饺子的做法

黑木耳、香菇、姜用料理机打成碎状，将以上处理好的材料混合好

步骤3

胡萝卜饺子的家常做法

接着加入胡萝卜渣搅拌均匀（胡萝卜渣很干的，这时候可以加入2勺的玉米油口感也会更好些）一起搅拌，加入猪肉馅（要带有3成肥肉的）

步骤4

胡萝卜饺子的简单做法

加入生抽、盐、胡椒粉、鸡精、老抽和2勺的泡香菇水，用戴手套的手使劲搅拌上劲成团，最后加入香葱末搅拌均匀放入冰箱冷藏腌制15分钟左右方便更入味

步骤5

胡萝卜饺子怎么吃

取一张饺子皮放上适量的胡萝卜馅

步骤6

胡萝卜饺子怎么做

两边对折，然后将边缘捏紧，我包的饺子一直都是那么的丑，但是个个内馅都是很多的哦

步骤7

胡萝卜饺子怎么炒

烧开水，加点盐，放入饺子煮开，中途添加2次冷水，再次烧开就好了，沾上自己调的甜辣酱，嗯嗯，好吃极了

胡萝卜饺子成品

烹饪技巧

做胡萝卜馅时候加点玉米油可以让馅的口感更丰富些

尽量使用干香菇泡发，浓郁的香气可以给饺子加分不少，不推荐用新鲜的香菇

加点老抽是为了上色，所以不要太多，如果不喜欢也可以不加的

二、宝宝饺子馅做法大全

胡萝卜,肉

三、请多推荐些美味简单的饺子陷做法

海鲜饺子馅
它是由猪肉、海鲜贝壳类肉、鲜汤和调味料组成，其中猪肉与海鲜贝壳类肉的重量之比为１∶１－２。海鲜贝壳类肉为海螺肉、虾仁、大虾、蟹肉或海参，鲜汤由虾粉、香叶、大虾和鸡汤制成，调味料由酱油、白糖、食盐、味素、姜汁、料酒、葱、料油、甜面酱和香油构成。海鲜饺子馅味道鲜美，可用于各种食品馅料，如水饺、蒸饺、包子、馄饨等。
玛瑙翡翠馅：
取芹菜２５０克切末，香菇５０克切丁。锅内入油上火，烧热后倒入香菇，关火后再入芹菜末，加盐拌好。芹菜叶榨汁和面，包成绿色饺子。两个西红柿去皮切丁加糖做馅，再用一个西红柿榨汁和面，包成红色饺子即可。
胡萝卜双耳馅：
胡萝卜擦丝，黑白木耳剁碎，炒锅置火上，倒入花生油，热后投入胡萝卜丝断起锅，加入葱姜末，黑白木耳、香油、精盐、味精拌匀即可包饺子。黑白黄三色相映，美观、脆嫩、咸香。
白菜粉丝馅：
取白菜或圆白菜、韭菜、粉丝、炸排*。白菜剁碎挤去水分，粉丝煮熟后切碎，加葱姜末、花生油、香油、精盐、味精，五香粉拌和均匀即可包饺。鲜香清淡，爽脆可口。
冬菜木耳芝麻馅：
以冬菜、水发木耳为主馅料，配上炒熟擀碎的芝麻调味即可，这样制成的水饺营养高、味道好，老幼皆宜。
鱼肉馅：
酱油、花生油、精盐、味精、鲜汤适量,粉500克，鲜鱼200克，猪肉馅I00克，韭菜100克。将鱼洗净去皮丢骨，同猪肉一起剁成肉茸。用酱油、料酒、鲜汤将肉茸调成糊状，加入精盐、味精搅匀。将韭菜洗净切成末，加入拌好的馅中拌匀。
荸荠馅：
荸荠鲜肉水饺鲜、香、嫩、脆，去皮的五花肉（或牛肉）半斤，荸荠6两。白胡椒、酱油、花椒水、葱、蒜、盐、味精各适量，料酒一滴，香油少许。制作：五花肉洗净，剁成茸（将肉冻至半硬，剁时采用刀尖，这样有利于剁）。放入大容器内，加上白胡椒、酱油、花椒水、葱、蒜、味精、料酒拌匀。荸荠洗净，去皮。入开水中汆一下捞出、沥干。把荸荠剁碎，放入肉茸中，淋上香油拌成馅。
大肉馅：
原料精粉５００克，净猪肉３００克。韭黄２００克。酱油３５克，味精２.５克，小磨香油７５克，鲜姜、精盐各适量。净猪肉剔去筋膜，洗净。韭黄择洗干净，沥水，再切成１厘米的段。猪肉和姜块放在砧上，剁成肉泥，放入盆中，加入酱油、精盐、味精，顺着一个方向搅动，搅至上劲、发黏，再加入清水１００～１５０克，边加边搅动，直至将水全部吸收、呈稠糊状。再加入韭黄段拌匀；再加小磨香油，拌匀，即成为馅料。
高汤馅：
水发兰片50克，葱花I00克，姜末5克，味精5克，花椒面l克，精盐10 克，酱油50克，芝麻油15克，豆油100克。精粉50O克，熟鸡肉25O克，水发海参100克，大虾100克。先将鸡肉剁成碎叮,海参、兰片、大虾去皮切成碎叮加酱油。粉盐拌匀。再放葱。姜、味精、花椒面、豆油、芝麻油搅匀拌成馅。
牛肉馅：
大葱150克，姜末1.5克，精盐15克，花椒粉1.5克，酱油50克，味精1克，豆油50克，芝麻油25克。面粉500克，牛肉300克，青菜150克。把牛肉剁碎，加酱油、姜末、豆油，放3两水搅匀，再放葱末、芝麻油、精盐、花椒面、味精。把青菜剁碎，用开水烫一下，挤去水分，放在肉内搅匀成馅。
三鲜馅：
猪油50克，酱油50 克，味精1.5克，精盐1克，葱花，姜末各5克，芝麻油1.5克，花椒面0.5克。精粉500克，鸡肉250克，水发海参100克，鲜虾仁100克，蒸熟干贝或蟹肉50克。把鸡肉剁成丁，加入酱油、猪油拌匀。海参。虾仁。干贝切成丁，加在鸡肉内，放入葱姜末、花椒面、精盐、芝麻油拌匀成馅。