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成品炸货小吃的做法

2024-03-08 12:11:06台湾小吃1

成品炸货小吃的做法

茄子切片粘上米粉放油锅里炸,炸至金黄就可起锅。望采纳。

好吃的油炸食品的做法.

油炸香酥鸡翅(腿)

原料:鸡翅(腿),咖喱粉,蛋清,面包屑(专门用与油炸食品的面包屑,不是超市里的面拖粉,那个千万不能用)

做法:把鸡翅(腿)表面用刀划口,用沸水煮下用冷水冲清爽,然后用精盐,味精,咖喱粉,蛋清均匀腌渍,味道根据自己口味也可以用孜然粉或者五香粉.面包屑倒进小容器,用咖喱粉,精盐,味精均匀搅拌.

锅内倒油烧热,把鸡翅(腿)充分裹上面包屑然后放进油里炸,时间自己掌握,一般2分钟足够,出锅,再放炸的时候注意把上次锅里散落的面包屑捞出清理掉,以免上锅面包屑炸焦影响下锅的口味.

油炸冰淇淋

冰淇淋也能下油锅炸,听了有点不可思解,当然了,油炸冰淇淋可不是直接把冰淇淋放到锅里面炸.另外,还要准备好圆面包和鸡蛋.

首先把鸡蛋打碎,然后搅匀.拿出一个圆面包,如果你买不到这样切好的面包,可以自己来切.然后用勺子在面包里面挖一个小坑,挖好后放入冰淇淋,说到冰淇淋,王女士提示观众朋友,要先把冰淇淋从冰箱里拿出放上几分钟,要不然冰淇淋很硬,不好挖.把冰淇淋挖出一些放在刚才在面包里挖好的小坑内,如果喜欢吃冰淇淋就多放入一些,然后合上面包,把面包放在打好的鸡蛋汁里滚上几个个儿,下面就可以下油锅炸了.

开中火,把面包放入油锅,炸至变成金黄色,大约需要一分钟左右,出锅啦,油炸冰淇淋做好了,面包里面的冰淇淋,经过加热这么一炸,此时一定是化成汤了吧,我们看看结果是怎么样的呢?哇,真是不可思意,面包已经炸得焦黄,可是冰淇淋确没有什么变化.油炸冰淇淋外焦里嫩,好吃好做

油炸香菇

原料:干香菇300克

调料:干辣椒100克剪成段(喜辣者可增)、花椒10克、辣椒粉20克、花椒粉5克、精盐20克、油500克(实耗150克)

烹饪方法:

1、将香菇泡水一小时后捞出切成条,不可太细,泡香菇之水留下待用。

2、干净炒锅上中小火烧着,将精盐、辣椒粉、花椒粉混合均匀倒入炒锅迅速翻抄几下,看盐略黄辣椒花椒发出香味立刻倒出备用。

3、放油入炒锅,油六七成热时将香菇条放入,中小火,不时翻抄约半个小时或更久一点,到香菇条变黄并发出香味时将干辣椒 段、花椒和少许盐放入,再炸十分钟左右就行了。

4、捞起放入大碗中,将刚才炒好的盐辣椒粉撒上拌匀即可,此菜应略咸才好。

5、刚才的香菇水过滤一下倒入干净锅烧开,加盐、胡椒、味精、一点白糖、几滴香菇油调好味,鸡蛋二只打在碗中用筷子略略划几下,水开后撒入香菜末,将鸡蛋倒入略划两下立刻关火盖上盖子焖几十秒。大碗盛好白米饭,将锅倾斜着把汤倒入碗中泡过白饭即可。

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