台湾牛腩面做法？ 陕西小吃煎蛋面？

一、台湾牛腩面做法？

食材

(主料)牛腩500g

(主料)葱少许

(主料)姜片5片

(主料)大蒜头5片

(主料)米酒一小碗

(主料)花椒10颗

(主料)草果3个

(主料)甘草3个

(主料)桂皮1片

(主料)香叶5片

(主料)番茄酱2勺

(主料)豆瓣酱2勺

(主料)黄豆酱2勺

(主料)水（分量很重要）2000g

(主料)香菜少许

(主料)冰糖3颗

(主料)鸡精少许

(主料)生抽少许

步骤

1.

牛腩放在水里面浸泡2小时，将血水倒掉，冲洗沥干，再用厨房纸擦拭干净

2.

锅内放少许油，将牛肉正反两面稍微煎一下，取出

3.

锅内的油不要倒掉，加入葱、姜片、大蒜头下锅煸炒

4.

倒入米酒，放入花椒、草果、甘草、桂皮、香叶炒香

5.

再加入番茄酱、豆瓣酱、黄豆酱，再炒一下

6.

加入4倍的水，加入香叶，放入鸡精

7.

水开后，加入牛肉，放冰糖

8.

小火炖50-60分钟，用筷子戳戳肉烂即可，起锅前调入生抽调味（多少依据个人口味）

9.

将牛肉捞出切块，面条下好之后，浇上汤汁（不要香料），再摆点香叶装饰即可

二、陕西小吃煎蛋面？

主料：面条200克 鸡蛋1个 西红柿1个 猪肉30克

辅料：青菜3棵 葱白10克 生姜10克

调料：食用油适量 生抽1匙 盐1小匙 白糖1小匙

做法

1.番茄洗净后切片，生姜切末，葱白切细段，五花肉切薄片待用。

2.炒锅上火倒入适量的底油，烧至四成热时，打入鸡蛋，煎一面定型后，翻面煎成荷包蛋。

3.接着倒入番茄翻炒，再放入肉片一起煸炒，炒出番茄红油。

三、面馆小吃名字？

一根面条 老地方 面子十足 重庆小面

四、台湾牛肉面是饸烙面吗？

台湾牛肉面不是河洛面，台湾牛肉面是先把牛肉煮熟，再把面条煮熟，把煮牛肉的高汤加到面条上，再加入大块牛肉

五、台湾鳝鱼面正宗做法？

原料：意大利面150克，鳝鱼1条，韭黄75克。

调料：料酒1大匙、酱油半大匙、盐半茶匙、胡椒粉少许、鱼露1大匙。

做法：

1.鳝鱼洗净粘液，先对半再切小段，韭黄切小段。

2.用3大匙爆炒鳝鱼，并加入所有调味料炒匀，然后放入意大利面同炒。

3.最后放入韭黄，炒匀即可盛出。

六、台湾傻瓜乾面做法？

材料

油面1斤，肉丝1/3杯，香菇丝4朵，红萝卜丝1/4杯，豆芽菜4两，葱段2支，洋葱丝1/4个，香菜少许，虾米1大匙，酱油1大匙，盐1又1/2小匙，胡椒1小匙，糖1/2大匙，香油1/3大匙，油2大匙，水2杯

做法

(1)将材料洗净分别切好备用。

(2)将锅烧热并放入油加热，再依序将洋葱、香菇、肉丝、红萝卜丝、虾米、葱等材料爆香，随后加入所有调味料和其他材料煮沸。

(3)材料全熟后，放入油面翻炒并改小火，炒至汤汁收干再放豆芽菜略炒即可熄火盛起，并撒上少许香菜。

七、台湾阳春面做法？

步骤1

将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀。把炒锅置于火上，放入花生油烧热，倒入蛋液摊成蛋皮，取出切成细丝。蒜苗洗净，切成3厘米的段；

步骤2

锅中加水烧开后，下鸡蛋面条煮熟，捞出盛在碗内，撒上蛋皮丝、蒜苗段；

步骤3

将高汤倒入炒锅中烧开，撇去浮沫，用精盐、味精调味，再点些香油，浇在面条上即可。

八、台湾番茄牛腩面做法？

1

准备好牛腩，洗净待用。

2

锅中烧开水，倒入牛腩煮开锅后，待牛腩煮出沫子，关火。

3

捞出牛腩，洗净待用。

4

切好大葱和姜片。

5

将牛腩和葱姜都放入高压锅中。

6

放入调料，盐、大料、花椒、料酒、蚝油、生抽、炖肉料包。

7

加入1000ml水。盖盖儿选择牛筋的档位，高压锅开始工作。

8

大约50分钟，牛腩就煮好了。

9

捞出一碗带汤的牛腩肉。

10

高压锅煮牛腩的时间我们可以准备蔬菜。洗好蔬菜西兰花、口蘑。口蘑切片儿待用。

11

准备两个西红柿、小葱、蒜、香菜。

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将西红柿切成小块儿待用。

13

选择一口砂锅，开火加热，倒入少许油，放入葱蒜煸香。

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选择一口砂锅，开火加热，倒入少许油，放入葱蒜煸香。

15

再放入西红柿丁，翻炒均匀。

16

西红柿丁逐渐被熬碎成汁。

17

放入口蘑，搅拌均匀。

18

再放入一碗牛腩汤。

19

将面条下入锅中，挑开面条，小火炖煮。

20

再入牛腩块，搅拌均匀。

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加入西兰花，继续熬煮。

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待面条煮熟，即可出锅了。

23

出锅前撒上一些香菜末。

九、台湾乌冬面做法？

1、香菇泡好，油菜洗净，猪肉爆炒；

2、加盐5克，加水600毫升，放入香菇，炖5分钟，辣椒油15克，米醋5克；

3、放入乌冬面200克，煮开，放入葱花，放入油菜，倒入香油5克，出锅即可。

十、八面城小吃？

八面城位于中国辽宁省铁岭市昌图县，是一个以美食闻名的地方。在八面城小吃中，最著名的可能是烤冷面和炒粉条。

烤冷面是将冷面煮熟后，切成细条状，再用烤箱或铁板烤制，加入各种调料和蔬菜，口感香脆可口。

炒粉条则是将粉条煮熟后，加入各种蔬菜和肉类翻炒而成，口感鲜美。

此外，在八面城还有其他各种小吃，如麻辣烫、煎饼果子、肉夹馍等，都值得一试。