因条件有限、求各种闷饭的做法！麻烦详细点！

一、因条件有限、求各种闷饭的做法！麻烦详细点！

黑胡椒土豆焖饭的做法（早餐菜谱）

一、材料

用到了：大米、土豆、洋葱、黑胡椒、欧芹、盐

二、步骤

1、大米淘洗干净，免洗？我不信，多洗一下不犯法

2、放入电饭煲内

1、土豆去皮切小块，洋葱切小块，炒锅放适量油，将2/3的洋葱放入爆香，用小火哈

2、放入土豆略加拌炒

3、炒好的土豆跟洋葱倒入电饭煲

4、炒锅先别急着洗

5、放适量盐

6、撒适量黑胡椒粉

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黑胡椒土豆焖饭的做法（早餐菜谱）

做法

一、材料

用到了：大米、土豆、洋葱、黑胡椒、欧芹、盐

二、步骤

1、大米淘洗干净，免洗？我不信，多洗一下不犯法

2、放入电饭煲内

1、土豆去皮切小块，洋葱切小块，炒锅放适量油，将2/3的洋葱放入爆香，用小火哈

2、放入土豆略加拌炒

3、炒好的土豆跟洋葱倒入电饭煲

4、炒锅先别急着洗

5、放适量盐

6、撒适量黑胡椒粉

7、8、电饭煲开煮，煮好后，再继续焖上一会儿

9、利用之前炒锅里有的那么点油花，爆香剩下来1/3的洋葱

10、取适量煮好的土豆饭，撒上黑胡椒粉稍稍拌炒。

11、最后撒些欧芹即可

二、最简单的闷饭有哪些

土豆闷饭，四季豆闷饭，什锦闷饭，香肠闷饭，南瓜闷饭，排骨闷饭，鸡肉闷饭，香肠闷饭，火腿闷饭，羊肉闷饭 就知道这些

三、闷锅炖肉怎么做

材料

红苕粉或者（白苣芋粉）150克，这种粉不容易断，也好吃。五花肉500克、娃娃菜250克、八角、桂皮、花椒、老抽、料酒、盐、味精

做法

1、五花肉洗净切块、白菜洗净切条，粉条用开水泡软待用。

2、把五花肉放进高压锅里，再加八角丁香、桂皮、花椒、干辣椒2根、老抽少许、料酒和水盖过肉1厘米左右，压个25分钟。

3、白菜内加点盐腌制，热油锅加入白菜炒香后，把高压锅揭开盖，把白菜和粉条一起炖香即可，（不能盖盖子哈，）几分钟就可以了，起锅加味精。

主料：肥瘦猪肉500克，

调料：酱油100克，料酒5克，白砂糖5克，大葱5克，姜5克，八角3克，桂皮5克

做法

1.选猪五花肉切成八分的方块；

2.葱块成段，姜切成片；

3.先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，白砂糖，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成。

材料

萝卜。猪肉。蘑菇。葱。酱油。料酒。白砂糖。盐。鸡精。实用油

做法

1。萝卜。蘑菇。肉都洗净切片备用。

2。锅中倒油加热后，把肉放入煸炒至白色。倒入萝卜片和部分葱花，继续煸炒几分钟至水分出来。

3。调入料酒。酱油。盐。糖。倒入蘑菇片加水，盖上锅盖用中火焖10分钟，打开锅盖后，改成大火，将汁收到略干。加如鸡精调味。最后撒上葱花即可出锅。

材料

南瓜200克，猪梅花肉150克，香葱2条，老姜10克，食用油20毫升，香菜适量，生抽2大匙，料酒30毫升，砂糖1大匙，八角1粒，水300毫升

做法

1.将南瓜洗净，切约5公分块状

2.将猪肉洗净，切成约5公分长的块状

3.将切好的肉放入滚水中烫煮2-3分钟，去除血渍泡沫，捞出冲洗干净

4.将葱、姜洗净去皮，姜用刀拍扁，葱切小圈为葱花备用

5.备一炒锅，倒入食用油烧热，放入姜、葱爆香

6.待香味散发时，放入猪肉与南瓜块翻炒匀，加入料酒、酱油、砂糖和八角炒匀

7.待猪肉炒至金黄色时加入清水，加盖大火煮沸后再以小火炖煮50分钟

8.待猪肉与南瓜熟透时即可盛盘，最后撒适量香菜末即可

四、闷子怎么做好吃

二月二这天，天津人会吃煎闷子，美其名煎龙麟。

闷子为淀粉熬制而成的“冻子”。优质的闷子应是用绿豆粉熬制，透透亮亮，不粘不散。煎闷子无须用油过

多，否则难以煎成两面黄嘎。拌闷子的调料，用麻酱、醋、盐加适当的水搅好，放入蒜泥即可。吃煎闷子配烙

大饼，薄饼就更妙了。

说起二月二，跟龙抬头有关。有文记载，传说二月初二这天，龙神要从沉睡中醒来，人们焚香祭祀，祈求龙神抬头，春天来了，布云兴雨，五谷丰登，国泰民安。又是中国百姓对美好生活的期盼!

中国的节令活动十分丰富，又设计安排相应的吃食。二月二这天，有的地方吃面条，称龙须面，烙饼叫龙麟，饺子又叫龙牙……都与龙身贴近。惟有咱们天津，这天吃煎闷子，美其名煎龙麟。台湾有位女作家叫刘枋，写《吃的艺术》有天津菜专著称“烹大虾段、侉炖鱼、贴饽饽熬小鱼、炸蚂蚱、炒菜捞面、锅巴菜、煎闷子、煎饼?子、包子”为天津菜。看起来很不全面，也失准确。细读了津门烹饪老前辈们1977年编著的《天津菜谱》，冷、热、汤菜荟萃，竟多达1117款，当然不包括锅巴菜、煎闷子等，那不过是天津具有独特风味的小吃而已。但是不管怎么说，煎闷子为天津独具特色名吃，是确定无疑的。

闷子为淀粉熬制而成的“冻子”。优质的闷子应是用绿豆粉熬制，透透亮亮，不粘不散。煎闷子无须用油过多，否则难以煎成两面黄嘎。拌闷子的调料，用麻酱、醋、盐加适当的水搅好，放入蒜泥即可。吃煎闷子配烙大饼，薄饼就更妙了；再炒一盘鸡蛋，一盘青菜、绿豆菜、菠菜或俏上香干，都是爽口又清香的一顿美