做法，牛肉盖浇饭怎么做好吃，牛肉盖浇饭的家常做法？

做法，牛肉盖浇饭怎么做好吃，牛肉盖浇饭的家常做法？

食材明细主料：牛肉适量辅料：青红椒适量、洋葱适量、百合适量、葱适量、姜适量、蒜末适量、大米适量配料：蚝油适量、盐适量、糖适量牛肉盖饭的做法步骤

1青红椒切丝；洋葱切片；百合用温水浸泡；牛肉用黑胡椒粉，盐，料酒，腌制十到二十分钟

2牛肉炒前先用淀粉拌均匀，再用油拌一下。倒入处理好的肉片快速滑炒，等肉片一变色立即盛起

3锅里放油炒香葱姜蒜

4依次放入洋葱 青红椒 翻炒至八成熟，再加入牛肉翻炒，最好放百合。加调料耗油，盐，少许糖，老抽增色，出锅前加少许鸡精即可

5把菜放到盛入米饭的盘子里，这牛肉盖饭就做好了 。

小窍门：牛肉易老，全程用快火

麻婆豆腐盖饭怎么做

菜谱和图片来自詹姆士

不想做饭的时候可以试试它 简单快手美味 而且只用洗一个碗 哈哈哈

徐猫猫X

用料

鸡蛋 1颗

猪绞肉 200g

豆瓣酱 2大匙

豆腐 1块

葱 2根

蒜末 一大匙

姜末 一大匙

酱油 适量

花椒 1把

洋葱 1/4颗

豆豉 1/2大匙

生粉 适量

米饭 一碗

麻婆豆腐盖饭的做法

【温泉蛋】：

300ml冷水兑上1000ml滚水放锅里，再放入洗干净的鸡蛋，盖上锅盖泡7分钟，7分钟后立即取出鸡蛋放冷水里降温

豆腐切小块，葱姜蒜切末，洋葱切丁

切好的豆腐放滚水里煮至豆腐蓬起来（煮过的豆腐更滑口）

锅里倒油，再放入花椒和葱末，炸成花椒油，然后把油滤出来备用。不介意吃到花椒的朋友可以不过滤

将滤出来的花椒用滤网在煮豆腐的锅里涮一会儿，将花椒的麻味留在豆腐里

滤出来的花椒挑一点出来切碎备用

取少许花椒油，将猪绞肉放锅里翻炒，炒至出猪油，肉变得焦香。然后加入蒜末和姜末炒匀，再加入豆瓣酱和豆豉炒匀

滤出之前煮好的豆腐，倒入锅里，拌匀后加入热水大概没过食材，再加酱油小火煨煮几分钟再转大火收汁，最后调两勺水淀粉勾芡

将花椒油倒进去，再加入切碎的花椒

取一个大碗盛入米饭，再将做好的麻婆豆腐浇在上面

将温泉蛋磕上去，再洒上葱花和胡椒粉，就可以开吃啦

把做好的麻婆豆腐，盖到米饭上就是了