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砂锅羊排的做法 羊排汤的做法

2024-02-29 02:27:44台湾小吃1

一、砂锅羊排的做法 羊排汤的做法

砂锅羊排的做法 羊排汤的做法

肋条即连着肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。 编辑本段营养分析 1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用2. 羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。 编辑本段推荐品牌 元盛食品:台湾品牌 创建于创立于1995年,总投资1950万美元,全国高档西餐厅,家庭,白领,符合各个生活阶层人士。

砂锅羊排的做法 羊排汤的做法

二、炖羊肉的做法 炖羊肉怎么做 炖

用料:

羊肉2斤

胡萝卜1个

芹菜1棵

葱姜蒜

花椒粒

生抽

老抽

料酒

香叶

菜谱做法:

1.胡萝卜切小块、芹菜切段,姜切大块,蒜切片

2.羊肉切小块(图2),冷水入锅,加30ml料酒,水开后再煮5分钟左右,捞出(图3)

3.再起锅,冷水,放羊肉,加30ml料酒,煮开后,放入胡萝卜块、芹菜段、葱姜蒜,花椒粒(可以多放些,去膻气),香叶,生抽15ml,老抽15ml。(图4)中小火煮40分钟即可

三、大锅清炖羊肉汤的做法

清炖羊肉汤的制作材料:

主料:羊肉(瘦)500克

辅料:白萝卜200克

调料:料酒15克,姜15克,花椒2克,盐15克,味精百2克

教您清炖羊肉汤怎么做,如何做清炖羊肉汤才好吃

1. 羊肉反复漂尽血水,放度入沸水中焯一下后洗净;

2. 萝卜改小一字条;

3. 将羊肉放入洗净的锅掺清水,锅置旺火上烧沸;

4. 然后打去浮沫,放入姜、料酒、花椒,移至小火上炖至七成熟;

5. 把肉捞起改成中一字条,再入锅,同时放萝卜炖至肉软;

6. 打去姜、花椒,下盐及味精起锅,装入盛器内即成。

清炖羊肉汤的制作要诀内:

1. 羊肉的血水要漂尽,炖制不能用大火,否则汤色差;

2. 水应一次性掺够,中途不能加水;

3. 萝卜不能过早放入,否则汤味差。

小帖士-健康提示:

1. 羊肉用于医疗保健的历史悠久,它味甘容性温,有益气补肾,温中暖下等作用;

2. 可用于治疗虚劳羸弱、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、虚寒胃痛、肾虚阳痿等症。

四、羊肉怎么做又简单又好吃?

可以做爆炒羊肉

1、先将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用;

2、油锅加热到5成热时,放入羊肉片迅速翻炒;

3、看到羊肉片开始变白时,放入大葱,加入酱油、白糖、盐,翻炒均匀,直到肉片全部变白;

4、羊肉成熟后,淋入米醋,放入香菜段翻炒均匀后立即出锅。

五、羊肉咋么做才好吃

胡萝卜烧羊肉的做法

菜谱配料:

羊肉1000克,胡萝卜500克,植物油3匙,生姜5片,黄酒4匙,细盐,酱油,橘皮。

制作方法:

1.羊肉切块,胡萝卜切成转刀块;

2.起锅(不放油),将胡萝卜先炒10分钟,至半熟,盛起,备用;

3.起油锅,放植物油3匙,用旺火烧热油后,先入生姜5片,随即倒入羊肉,翻炒5分钟,加黄酒3匙,至炒出香味后,加细盐、酱油、冷水少量,再焖烧10分钟,倒入砂锅内,放入胡萝卜、橘皮,加清水约3大碗,用旺火烧开,加黄酒1匙后,改用小火慢炖约2小时,至羊肉酥烂透香时,离火,胡萝卜烧羊肉即成。

功效特点:

暖胃补虚,祛风除寒。

白萝卜烧羊肉的做法

菜谱配料:

羊肉,白萝卜,葱,姜,糖,花椒末,酱油。

制作方法:

1.羊肉切块,白萝卜切块、用热水略焯一下,捞出待用,葱姜切丝;

2.热锅放油、糖,搅拌至变成黄色时,放入羊肉,翻炒至羊肉变色后,放入白酒,翻炒片刻,放入萝卜、葱、姜、花椒末、酱油,继续翻炒;

3.羊肉和白萝卜都上色后,放入少量的热水,刚刚没过即可,改为中火,并不断的翻动,待汤汁快干了,白萝卜烧羊肉即成。[吃地带]

白菜烧羊肉的做法

菜谱配料:

煮好的羊肉,煮羊肉的汤,白菜,香菜,羊油,辣椒油,酱油,盐,味精,胡椒粉。

制作方法:

1.辣椒油的炼法:(1)在锅中放入油,待油十成热后关火,放置一会,感觉油不会让辣椒面糊了就可以用了。(2)碗里放入辣椒面,将油浇入碗中不停的搅拌,加入芝麻即可。放在一边备用(要多放点油);

3.加入羊肉,烹入酱油,撒入盐、胡椒,倒入羊肉汤大火烧开,小火炖,等白菜熟了,加入味精,放入羊油(买熟羊肉的时候都会送的),浇上辣椒油,再撒上点香菜就可以出锅了,白菜烧羊肉即成。

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