小章鱼怎么烧？ 小章鱼怎么煮好吃？

一、小章鱼怎么烧？

原料：章鱼、葱、姜、蒜、花椒、八角、油、一品鲜酱油、糖、蚝油、料酒、盐、味精。

做法步骤：

第1步、鲜活的章鱼准备做一道非常好吃的美味，先将章鱼的内脏取出，将章鱼中间的小嘴牙挤出来，清洗干净的章鱼沥干水份备用。

第2步、锅中烧开水放入章鱼焯水同时放入料酒去腥。

第3步、章鱼焯水时间不易过长章鱼断生即可捞出捞出放入冷水中过凉。

第4步、锅中倒入底油加热再放入葱姜蒜爆香。

第5步、放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油炒匀。

第6步、依次放入章鱼大火快速翻炒均匀。

第7步、炒至章鱼微微变行成花朵状。

第8步、添加适量清水大火炖起来。

第9步、炖至汤汁快收干时放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。

第10步、炒好的章鱼装入盘中就大功告成了。

第11步、看着就超级有食欲哦。

二、小章鱼怎么煮好吃？

主要食材：小章鱼500克、尖椒1个、红椒1个、圆葱1个、大蒜4瓣、生姜3片、干辣椒1个、辣椒酱1汤匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、白糖1/2茶匙、食盐适量、食用油适量；

做法步骤：

1.

准备好食材:小章鱼去眼、去嘴、去内脏，撕掉章鱼皮，清洗干净；

2.

将尖椒、红椒和圆葱切成滚刀块，生姜和大蒜切末备用；

3.

烧一锅开水，倒入小章鱼，焯水半分钟，捞出冲凉水沥干备用（为了保证章鱼的脆嫩）；

4.

烧热铸铁锅，加入适量食用油加热；

5.

烧热后放入蒜末姜末爆香；

6.

接着放入干辣椒和圆葱，炒出香味；

7.

加入1汤匙辣椒酱煸香；

8.

倒入焯好的小章鱼，加入料酒、蚝油、生抽酱油，炒匀；

9.

放入青红椒爆炒半分钟；

10.

最后根据自己的口味加入适量白糖和食盐调味即可！

11.

香辣多汁的小章鱼就做好了！

三、小章鱼怎么炒好吃？

用料

主料：龙须菜300克，黑木耳30克，小章鱼200克。

辅料：色拉油适量，水淀粉适量，

调料：食盐5克，鸡粉3克，姜5片，蒜2粒，料酒5毫升，生抽5毫升，香油，白糖3克。

做法

1、用温水将黑木耳浸泡10分钟，充分发大，清洗干净后切成小块，放置待用。

2、将龙须菜洗干净，去掉老梗，放置待用。

3、将小章鱼清洗干净后，切成块状;将大蒜去皮，拍扁待用。

4、锅里放清水烧热，放姜片，待水烧开后，放入小章鱼，煮几分钟，拿出来冲冷水后，滤干水份。

5、开大火，油入热锅，爆香姜片与大蒜，然后把龙须菜，木耳以及小章鱼放进去炒均匀。

6、大概八成熟的时候，将盐，生抽，白糖和鸡精等调料加进去，均匀翻炒，待到全熟之后添加料酒，用水淀粉勾芡，后滴上香油就可以盛碗了

四、小章鱼仔怎么做好吃？

1.

300克小章鱼清洗干净，眼睛，牙齿，头部里面的东西清理干净。然后用5克盐揉搓，反复清洗。然后将300克小章鱼焯一下水，约一分钟左右，捞出过冷水。

10克葱，10克姜，10克蒜，30克洋葱，30克辣椒切好备用。

倒30ml油，油热下30克葱姜蒜，30克红辣椒。

倒入30克洋葱和30克青椒，翻炒。

接着放入1勺豆瓣酱翻炒。

继续翻炒，放入1勺生抽，1勺耗油。

将过好水的300克章鱼倒入锅内，翻炒。加入3克白糖，3克鸡精，约一分钟关火。

2.

烧滚水后倒1勺料酒，再放300克章鱼仔和须烫三十秒。

盛出来用500ml冷水冲洗下再晾干水分。

下30ml油，爆香30克蒜蓉和10克姜片，再倒入一勺豆瓣酱炒出红油。

倒入300克章鱼翻炒两下再加1勺生抽，1勺蚝油翻炒，再倒入1勺料酒后加3克白糖提鲜，后加入5克盐再炒到干水份。

炒好的300克章鱼装出来。

下30ml油烧滚倒入30克辣椒翻炒，加入5克盐和3克鸡精翻炒后倒入50ml水，再加盖半分钟后再拿开盖炒两下断生。

再倒入炒好的300克章鱼仔一起炒半分钟，出锅。

3.

锅中热30ml油，炒香5克芝麻。

10克韩式辣酱：40克泰式辣酱=1：4，加入锅中搅拌均匀。

将处理好焯完水的300克章鱼仔放入50克酱汁搅拌均匀。

加5克盐，出锅装盘。

五、小章鱼怎么做好吃m？

小章鱼可以用多种方式来烹饪，比如烤、煮、炸等。以下是一种简单的小章鱼烤法，让你可以在家里轻松制作美味的小章鱼：

材料：

- 小章鱼 300 克

- 橄榄油 适量

- 盐 适量

- 蒜 3 瓣

步骤：

1. 准备小章鱼，洗净后沥干水分。

2. 将蒜切成末。

3. 在小章鱼表面均匀地刷上橄榄油，撒上一点盐和蒜末。

4. 预热烤箱至 200℃。

5. 把小章鱼放入烤箱中，烤约 8-10 分钟左右，或烤至稍微有点焦黄即可。

烤制小章鱼时要掌握好时间，不要过度烤制，否则会导致小章鱼变得硬糊，口感不佳。烤好后可以撒上一点柠檬汁，口感更佳。

六、冰冻小章鱼怎么做好吃？

食材准备：冰冻八爪鱼300g，沙姜9粒，姜1块，大蒜头半个，半个洋葱，1个小米辣，料酒，生抽，盐，淀粉，花生油，白酒少许等。

详细做法步骤如下：

第一步：冰冻八爪鱼提前解冻后用刀划开把内脏全部取干净后，再把它切小块放到大盘中加多一点清水抓洗两遍，洗干净后再抓干水分备用。

第二步：准备一块姜和半个大蒜头去皮洗净后切粒备用，半个洋葱洗净切小块备用，3个小米辣洗净切圈备用。

第三步：把沥干水分的八爪鱼倒入大碗中，加入少许的料酒，一小勺生抽，适量的盐，一勺淀粉，抓拌均匀后再淋入少许的花生油，再次抓拌均匀备用。

第四步：准备一个小砂锅，干锅中加入些许花生油，把油烧热后倒入姜块，蒜粒，洋葱爆出香味。

第五步：接着把姜蒜和洋葱爆香后铺平在锅底，然后倒入腌制好的八爪鱼，把八爪鱼铺平在配料的上面，铺平后再撒入切好的辣椒圈。

第六步：盖上锅盖调大火给它焗3分钟，当焗1分钟的时候在锅边上淋上一圈白酒，给它去腥增香。

第七步：待时间到打开锅盖，用筷子搅拌均匀再把它翻炒把汁稍微炒干一点即可出锅装盘完成！

七、油炸小章鱼怎么做好吃？

步骤1.面粉加番茄酱章鱼小香肠的做法步骤22.加水调匀章鱼小香肠的做法步骤33.香肠切两截，在头得地方做章鱼腿，对切四下章鱼小香肠的做法步骤44.蘸上面糊章鱼小香肠的做法步骤55.放在油锅里炸，这个动作没时间拍章鱼小香肠的做法步骤66.可爱吧

八、八爪鱼好吃还是小章鱼好吃？

都好吃。八爪鱼市面上还是比较多的，尤其是最近几年，很多网红主播，都在用八爪鱼做美食，一口一个头，感觉特别过瘾，一般情况下，海鲜的做法不是清蒸就是水煮，要么就是红烧，八爪鱼的做法比较适合红烧，因为肉质鲜嫩多汁，味道不是特别容易进去，所以很多吃的时候，都会再浇上辣椒油等一些调味料

九、冷冻小章鱼仔怎么做好吃？

【烹饪食材】：冰冻八爪鱼12个、大蒜半头、青红辣椒适量、海鲜粉1勺、白砂糖1勺、辣鲜露2勺、生抽2勺、蚝油1勺、辣椒油2勺、花椒油1勺。

【烹饪步骤】：

1、首先准备齐所有的食材，把八爪鱼用清水洗干净，热水煮三到五分钟，捞出备用。

2、调捞汁：大蒜切成蒜末，青红辣椒切圈。

3、准备好的海鲜粉和白砂糖放在容器里面。

4、再把准备好的辣鲜露和生抽一起放里面。

5、蚝油、辣椒油、花椒油也放在里面。

6、搅拌均匀，尽量多拌一会。

7、煮好的章鱼须放在盆里，搅拌均匀。

8、拌好后盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏腌制两小时，就可以吃啦！

十、小章鱼沾酱怎么做好吃？

蘸酱八爪鱼的做法 八爪鱼洗净，姜切丝备用 水煮开，沸水时加入八爪鱼+姜丝 等水再次煮开的时候，捞出八爪鱼，用凉水冲凉 蘸酱油+芥末，开动！