秋葵做法，凉拌秋葵做法？

一、秋葵做法，凉拌秋葵做法？

食材：秋葵 150克；蒜 15克；红辣椒 15克；大拌菜口味沙拉汁 适量；盐 2勺；鸡精 1勺；花生油适量。

制作步骤：

1、秋葵洗干净，把柄去掉，用水泡一会儿，捞出放在盘中待用。

2、锅中放入清水，水烧开后，加入一小勺的盐和一小勺的花生油。把秋葵放在里面焯4分钟，捞出放在凉水盆中。

3、把蒜和红辣椒切好，放入一个小碟子中备用。

4、秋葵从冷水盆中捞出，控干水，斜着切成段，放在盘子中。

5、起火锅中加入适量花生油，待油热后把切好的蒜和辣椒倒入锅中爆香。

6、往切好的秋葵盘中加入适量的盐和鸡精，再倒入适量的大拌菜口味的沙拉汁。然后把锅中爆好的蒜和辣椒连油一起倒入盘中。一盘色、香、味俱全的凉拌秋葵就做好了。

扩展资料：

秋葵，为锦葵科植物咖啡黄葵的根、叶、花或种子。具有利咽，通淋，下乳，调经之功效。常用于咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调的作用。

主治：

用于咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调。

相关配伍：

1、治咽喉热痛：秋葵花、辛夷花（包）各6-9g，薄荷3g，水煎服。

2、治热淋涩痛：秋葵根、白茅根、车前草各10-15g，水煎服。

采集加工：

根于11月到第2年2月前挖取，抖去泥土，晒干或炕干。叶于9-10月采收，晒干。花于6-8月采摘，晒干。种子于9-10月果成熟时采摘，脱粒，晒干。

二、秋葵是什么秋葵图片？

秋葵是一种植物。

秋葵学名咖啡黄葵（学名：Abelmoschus esculentus (Linn.)Moench）亦称黄秋葵，是锦葵科一年生草本植物。

咖啡黄葵性喜温暖，生长周期短，耐干热，起源于印度，在热带和亚热带地区广泛种植。中国河北、山东、江苏、浙江、湖南、湖北、云南和广东等省引入栽培。因此在湖南、湖北、广东等省也有广阔的种植面积。

秋葵，高1-2m；茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状3-7裂，直径10-30cm，裂片阔至狭，边缘具粗齿及凹缺，两面均被疏硬毛；叶柄长7-15cm，被长硬毛；托叶线形，长7-10mm，被疏硬毛。

蒴果筒状尖塔形，长10-25cm，直径1-5-2cm，顶端具长喙，疏被糙硬毛；种子球形，多数，直径4-5mm，具毛脉纹。花期5-9月。

花单生于叶腋间，花梗长1-2cm，疏被糙硬毛；小苞片8-10，线形，长约1.5cm，疏被硬毛；花萼钟形，较长于小苞片，密被星状短绒毛；花黄色，内面基部紫色，直径5-7厘米，花瓣倒卵形，长4-5cm。

被称为蔬菜之王，它具有很高的经济用途和食用价值。

三、红秋葵和绿秋葵的区别，红秋葵和黄秋葵哪个好？

首先它们结出秋葵颜色不同，一个红色一个绿色，再次口感吃有些差别，红秋葵口感更嫩滑，最后是植株大小不同，绿秋葵长的比较高壮，红秋葵长很小就能结果，家里空间小可以选择种红秋葵。

四、秋葵为什么叫秋葵呢？

大家会不会对秋葵为什么叫秋葵有疑问呢？

我来解释这个问题嘛，据说因为秋葵是寒性的，秋天又是凉的，于是就以秋命名，所以秋葵就叫秋葵了！秋葵且一年生草本植物，整体高约2米左右，根茎是圆柱形的，单棵生长，茎上还长有散开的刺，花是黄色的喇叭状挺漂亮的，果实象辣椒，种子是圆形的。

五、黄秋葵是名叫秋葵吗？

秋葵学名叫“咖啡黄葵”简称“黄秋葵”，别称黄秋葵、秋葵、越南芝麻（湖南）、羊角豆（广东）、糊麻、补肾菜。

1、特征——

秋葵为一年或多年生草本植物，能长到2米高。叶10到20厘米长，掌形分裂，有5到7个裂片，有硬毛。花直径4到8厘米，花瓣由白到黄，花瓣根部有红色或紫色斑点，生在主枝叶腋间。结长形蒴果，先端尖，五角或六角形，有毛，内含多颗种子。

2、生长季节——

每年的5-8月是生产旺季，但是夏季气温高，秋葵的生长速度快,易于老化。冬季天冷，开花结果量减低，每年约12至次年5月，产量较少。

3、用途——

其嫩果可做蔬菜食用，口感软糯粘滑；成熟种子炒熟磨粉可作咖啡的代用品。黄秋葵又叫补肾草，属锦葵科一年生草本植物，原产非洲。《本草纲目》中有记载。20世纪初由印度引入新的栽培品种。现世界各地均有分布，具有较高营养价值。

六、水果秋葵和秋葵哪个好吃？

水果秋葵好吃

水果秋葵,比普通秋葵口感好,鲜嫩清爽,摘下洗净即可食用

水果秋葵的果实形状呈五角形，果形比较的细长，外表的颜色为浓绿色，在果实表面没有刚毛，荚果老化晚。黄秋葵的果实呈筒状尖塔形，长度约10-25厘米左右，果实的顶端有长喙，果面上有硬毛。

七、秋葵怎么挑选如何挑选秋葵？

1 秋葵的挑选需要注意一些细节和特征，不能随意选择。2 首先，选择外观鲜绿、表面光滑，没有划痕和斑点的秋葵。其次，要选择长度适中，直径较细的秋葵，这样的秋葵口感更好。最后，要选择没有开裂或者变色的秋葵，这样的秋葵新鲜度更高。3 此外，还可以通过摸一摸、弯一弯、闻一闻等方式来判断秋葵的新鲜度和质量。如果摸起来硬硬的，弯不过来，或者有异味，那么就不要选择了。综上所述，选择外观鲜绿、表面光滑，长度适中、直径较细，没有开裂或者变色的秋葵，并通过摸、弯、闻等方式来判断秋葵的新鲜度和质量，这样才能挑选到好的秋葵。

八、长秋葵与短秋葵区别？

长秋葵比较长，短秋葵比较短丶它们的区别是长和短的区别。

九、秋葵秋葵什么时候能吃？

整个夏秋之际都是可以吃的，最佳月份是5月到9月。

秋葵最好是在早上和中午食用，不建议晚餐食用，人在早上和中午处于升高热气的时间，尤其是在夏季

十、红秋葵，绿秋葵，黄秋葵哪种营养价值高？

生吃，熟吃都可以，生吃有生吃的好处，熟吃有熟吃的好处。都可以自我认为熟的比较好，因为生吃有时会拉肚子，熟的就不会了，炒熟后就已经包装了，食用时比较放心。