高血压吃什么好

1 蔬菜类 荷兰豆 荷兰豆中含有丰富的铬。铬元素能维持胰岛素的正常功能，有利于糖类和脂肪的代谢。缺铬容易诱发动脉粥样硬化以及高血压。多酚、类胡萝卜素、钾和钙，能保护血管，使血管能正常扩张，降低动脉粥样硬化和患高血压的概率。

推荐菜谱：清炒荷兰豆。

芹菜 芹菜中富含芹菜素，可维持血管正常的扩张功能，舒缓中枢神经的紧张，进而降低血压。芹菜中含有丰富的碘、多种维生素和矿物质，具有改善毛细血管循环、防止毛细血管破裂、保护血管的作用。生吃芹菜降血压的效果较好，熟吃芹菜降压效果不太明显。

推荐菜谱：芹菜香干。

茼蒿 茼蒿中富含多种挥发性精油以及胆碱等，能使血管正常扩张，具有降血压作用。茼蒿含有多种氨基酸、蛋白质、钾盐、类胡萝卜、类黄酮，能调节体内水分代谢，让血管保持健康通畅。芸香素与槲皮素能抑制血管不正常收缩，因此有降低高血压的作用。

推荐菜谱：茼蒿蛋花汤、茼蒿菠萝汁。

大白菜 大白菜富含纤维素、胡萝卜素、维生素C等有效成分，能降低人体的胆固醇、增加血管弹性， 适星食用可预防动脉硬话，进而改善高血压。

推荐菜谱：白菜荸荠汁、白菜豆腐汤、红豆白菜汤。

西兰花 西兰花是类黄酮含量最多的食物之一。类黄酮是很好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化沉淀在血管壁上，防止血小板不正常的凝结，使血管通畅而预防高血压，因而减少心脏病与中风的危险。

西兰花的钠比值为15，居于高钾食物 ，可以使血管正常扩张．并保持血流通畅。

推荐菜谱：鲜笋西兰花、清炒西兰花。

生菜 生菜是高钾低钠的食物，含钾量是钠的20倍，钾能帮助身体排出多余水分，而且能使血管正常扩张，因此能改善高血压。生菜所含的维生素C、类胡萝卜素能维持血管的健康，使血液循环通畅。

推荐菜谱：生菜蟹肉盅、生菜炒肉丝。

苋菜 富含钾盐和钙离子，高钾高钙的饮食可使血管正常扩张、有降低高血压和调节心肌收缩的功能，高血压患者常食有益。苋菜含有很多不饱和脂肪酸 ，这种物质能减少人体内血清胆固醇和三酸甘油酯的生成，使血管内细胞合成的扩张物质增多、血栓素A2(一种强效的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少 、预防血小板不正常的聚集，从而降低高血压。

推荐菜谱：凉拌苋菜、苋菜鸡丝。

菠菜 每100克菠菜的含钾量高达460毫克，还含有丰富的维生素C与钙质，具有改善血液循环、降低高血压的功效。菠菜含丰富的类胡萝卜素，可缓解血管硬化的症状。

推荐菜谱：虾酱菠菜、五香豆干菠菜卷。

冬瓜 冬瓜中钾和钠的比例为24：1，属于高钾食物，适呈食用可促进钠的排出 ，发挥降低血压的作用。冬瓜含有丰富的维生素C、类胡萝卜素，可以维护血管的生理功能，有利于血压的降低和维持血压的衡定。冬爪是低脂、低热量的食物，100克冬瓜仅含脂肪13卡 ，有利于减肥。其次，冬爪所含的血管加压素抑制剂，能抑制身体制造血管加压素，所以可改善高血压。

推荐食谱：干贝烧冬瓜球，火腿冬瓜汤。

除了以上蔬菜，荸荠、 土豆、白萝卜、胡萝卜、芦笋、莲藕、茄子、苦瓜、香菇、银耳、紫菜也都比较适宜高血压人群食用。

2 水果类 山楂 现代医学研究显示，山楂含有类黄酮和有机酸 ，具有调节血脂、抑制血小板凝结、舒张血管、防止动脉硬化等作用，还可改善高血压。山楂含有前花青素、维生素C，可减轻血管硬化 ，使血管能正常扩张，改善高血压症状。

香蕉 香蕉是一种高钾低钠食物，而且不含胆固醇。每100克香蕉中，寒钾量达256克，含钠量则仅为4毫克。钾对维持钠的平衡有重要作用 ，如果体内缺乏钾元素，钠便会过多，导致体内水分滞留，血压升高，因此，适量食用香蕉，可以改善高血压。

苹果 苹果是高钾食物。每100克苹果中，含钾119毫克 ，含钠7毫克，可使血管正常扩张、进而改善高血压。苹果所含的果胶、、能抑制肠道吸收脂肪，进而降低血脂；槲皮素、前花青素具有防止动脉硬化的作用。

番茄 番茄含有大量的维生素C和芸香素， 这两种物质可以软化血管,维护血管的正常弹性、降低血管阻力，防止动脉粥样硬化 ，进而发挥改善高血压的作用。

除了以上水果，多吃其他水果如橘子、西瓜、梨也有助于改善高血压。

3 海鲜水产类 黄鱼 黄鱼中含有丰富的微量元素硒与维生素E、能清除人体因代谢而产生的自由基 。降低动脉硬化的概率，有利于缓解高血压症状。黄鱼中所含DHA和EPA可减少血管阻塞 使血管正常地扩张，因此能改善高血压。

鲳鱼 鲳鱼富含DHA与EPA,可减少血管阻塞,使血管能正常扩张。鲳鱼富含微量元素硒和镁，能改善血管硬化，进而有助于减轻高血压症状。

鲭鱼 鲭鱼含丰富的不饱和脂肪酸EPA和DHA，具有降低血脂、抑制血小板不正常凝结、帮助血管扩张、防止血栓形成的作用。

海鲜水产中其他适宜高血压食用的鱼类有草鱼、乌鱼、鲍鱼、泥鳅、鲫鱼、甲鱼、海参、虾米。

4 饮品 牛奶 牛奶高钙、高钾有助于降低高血压。牛奶中的钙、可促进肾脏排出水和钠，可抑制升压激素的分泌，还有调整紧张情绪和镇静的作用。牛奶含有血管加压素抑制剂、可抑制人体产生血管加压素、降低血压。

蜂蜜 蜂蜜含有丰富的钾，钾离子进入人体后，可排除钠离子，以维持血液中电解质的平衡，进而改善高血压；此外，蜂蜜中含有类黄酮，可防治胆固醇沉淀在血管壁中，使血管能正常扩张，进而舒缓血压。

推荐食疗：蜂蜜菊花茶、蜜黑芝麻泥，蜂蜜苹果醋，绿芹蜜汁。

醋 食醋中合有烟酸，能扩张血管，增强血管壁弹性 降低血压。因此，高血压病患者可适量食用醋的相关菜品。

推荐食疗：醋渍黄豆。

绿茶 绿茶的儿茶素、类黄酮对转换酶的活性有抑制作用，减少血管紧张素的生成进而改善高血压。

推荐食疗：苦瓜绿茶、菊槐绿茶。