有没有什么好菜谱介绍一下。最好是做法

有没有什么好菜谱介绍一下。最好是做法

东北乱炖水煮鱼

材料：鱼一条一斤多（品种自选），虾，干豆腐，粉条，木耳，卷心菜，豆苗，干辣椒，花椒，麻椒，花椒粉，陴下县豆瓣酱，葱姜蒜，盐，糖，醋，酱油，鸡精 做法：

1，将鱼剔骨片成薄片；虾将背部剪开剪得深一些，一是为了把虾线挑出，二是为了做的时候更容易入味；木耳泡好洗净；粉条也泡一下；将卷心菜洗净用手撕成你想要的片，把豆苗洗净；葱姜蒜切段切片，额外要多切一些蒜末，5瓣左右。

2，把剔好的鱼片用花椒粉酱油和少量的醋少量的盐味一下，抓匀后放入半个鸡蛋青，鱼要是多就放一个鸡蛋的蛋青。

3，做垫底用的蔬菜。起锅倒油，放入花椒辣椒爆香，然后放入事先洗好的豆苗和卷心菜爆炒，炒的时候放入一点糖，少量的盐和鸡精，炒匀后出锅，放入一会盛鱼的容器里。

4，再次起锅，多放一些油差不多是平时炒菜两倍的量，将干辣椒和花椒麻椒下锅爆香，量的多少根据个人口味，我放得很多。爆香后再放入切好的葱姜蒜翻炒至香，这个的用量一定要多，这样味道好。这些都炒好后放入三勺陴县豆瓣酱炒出红油，倒入酱油再放少许的糖提鲜。这个时候你就可以把虾，干豆腐，木耳都通通放到锅中翻炒，酱都裹匀后添水，水开后放入粉条再放一小勺花椒粉，转中火炖煮10分钟，然后将鱼片一片一片的放入锅中再煮7，8分钟，关火，将整锅的美味倒在我们事先铺好菜的容器里，把事先切好的蒜末铺到上面，再撒上一些花椒粉。

5，将锅刷干净，倒油，油要多放一些这个量的多少也要个人决定，喜欢吃油大一些的就多放，我放了200克左右，属于中等用量。等到油7成热的时候，放入大量的花椒辣椒，香味出来后将油淋到蒜末上就可以了。

可乐红烧肉

做法：

1. 五花肉切小块，加少许盐、料酒腌制备用；胡萝卜切成和肉差不多大小的块状，盛在小盘子中，放至电饭褒内的蒸架上，和饭一起蒸；

2. 锅中放油，大火烧热，倒入五花肉，翻炒一小会至变色，加入酱油（我用的是老抽）、大蒜，再翻炒一小会至肉变成红红的非常漂亮的颜色~

3. 加可乐至没过肉，再加少许料酒；改成中小火，将面上出现的大量沫沫舀掉；然后盖上锅盖，让它慢慢炖；

4. 炖的时间和火的大小有关，大概看看汤汁快炖没了，就打开盖，加入蒸在电饭锅中的胡萝卜块（饭蒸好的时候胡萝卜也好了），再加一点点盐、鸡精，稍微翻炒几下，然后就装盘起锅啦~为了好看，摘了几片豆芽菜的小叶子放在盘子边上装饰一下，

溜肝尖

原 料: 猪肝。

泡姜、泡辣椒、蒜、水豆粉。

发好的木耳和莴笋尖。(

操 作: 将水豆粉、盐、胡椒、味精放入切好的肝尖里拌匀；为了增加点儿辣度，我还放了些豆瓣；另外，我还在里面加了一点点醋和糖（注意：只是“一点点”）；再将泡姜、蒜切成片，泡辣椒切成小段放入猪肝里拌匀。

将水豆粉、盐、胡椒、味精放入切好的肝尖里拌匀；为了增加点儿辣度，我还放了些豆瓣；另外，我还在里面加了一点点醋和糖（注意：只是“一点点”）；再将泡姜、蒜切成片，泡辣椒切成小段放入猪肝里拌匀。

将猪肝滑入锅中迅速炒散，再立即放入配菜翻炒。配菜稍炒一下就可以起锅了

谁给我弄点好吃的菜谱

牛肉500g 紫菜１张 鸡蛋１个 干木耳2两 胡萝卜2个 内脂豆腐半盒 色拉油 盐 味精 料酒 麻油 白胡椒面 葱姜水 半个蛋清做法：１把牛肉洗净后改刀剁成茸加适量料酒 盐 味精 葱姜水半个蛋清 白胡椒面搅拌均匀．２胡萝卜改刀切成小丁同样把发涨后的木耳也改刀切成小丁放入碗中备用 ３碗中放入内脂豆腐捣碎加入木耳丁胡萝卜丁和牛肉茸搅拌加少许盐备用．４鸡蛋打散加半勺味精倒入加热油锅中摊成蛋皮，把蛋皮铺在案板上均匀摸上一层牛肉茸再铺一层紫菜再加入一层牛肉茸卷好后上笼蒸熟改刀即可．