银杏果就是白果可以怎么烧去苦味,有什么常烧的菜吗?

银杏果就是白果可以怎么烧去苦味,有什么常烧的菜吗?

银杏果羹的做法详细介绍 菜系及功效： 美味粥汤 银杏果羹的制作材料： 主料： 银杏,圣女果,葡萄 鸡油 ,盐,鸡精 银杏果羹的特色：口味咸鲜、质嫩爽口。 教您银杏果羹怎么做，如何做银杏果羹才好吃1、 将银杏放入锅中煮熟后捞出待用； 2、 在锅内放入鸡油，加入圣女果和银杏后再加少许盐、鸡精，起锅即可； 贴士：银杏又名白果，为中国著名干果之一，味道鲜美，柔韧滑腻，别具风味，银杏的种仁营养丰富，具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱，护血管，增加血流量等医用效果和食疗作用。 百合川贝银杏羹的做法详细介绍 菜系及功效： 药膳偏方 哮喘食谱 咳喘食谱 补虚养身食谱 口味： 原本味 工艺： 煮 百合川贝银杏羹的制作材料： 主料： 白果（干）10克,牛肉(肥瘦)300克 辅料： 百合(干)50克,川贝母10克 调料： 姜5克,盐2克,鸡精2克,白胡椒1克 教您百合川贝银杏羹怎么做，如何做百合川贝银杏羹才好吃 1.将牛肉在开水里焯去血水，切成片；把银杏去掉外壳，姜切成片备用。 2.将川贝、百合、银杏一起放入盛有开水的锅里，用中火煮15分钟左右。 3.把牛肉片和姜片一起放入锅中，用大火煮5分钟左右，加入盐，鸡精，白胡椒粉即可。 小帖士-健康提示： 对呼吸系统疾病有辅助治疗作用的药膳宣肺理肺，止咳定喘。这道药膳不适易的人群: 食积， 痰特别粘稠。 小帖士-食物相克： 白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。 川贝母：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。 百合红枣银杏牛肉羹的做法详细介绍 菜系及功效： 气血双补食谱 美容菜谱 月经不调食谱 口味： 原本味 工艺： 煮 百合红枣银杏牛肉羹的制作材料： 主料： 百合(干)40克,枣（鲜）50克,莲子40克,白果（干）40克,牛里脊肉240克 调料： 姜8克,盐2克 教您百合红枣银杏牛肉羹怎么做，如何做百合红枣银杏牛肉羹才好吃 1. 将牛肉洗净，切薄片。 2. 银杏去壳，用开水浸去薄膜，洗净。莲子泡好去心。 3. 将百合、红枣和生姜洗净，红枣去核。 4. 将百合、红枣、生姜、莲子、银杏、牛肉片放入沙锅中，加水适量，急火烧开，改用中火煲至百合，牛肉熟透，放入精盐调味即可。 小帖士-健康提示： 此菜具有驻颜护肤，生肌防皱，补血益气，调经止带的作用。 小帖士-食物相克： 枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。 白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。 银杏薏米莲子冬菇汤的做法详细介绍 菜系及功效： 脾调养食谱 利尿食谱 减肥菜谱 口味： 咸鲜味 工艺： 煮 银杏薏米莲子冬菇汤的制作材料： 主料： 薏米160克,莲子40克,香菇（干）40克,蘑菇（干）40克,白果（干）40克,油皮100克 调料： 花生油10克,盐4克,姜3克,大葱3克 教您银杏薏米莲子冬菇汤怎么做，如何做银杏薏米莲子冬菇汤才好吃 1. 香菇、蘑菇事先泡过，洗净，切丁； 2. 薏米、莲子、香菇丁、蘑菇丁，白果肉、油皮，烫过，沥去水分； 3. 烧锅下油，把各种原料倒入锅中，加入盐，味精炒好候用； 4. 将油皮一张放在碗底，再加入一张则成为十字形，随后将炒好的原料倒在油皮上，又将另一件油皮盖在原料上，覆折好，随后放在汤窝中； 5. 注汤在锅中，用盐，味精调味，待开，倒入汤中； 6. 放入笼内炖半小时，取起，撇去汤面油，撒上胡椒粉便成。 小帖士-健康提示： 利湿健脾、轻身耐饥、消除脂肪 小帖士-食物相克： 白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。

白果配什么炒菜

白果炒鱿鱼

材料：

泡发鱿鱼1尾、白果10个、青椒1/4颗、胡萝卜1小块、姜1小块、大辣椒半条

调味：

盐5ml、酱油2.5ml、米酒5ml、香油少许、白胡椒少许、太白粉水少许

白果调味：

盐5ml、水少许、白胡椒少许

白果不容易入味，先入沸水后加入盐与白胡椒，转小火慢闷15分钟入味。考题如果可以用蒸笼也可以用蒸的。

红萝卜修成菱形薄片水花。

姜同上。

青椒再同上。

辣椒这次我没打算放在成品内(因为红色已经有红萝卜)，所以就随便切片状即可。

鱿鱼依照结构首先拆分成三部分。

接着顶部修成长方形、身体一开二、二开四，再分修成修长的长方形，须须的部分则切成小段状。

接着把修成长方形的鱿鱼肉划荔枝刀，先从右上斜刀一路往下。每刀都不可切断鱿鱼，划得越深不断会越漂亮，诀窍只有多练习。

接着再以反方向操作一轮。

接着把已经切好荔枝刀的鱿鱼肉分切成小块。

起水锅，水滚后下红萝卜片烫1分钟。

一分钟后放入青椒片烫15秒，15秒后捞起沥干。

在滚水锅重新沸腾后下鱿鱼，烫15秒。

起锅下油爆香姜片、辣椒片。

辛香料的香气出来后，下鱿鱼翻炒。

接着续入水花片、白果，加水半淹食材，下盐、酱油、米酒、白胡椒。

最后做简单的勾芡，下少许香油亮油，准备起锅。

白果炒鱿鱼，完成。

※白果没听过没关系，总听过银杏?白果就是银杏。

※鱿鱼荔枝花刀只要没切断，越深会越漂亮，需要自行练习或考试时找枪手。

※烫鱿鱼时水要滚温度要高鱿鱼才会卷得漂亮。

※白果难入味，一定要先蒸/煮入味。

※酱油下极少许即可，否则颜色会脏。

白果是一种中药材，这也可以看出白果是一种药效价值比较好的中药材，它主要是由银杏树所结出来的一种果子。而吃过生白果的人都应该知道生白果中含有一股苦涩的味道，所以生白果是不适宜直接食用的。但是在吃白果的时候，也可以选择不同的食用方法，如果想吃炒白果的话有哪些炒的方法呢?

白果食用方法

一、白果汤：每天早晨用7粒白果，敲开后用来捣碎，放点白冰糖或少许香油，用开水冲服。(治感冒和咳嗽)。

二、白果粥：白米粥做好后，把白果捣碎后放入锅中，喝时放点白糖。ED(注意：以上两种吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剥掉，要一起捣碎放入。)(最外面的硬皮，可以洗净，用水煮着喝，可治高血压。)

三、温火炒着吃，会自然爆开。口感是香、甜，略带点苦。

四、银杏果亦名白果，食法主要有烤食、煮食、炒食和配菜等，与肉煮称“长生肉”，与枣烧称“长生饭”。白果食用前可先放至锅中干炒五分钟，剥去外壳后用布包裹里仁轻轻揉搓去除内种皮。也可以将去壳后的银杏用水煮十分钟左右，用抓篱在沸水中轻轻碾动以脱去种皮。去皮后的银杏仁可与猪脚、鸡、鸭、牛肉等配合炖食，也可将白果煮十分钟后与鲜猪肉、鸡肉、莴笋、白菜等炒食。白果以其外观晶莹剔透、口感香脆回甜、保健功能明显而受到越来越多的消费者的亲睐。

炒菜、做汤、炸炒:

1、白果猪肚汤：猪肚一只，用盐或生粉擦拭、洗净后用开水烫过(水里加点料酒什么的)，把白果、整只猪肚和党参、杞子、蜜枣、黄芪、淮山、薏仁等清补凉材一起放到沙锅里加水煮开，改中小火煮2小时就行了(猪肚可以捞起来切条再炒来吃哦)。

2、白果萍果猪骨汤：猪骨也先飞水，萍果去籽切块(把皮给削了，口感好些，但皮里维生素多，你看着办吧)，把白果、萍果块、猪骨和几粒蜜枣一股脑地全丢到沙锅里煮开，再改中小火煮1.5小时即成。

3、白果鸡蓉粥：鸡脯肉剁细成鸡蓉，加生抽、油、料酒、糖、胡椒粉、嫩肉粉、姜丝腌好备用，煮好一锅白粥(还可以在煲白粥时放少许干虾仁一起煮)，把白果加到粥里继续煮十分钟，再放入鸡蓉煮熟，加点盐、麻油和葱花即成。

4、白果腐竹糖水：腐竹泡软备用，白果用水烧开慢慢炖半小时，加冰糖，接着放腐竹再炖十分钟，看到腐竹煮软了就行。

5、银耳糖水：一般是用银杏炖冰糖银耳，也是滋补的好糖水哦，还可以蒸了吃。

6、最简单的吃银杏方法是：用小锤或面杖将银杏敲一下，使开口。将敲过的银杏装入信封，放入微波炉加热炸了吃(有炸开的音响)，视微波炉功率大小，一般30颗左右用20多秒即可，听到叭叭声即可取出即可剥壳食用，十分绵柔可口，略带苦味，如不喜苦味，可在吃时将中间的芯去除。刚开始可能掌握不好火候，只一两次后即可得心应手。

7、干炒：放在炒菜的锅子里面干炒，即不加任何物质，包括水也不加。炒到外壳上面有斑点出现，里面的果肉成金黄色，软化了就可以吃了，一次50颗，大约炒10分钟，三个人吃都够了。

8、生吃：还有一种吃法，就是去掉外面的壳和里面的芯，直接食用。一般每天十颗左右。对心脑血管、妇科、肺都有好处。但是，生白果含有微毒，吃多了会中毒,而且因各人体质不同吃后反应也会不同.生食银杏果，儿童一般连吃20颗左右，成人连吃50颗左右就会有中毒的危险。

白果是一种中药材，这也可以看出白果是一种药效价值比较好的中药材，它主要是由银杏树所结出来的一种果子。而吃过生白果的人都应该知道生白果中含有一股苦涩的味道，所以生白果是不适宜直接食用的。但是在吃白果的时候，也可以选择不同的食用方法，如果想吃炒白果的话有哪些炒的方法呢?

白果食用方法

一、白果汤：每天早晨用7粒白果，敲开后用来捣碎，放点白冰糖或少许香油，用开水冲服。(治感冒和咳嗽)。

二、白果粥：白米粥做好后，把白果捣碎后放入锅中，喝时放点白糖。ED(注意：以上两种吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剥掉，要一起捣碎放入。)(最外面的硬皮，可以洗净，用水煮着喝，可治高血压。)

三、温火炒着吃，会自然爆开。口感是香、甜，略带点苦。

四、银杏果亦名白果，食法主要有烤食、煮食、炒食和配菜等，与肉煮称“长生肉”，与枣烧称“长生饭”。白果食用前可先放至锅中干炒五分钟，剥去外壳后用布包裹里仁轻轻揉搓去除内种皮。也可以将去壳后的银杏用水煮十分钟左右，用抓篱在沸水中轻轻碾动以脱去种皮。去皮后的银杏仁可与猪脚、鸡、鸭、牛肉等配合炖食，也可将白果煮十分钟后与鲜猪肉、鸡肉、莴笋、白菜等炒食。白果以其外观晶莹剔透、口感香脆回甜、保健功能明显而受到越来越多的消费者的亲睐。

炒菜、做汤、炸炒:

1、白果猪肚汤：猪肚一只，用盐或生粉擦拭、洗净后用开水烫过(水里加点料酒什么的)，把白果、整只猪肚和党参、杞子、蜜枣、黄芪、淮山、薏仁等清补凉材一起放到沙锅里加水煮开，改中小火煮2小时就行了(猪肚可以捞起来切条再炒来吃哦)。

2、白果萍果猪骨汤：猪骨也先飞水，萍果去籽切块(把皮给削了，口感好些，但皮里维生素多，你看着办吧)，把白果、萍果块、猪骨和几粒蜜枣一股脑地全丢到沙锅里煮开，再改中小火煮1.5小时即成。

3、白果鸡蓉粥：鸡脯肉剁细成鸡蓉，加生抽、油、料酒、糖、胡椒粉、嫩肉粉、姜丝腌好备用，煮好一锅白粥(还可以在煲白粥时放少许干虾仁一起煮)，把白果加到粥里继续煮十分钟，再放入鸡蓉煮熟，加点盐、麻油和葱花即成。

4、白果腐竹糖水：腐竹泡软备用，白果用水烧开慢慢炖半小时，加冰糖，接着放腐竹再炖十分钟，看到腐竹煮软了就行。

5、银耳糖水：一般是用银杏炖冰糖银耳，也是滋补的好糖水哦，还可以蒸了吃。

6、最简单的吃银杏方法是：用小锤或面杖将银杏敲一下，使开口。将敲过的银杏装入信封，放入微波炉加热炸了吃(有炸开的音响)，视微波炉功率大小，一般30颗左右用20多秒即可，听到叭叭声即可取出即可剥壳食用，十分绵柔可口，略带苦味，如不喜苦味，可在吃时将中间的芯去除。刚开始可能掌握不好火候，只一两次后即可得心应手。

7、干炒：放在炒菜的锅子里面干炒，即不加任何物质，包括水也不加。炒到外壳上面有斑点出现，里面的果肉成金黄色，软化了就可以吃了，一次50颗，大约炒10分钟，三个人吃都够了。

8、生吃：还有一种吃法，就是去掉外面的壳和里面的芯，直接食用。一般每天十颗左右。对心脑血管、妇科、肺都有好处。但是，生白果含有微毒，吃多了会中毒,而且因各人体质不同吃后反应也会不同.生食银杏果，儿童一般连吃20颗左右，成人连吃50颗左右就会有中毒的危险。

白果是一种中药材，这也可以看出白果是一种药效价值比较好的中药材，它主要是由银杏树所结出来的一种果子。而吃过生白果的人都应该知道生白果中含有一股苦涩的味道，所以生白果是不适宜直接食用的。但是在吃白果的时候，也可以选择不同的食用方法，如果想吃炒白果的话有哪些炒的方法呢?

白果食用方法

一、白果汤：每天早晨用7粒白果，敲开后用来捣碎，放点白冰糖或少许香油，用开水冲服。(治感冒和咳嗽)。

二、白果粥：白米粥做好后，把白果捣碎后放入锅中，喝时放点白糖。ED(注意：以上两种吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剥掉，要一起捣碎放入。)(最外面的硬皮，可以洗净，用水煮着喝，可治高血压。)

三、温火炒着吃，会自然爆开。口感是香、甜，略带点苦。

四、银杏果亦名白果，食法主要有烤食、煮食、炒食和配菜等，与肉煮称“长生肉”，与枣烧称“长生饭”。白果食用前可先放至锅中干炒五分钟，剥去外壳后用布包裹里仁轻轻揉搓去除内种皮。也可以将去壳后的银杏用水煮十分钟左右，用抓篱在沸水中轻轻碾动以脱去种皮。去皮后的银杏仁可与猪脚、鸡、鸭、牛肉等配合炖食，也可将白果煮十分钟后与鲜猪肉、鸡肉、莴笋、白菜等炒食。白果以其外观晶莹剔透、口感香脆回甜、保健功能明显而受到越来越多的消费者的亲睐。

炒菜、做汤、炸炒:

1、白果猪肚汤：猪肚一只，用盐或生粉擦拭、洗净后用开水烫过(水里加点料酒什么的)，把白果、整只猪肚和党参、杞子、蜜枣、黄芪、淮山、薏仁等清补凉材一起放到沙锅里加水煮开，改中小火煮2小时就行了(猪肚可以捞起来切条再炒来吃哦)。

2、白果萍果猪骨汤：猪骨也先飞水，萍果去籽切块(把皮给削了，口感好些，但皮里维生素多，你看着办吧)，把白果、萍果块、猪骨和几粒蜜枣一股脑地全丢到沙锅里煮开，再改中小火煮1.5小时即成。

3、白果鸡蓉粥：鸡脯肉剁细成鸡蓉，加生抽、油、料酒、糖、胡椒粉、嫩肉粉、姜丝腌好备用，煮好一锅白粥(还可以在煲白粥时放少许干虾仁一起煮)，把白果加到粥里继续煮十分钟，再放入鸡蓉煮熟，加点盐、麻油和葱花即成。

4、白果腐竹糖水：腐竹泡软备用，白果用水烧开慢慢炖半小时，加冰糖，接着放腐竹再炖十分钟，看到腐竹煮软了就行。

5、银耳糖水：一般是用银杏炖冰糖银耳，也是滋补的好糖水哦，还可以蒸了吃。

6、最简单的吃银杏方法是：用小锤或面杖将银杏敲一下，使开口。将敲过的银杏装入信封，放入微波炉加热炸了吃(有炸开的音响

白果是普普通通的，可以白果炒芹菜，白果炒虾仁，白果炒腐竹……在广东可以做白果腐竹糖水，也可以做白果猪肚胡椒汤，也可以做成白果粥，还有白果腐竹伤肌Ｗ匀唬庑┎艘部梢圆环虐坠皇敲挥辛税坠奶撬挥辛税坠闹矶翘溃挥辛税坠闹啵挥辛税坠伤肌潜阕芫趸崆啡绷耸裁础

只有吃过白果的人才知道，那软糯之中带些微苦的味道，可谓苦中美味，令人百吃不腻。加了白果之后，无论是烧鸡、炖鸭、烧肉或者炖蹄膀，菜肴的味道都特别醇厚，可以消除油腻感，使人食欲大增。

若是冬日，面前有一本书，对着一个小火炉，看得累了的时候，往小火炉里扔进几个白果，听着“劈劈啪啪”的声音，迷人的香气慢慢的溢出时，就着一杯清茶，就这样剥食，也好。

生物书上说：白果是银杏树的果实，在三亿年以前就有了。距今3000万年前，地球上发生了多次冰川，好多植物被掩埋掉。银杏树也难不例外，也成为埋藏在地下的化石。只是时至今日，它仍傲立于我们面前，所以被称为活化石。

只是它长的很慢，于是便有公公种树，孙子收实的说法”，故而它又叫'公孙树。

不管它叫银杏树还是公孙树，我只是记得我旧时的白果，最怀念在某个夏夜，妈妈拿起小锤在砸白果壳。听着白果们裂开的劈啪声，在那样的声音里，让人一下便会怀念起旧日的时光。