鸡蛋糕咋勾芡？ 黄瓜鸡蛋糕怎么炖？

一、鸡蛋糕咋勾芡？

1锅烧热放少许油烧热，放肉末炒变色

2再放入香菇、海米炒匀

3放酱油炒出香味

4放水，加十三香 姜粉调味

5烧开后加水淀粉勾薄芡

6撒一半香葱末搅匀关火

7吃时在蒸好的蛋羹上浇上汁，再撒上剩下的葱末即可

二、黄瓜鸡蛋糕怎么炖？

黄瓜切碎，放鸡蛋里，同时一起蒸，也可以，鸡蛋糕熟了再放点小黄瓜丁也可以。

三、咋做贝丁鸡蛋糕？

低筋面粉和泡打粉混合过筛，将模具内壁刷油。

将鸡蛋打入盆中，倒入糖，隔热水。

用电动打蛋器高速打至全发。

筛入粉类，倒入油。

用电打继续低速搅匀成稠滑状。

装入裱花袋中，挤入模具中。

烤箱190度预热，中层，10分钟左右（根据面糊多少而定），均匀上色即可。

四、鸡蛋糕怎么炖才不老？

蒸鸡蛋时用凉开水进行稀释，打鸡蛋时顺一个方向进行，避免空气进入鸡蛋中，再上锅蒸就不会老。

1、主料：鸡蛋100克、凉白开水150克。

2、辅料：盐少许、生抽1勺、香油1勺。

第一步：先将鸡蛋打入碗里，用称称了下101克。

第二步：用筷子顺时针方向把鸡蛋打散。

第三步：往蛋液里倒入150克凉白开水，水的量是鸡蛋液的1.5倍。

第四步：加入水的蛋液继续搅打，会有许多的泡沫在上边，需要用滤网过滤一下，把泡沫过滤掉。

第五步：过滤好的蛋液倒入碗里

第六步：在碗上盖一层保鲜膜，然后用牙签在保鲜膜上扎几个眼。

第七步：放入蒸锅里开锅蒸10分钟，开锅取出。

五、不好吃的鸡蛋糕咋解决？

不好吃的鸡蛋糕可以蘸炼奶吃，特别好吃。另一个补救的办法就是，在加入鸡蛋继续蒸鸡蛋糕。

准备四枚生鸡蛋，准备干净的小碗一个，将第一个生鸡蛋液打进小碗里面，用筷子搅匀，再将第二个生鸡蛋液继续打进小碗里面，用筷子搅匀。将小碗里面两个生鸡蛋液倒入到一个干净的大钵中，并且记住小碗中生鸡蛋液的量，这个很重要，因为等会要根据这两个生鸡蛋液的量来决定加多少做失败的鸡蛋液的量。

六、月子乌鸡炖通草咋炖？

首先把乌鸡清理干净，去除鸡毛和内脏，切成段，然后把血水冲掉，将生姜切片，葱切段备用，然后用白酒、姜片、葱段腌制半小时，乌鸡腌制好后下锅煮，将通草用纱布包好一起放入，要冷水下锅，用大火水开之后转小火，把浮沫去掉，小火炖三个小时，等快要关火时加入食盐，就可以使用了。

七、鲫鱼豆腐咋炖？

1. 鲫鱼2条，敲晕后刮去鱼鳞，扣去鱼腮，破开鱼肚，掏去内脏，记得胆不要弄破，鱼背上打上一字花刀（鱼肚上不要打），入碗备用。

2. 另取一碗，加入适量的薄姜片、葱节和料酒，用手挤出葱姜汁备用。鲫鱼碗中，加入适量的盐和葱姜汁，拌均，鱼腹中也要抹到位，再将葱姜塞到鱼腹中，腌制10分钟。10分钟后，用钩子将鱼挂起，置于通风处将表皮风干，表面风干后，将鱼取下，置于盘中备用。

3. 锅烧热，去适量化开的猪油，光锅，下入鲫鱼，转动锅子，多次翻面，将鱼两面煎黄、煎香，鲫鱼煎香后，下入姜丝炒香。

4.再加入适量的水，盖上锅盖，大火攻至鱼汤变白后，开盖，将鱼翻面。

5.加入适量的白玉菇和油豆泡，并加入适量的盐和胡椒粉，中小火焖煮10分钟，

6.10分钟后，大火收汁至汤浓色白，豆泡饱含汤汁。汤汁合适时，加入适量鸡精、葱段和枸杞子扒均后，即可起锅。

八、炖变蛋咋做？

将变蛋壳子去掉，放入碗里，用筷子打一下，以后再加一点水，加一点调料，放在锅上面端熟了就能吃

九、粉红猪蹄咋炖？

食材：

猪蹄1个、枣、胡萝卜、食盐、味精、料酒、胡椒粉各适量

制作步骤：

1、先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开。

2、炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净，胡萝卜洗净切成块。

3、火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜。

4、待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连沙锅一起上桌，即可食用。

十、咋炖牛肫？

第一、高压锅炖萝卜牛腩

材料：萝卜两根，糖，姜，花椒，柱候酱、八角适量，牛腩一斤。做法：先将萝卜去皮切块，与姜片一同放入锅中爆香，再放柱侯酱和糖下去翻炒几分钟，去除萝卜的寒凉之性。牛腩洗净，飞水切成块，然后放入花椒、八角、柱侯酱用高压窝压大约三十分钟左右，再放炒好的萝卜下去压十分钟即可出锅食用。高压锅压后的牛腩软烂可口，适合老人及小朋友食用。这道菜具有补中益气，强筋健骨的功效第二、砂锅炖番茄牛腩

材料：牛腩两斤，番茄五个，胡萝卜三根，花椒、大料、葱、姜、盐、八角、白开水、米醋各适量。做法：将牛腩洗净切块，再用开水烫洗两次，洗净。胡萝卜、西红柿也洗净切块备用。准备一个砂锅，在砂锅中倒入适量白开水，放入切好的牛腩，同时放入备好的葱、姜、桂皮、八角，加少量米醋，盖上砂锅盖，先用大火煮开后转文火慢炖。

炖约三十分钟后，再加入胡萝卜块、西红柿块以及少许酱油。转中火炖两小时左右，加入少许盐。最后再炖三十分钟左右即可上桌食用。番茄具有减缓色斑延缓衰老的功效，两者同煮可起到抗衰老，增加免疫力的作用。

。