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谁能推荐几个像蔡澜这样的美食家?

2024-08-09 11:00:27台湾小吃1

大家好,我是美食作者小丁拍摄,每天探美食店供大家选择,关注小丁让你了解更多的美食信息 首先非常感谢在这里能为你解答这个问题。

刘一帆

(台湾名厨,著名美食评审)

刘一帆,1975年10月28日出生于台湾,前费尔蒙和平饭店行政总厨,2012年东方卫视人气节目《顶级厨师》美食评审。

2012年8月20日江苏卫视国内首档明星美食竞技真人秀节目《星厨驾到》美食评审,凤凰卫视《斗味》美食评审,《行者》外景。

2012年东方卫视 《顶级厨师》美食评审

2014、2015江苏卫视《星厨驾到》美食评审

加入国际名厨Ollie Couillard的精英团队

参与打造新概念餐厅米其林两星级餐厅The Grill Room

加拿大青年厨艺1993

新融合亚洲料理赛,加拿大1993

第九届FHA 新加坡沙龙厨艺竞赛1994

台北市餐旅技职教育杰出奖2005

台北市餐旅技职教育杰出奖2006

印度泰基酒店法餐厅The GRAZE 杰出概念餐厅, Food & Wine Magazine 2007

印度泰基酒店法餐厅The GRAZE 全球设计酒店大奖, Hotel World Design Award

2007

费尔蒙迪拜六星级酒店光谱餐厅

年度最佳餐厅, Time Out Magazine2007/2008

最佳周五早午餐餐厅,Time Out Magazine2008

最佳总经理特选餐厅,What's On Restaurant Awards, 2008

中东沙龙厨艺竞赛年度厨师教练,领队2007/2008

ICS 2009年度厨师大奖, You Are The Chef Program 2009

阳澄湖费尔蒙酒店

最佳餐旅酒店,Time Out Magazine China 2010

最佳商务,餐饮度假村,Travel & Leisure 2010

梁子庚

梁子庚,1971年生于香港,13岁随父母移民到新加坡,现为新加坡籍中餐名厨,被誉为全亚洲最年轻的创意型厨师。 [1] 2003年移居到中国开始创立他自己的餐饮事业。在2000年,梁子庚先生荣获美国餐饮管理学院颁发的 “五星钻石国际大奖 ”,并以自己的名字创立了“梁子庚餐饮概念工作室”。 [2] 2013年,担任东方卫视第二季《顶级厨师》美食评委 。2014年,担任江苏卫视国内首档明星美食竞技真人秀节目《星厨驾到》美食评审

荣获美国餐饮管理学院颁发的 “五星钻石国际大奖 ”, [2] 世界著名的烹饪学府在-Sunrice全球总厨大奖,新加坡世界美食峰会颁发的“最具有潜力的厨师“奖,

2005年名列《外滩画报》“上海时尚权利100人”,《艺术家》杂志誉为“味道领袖”,

2007年获世界著名的烹饪学府在-Sunrice全球总厨大奖,成为名正言顺当今中国菜最出类拔萃的餐饮文化代表之一。拥有世界优秀厨师称号,

在上海外滩三号开办并主理“黄浦会”中餐厅,该餐厅入选《福布斯》发布的世界50家最贵餐厅排行榜。

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