署仔咖喱鱼旦是怎样做的

一、署仔咖喱鱼旦是怎样做的

咖喱鱼旦做法简单是低温环境作业人群食谱做法大全的常见菜，不一定要看咖喱鱼旦视频才能学会，但怎么做咖喱鱼旦最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道咖喱鱼旦吧。

咖喱鱼旦的介绍：

这个本来是要用牛肉做的..可惜我懒,鱼旦比较快熟..

咖喱鱼旦的食材和调料：

鱼旦 尖椒 番茄 马铃薯 白,红洋葱 姜 蒜 咖喱粉 杏仁粉 番茄酱 椰浆 葵花籽油 白酒醋 高汤

教您咖喱鱼旦的家常做法，如何做咖喱鱼旦才好吃

一、 马铃薯切小块,炸至半熟

二、 白洋葱切碎,蒜姜做成泥,切很碎也可以,先爆炒洋葱,有点焦黄时放入姜泥,翻炒片刻,再放入蒜泥,再翻炒片刻,放入咖喱粉翻炒2分钟,继续放入杏仁粉,翻炒2分钟,杏仁粉比例是咖喱粉的一、5倍左右

三、 继续加入番茄酱,不是番茄沙司,我用的是亨利的,这个适量就好,翻炒3分钟,这时把肉加进去,翻炒均匀,加一点白酒醋,米醋也可以,不要加多

四、 这时要换锅,砂锅或者是铸铁锅,加适量的高汤或者是热水,文火煮开后转至小火焖煮,因为我用的是鱼旦,所以鱼旦很快熟,但是马铃薯比较慢熟,所以要煮至马铃薯有点粉才可以,如果是牛腱肉,要焖煮一、5-2小时,最好不要用牛腩

五、 尖椒切小块,番茄切片,红洋葱切块,先爆香红洋葱,有点透明了,加入尖椒翻炒出香味,加下番茄,炒烂,在锅里捞出一部份咖喱酱,加适量椰浆(可用淡奶油或者酸奶油),小火炒匀

六、 把锅里的肉全倒入炒锅,翻炒均匀,如果太稠了,可以加点高汤或者热水,加少许盐,继续闷15分钟

家常美食小贴士：

一、咖喱粉比咖喱块的味道正宗和多,如果喜欢吃甜一点的,可以加苹果进去,苹果做成泥就可以了二、加醋的那一步,如果有白干,加进去味道会提升很多

二、```急寻简单易学的菜谱？

这太麻烦了

拍只黄瓜，放上盐味精醋香油一般不就行了吗。

简单省事，呵呵

三、咖喱鸡块配什么汤谱大全

听说，下雨天，咖喱鸡和与仪更配哦！

四、下酒菜，求推荐 越多越好

卤肉（猪耳，猪脸等），酱牛肉、花生米。。。

下面的菜能在喝酒时减少酒精对身体的伤害：

1、海带、木耳、大白菜等膳食纤维高的菜

膳食纤维可减缓或减少酒精的吸收，起到保护肝脏的作用。凉拌海带丝、洋葱拌木耳等都是既护肝又美味的选择。

2、糖醋类菜肴

酒的主要成分是乙醇，其进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。而糖对肝脏及血液循环有一定的保护作用，因此做下酒菜时，最好有一两款甜味菜，如糖醋三丝、拔丝山药、拔丝苹果、糖醋鱼、糖醋花生米等。

3、富含蛋白质的菜肴，如肉蛋及大豆制品等

这些食物含大量蛋氨酸和胆碱，对肝脏有保护作用。因此，吃这些食品等于服了保肝药。喝的酒越多、度数越高，越要吃蛋白质丰富的菜。如家常豆腐、水煮花生米等。

4、清炖鸡、豆腐类菜肴

任何酒都含有乙醛，乙醛是一种有毒物质。而豆腐中有一种重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，使其排出体外。因此，人们在饮酒时或饮酒后吃点豆腐大有好处。

5、贝类菜肴

贝类营养均衡，其解酒功能十分突出。以扇贝为例，它的蛋白质含量可以与鸡蛋相提并论，由于其含有人体必需的氨基酸，不会对肝脏造成负担，能够促使肝脏恢复功能。因此，在喝酒时吃一些贝类食物，如蒜蓉蒸扇贝等，可使食物中的牛磺酸与肝汁酸结合后，活化肝脏的解毒作用。

6、咖喱菜肴

咖喱类菜肴中都含有姜黄，可增进食欲。姜黄自古就作为治疗黄疸、肝脏和肠胃的药，而被广泛使用。姜黄中含有姜黄色素，它具有解毒、促进胆汁分泌的作用，咖喱类的菜肴，如咖喱鸡、咖喱牛肉等，对于因酒精造成的肝脏损伤非常有效。

7、肝类菜肴

酒精要在肝脏中分解，而在分解代谢过程中需要多种维生素共同参与。猪肝、鸭肝等动物肝脏中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，同时，还含有维生素B2和多种微量元素，可以加速酒精分解。比如，青椒炒猪肝。

8、粗粮薯类

这类食物中含有丰富的碳水化合物，碳水化合物和酒精结合，会减缓肠胃对酒精的吸收。其次，这类食物中B族维生素的含量也相当丰富，能弥补大量饮酒对维生素B1的损失。因此，炒土豆丝、杂粮外婆菜等都是不错的选择。

9、香菇油菜

酒精有利尿作用，大量饮酒与频繁排尿可出现钾、钠、镁等无机盐的丢失，而表现酸中毒、酒精中毒等症状。若能吃些凉拌海带、香菇油菜、拔丝香蕉等，既可稳定水、电解质和酸碱平衡，又可防止酒精中毒。

10、碱性食品

鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜，苹果、桔子等果蔬食品。

以上10款最佳下酒菜对饮酒造成的身体危害有一定的补充作用。