水捞牛肉的正宗做法？

一、水捞牛肉的正宗做法？

食材：牛肉300克，绿豆芽150克，青菜200克，豆腐皮半张，番茄两个，葱1根，姜半块，香菜2根，骨头汤适量，生抽1勺，蚝油1勺，花椒1勺、玉米淀粉1勺，食用油适量、盐适量、芝麻适量。

做法：

1、牛肉切成薄皮，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺玉米淀粉、一勺食用油抓匀腌制30分钟。

2、准备绿豆芽、青菜、豆腐皮、番茄、葱和香菜。

3、锅中倒油，倒入豆芽和青菜炒至断生。

4、将豆芽和青菜铺在碗底。配菜可以随意搭配，个人觉得黄豆芽、绿豆芽都比较合适。

5、锅中倒入少量食用油，放入葱、姜翻炒煮香味，倒入番茄小火翻炒出红油。

6、加入骨头汤煮开，加入2克食盐，倒入豆腐皮煮2分钟。

7、煮好的豆腐皮同样捞出放在碗中。

8、接着将牛肉放入锅中煮熟，腌制好的牛里脊很好熟，无需煮太久。

9、牛肉捞出放在碗中，倒入汤汁，放入一勺花椒、一勺芝麻。

10、锅中烧些热油，将热油淋在芝麻上面，放上一些香菜即可。

二、求热门食谱！能烧出好吃的都要。

土豆丝！土豆切成条，炒熟，放醋！

三、帮忙搜一份菜谱、、

把蔬菜挑洗过，豆腐切丁丁焯水，火腿肠、香菇、胡萝卜切片。香菜切成碎末待用。

锅中放清水烧开下胡萝卜，中火煮至8成熟。下入火腿肠和香菇片、豆腐。大火烧开转至中火，烧5分钟加盐，在等2分钟加味精出锅撒上香菜即可。