狼牙土豆调料配方是什么狼牙？

一、狼牙土豆调料配方是什么狼牙？

中型大小的土豆适量、莲藕1节、平蘑菇1份、魔芋（蒟篛）1块、菜花1/4个（也可以根据自己喜好，加入其他时令蔬菜）、香葱2根、香菜2根、辣椒粉20克、花椒粉10克、孜然粉10克，盐、味精、鸡精、白糖少许，根据个人口味可加入少许的醋，不可少的是主角卤油（即卤肉店中多次反复卤制肉质食品而沉淀出的油脂）1、土豆用特制的刀具切成了齿状，像犬牙交错，长约四厘米，厚约一厘米，切好后泡在水里，去一下淀粉，其他时令蔬菜打整后待用；2、锅内倒入卤油烧至微微冒烟后转最文火，放入土豆、菜花这种不易熟的蔬菜先炸1分钟，随后再放入其余的蔬菜一起炸2-3分钟至熟即可控油捞出；3、将炸好的菜倒入一个较大的容器，然后倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、味精、葱和香菜沫拌匀即可，根据个人口味还可加入糖醋。

二、狼牙土豆的土豆怎么腌制？

土豆削皮，切成条状

切好以后用水泡一泡，把淀粉泡出来

可以选择油炸或者水煮，看个人爱好，如果油炸，油要多、土豆下去要淹过土豆，等油热了，放土豆下去炸、炸的熟了！差不多了！盛起来！

将蒜末姜末香菜小葱倒进去，加入盐、味精、花椒面、香油、辣椒面！拌！

三、麻辣狼牙土豆评价？

狼牙土豆，不知道有多少人知道这个名字，它还叫做炸洋芋，这是一道四川风味小吃，形状是波浪形，酷似交错的犬牙，而得名狼牙土豆，这道菜在四川的街头巷尾随处可见，都有小摊点进行售卖，比肯德基里面薯条卖的还要好。因为做法简单，物美价廉，味道丰富，口感独特，每每吃完都巴适得很。

四、狼牙土豆怎么储存？

狼牙土豆切好形状后。放入凉水中备用。去淀粉。

五、酸甜狼牙土豆做法？

狼牙土豆 主料土豆1个 辅料菜籽油100克 食盐2克 花椒粉1克 味精1克 辣椒油1茶匙 孜然粉4克 葱1根 狼牙土豆的做法 1.准备食材，土豆、菜籽油、辣椒油、花椒粉、食盐、味精、葱花、孜然粉 2.将土豆切条，用清水清洗两遍、在浸泡十分钟去除淀粉（用特制刀具将土豆切成波浪外型会更好） 3.油烧热，将控干水分的土豆放入锅中 4.中火炸至表面变焦、关火 5.锅中只留土豆和少许油，将多余的油倒出 6.放入花椒粉 7.放入食盐调味 8.加入少许味精 9.放入辣椒油，喜欢吃辣的可以放干辣椒粉 10.加入孜然粉 11.倒入葱花 12.拌匀即可出锅（还可以根据自己的口味放入糖醋） 烹饪技巧土豆一定要多清洗两遍，去除淀粉

六、狼牙土豆炸法？

步骤/方式1

用料

步骤/方式2

土豆🥔去皮用波浪刀切成条。

步骤/方式3

用冷水把土豆自身的淀粉清洗干净备用。

步骤/方式4

锅内倒油烧至五成油温下土豆炸。

步骤/方式5

炸到金黄有点焦焦的就好。

步骤/方式6

碗里放土豆➕辣椒面➕生抽➕孜然粉➕五香粉➕麻辣鲜➕白芝麻➕葱花香菜。

步骤/方式7

戴手套搅拌均匀就可以了。

七、河南狼牙土豆做法？

狼牙土豆主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，再配上其他蔬菜一起炸后佐以香辛料拌食

八、ititle狼牙土豆做法？

原料：土豆、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉、葱花、盐。

做法步骤：

第1步、土豆洗净去皮。

第2步、 用波浪形模具切成片，厚度要均匀，放水中泡去多余淀粉。

第3步、锅里多放油，放入土豆条煎炒，煎到两面金黄，加入孜然粉、辣椒粉、盐辣椒粉跟一勺生抽提鲜。

第4步、撒葱花出锅。

九、狼牙土豆切法？

需要有把波浪刀，先把土豆切厚片再把厚片切成粗条即可。

十、狼牙土豆王刚？

用料

土豆一个（大）葱花少许香菜少许盐少许生抽少许醋少许蒜泥少许辣椒粉一小匙辣椒油三小匙五香粉一小匙孜然粉一小匙花椒粉一小匙

做法

1、土豆削皮以后切成厚片，厚度适中即可

2、用专门的模具切刀把每一片切成条（这种模具刀很常见，淘宝上有卖的，几块钱而已，或者在有些2元店10元店什么的也有卖的，刀很锋利很好用哦）。

3、是用模具刀切出来的样子（旁边放一大碗冷水，切土豆条的时候边切边把切好的放进水里浸泡。原因是因为土豆淀粉含量高，遇空气之后会容易变色）。

4、切好了一大份之后用冷水把土豆条冲洗2遍后沥水捞起（目的是洗去土豆条表层的淀粉，油炸的时候不容易黏锅）。

5、锅烧热后里倒油，将油烧热。

6、油烧至7分熟时将沥干水了的土豆条放进去炸（不用太多油，免得浪费，土豆很容易熟的，根据个人口味喜欢吃脆的就少炸一会儿，喜欢吃软烂的就多炸一会儿）。

7、炸好后捞起，放入盐、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油（粉）葱花、香菜、孜然粉、五香粉拌匀~~~~喜欢吃辣的还可以放小米辣进去哦。