肝硬化患者食谱
肝硬化患者食谱
肝硬化患者最后不要吃口味太重的食物,对肝脏不好,可以选择高质量的蛋白质,如鱼肉、鸡肉、鸡蛋、动物瘦肉、动物肝、虾、奶及豆制品等。
肝硬化患者的食谱要使病人保持足够的总热量和丰富的维生素,尤其要补充含B族维生素的蔬菜。维生素的来源以水果为主,蔬菜因为热量低,体积又大,故不宜多食用,以免影响其它食物的摄入。
食物中脂肪过少,不仅会使食物乏味,影响食欲和消化,而且不利于许多重要的生理生化过程的正常进行。可以采用少量的植物油。
肝脏病人的糖类饮食要多一些,但要适量,可以多选用葡萄糖、白糖、蜂蜜、蜂乳、果汗或水果等容易消化吸收的单糖、双糖类食物。蜂蜜具有健胃、助消化、提高肝糖原含量和血色素水平、增加肝脏解毒能力等保肝和强健机体的功效,更适用于肝硬化患者经常食用。
肝硬化伴有脾功能亢进时,往往存在出血倾向,此时应补充凝血性食物,如富含胶质的肉皮冻、蹄筋、海参等。如果血浆蛋白低,伴有贫血现象时,可增加些含铁食物,肝硬化患者的食谱如运动肝、蔬菜、红枣、桂圆、小豆粥等。出现腹水时,可加用一些有利尿作用的食物,如鲤鱼、鲫鱼、羊奶、西瓜汁、冬瓜等。肝硬化病人的血清中锌水平降低,尿锌排出量增加,肝中含锌量降低,会使患者食欲不佳,所以要注意补充锌,可多吃含锌丰富的食物,如牡蛎仁是含锌最丰富的食物,其它如海味、猪肉、牛肉、鱼肉、蛋、核桃仁、淡菜等也是有效锌的来源。
肝硬化病人的消化能力降低,而且由于静脉回流不畅,食道静脉常常曲张,容易破裂,所以肝硬化患者的食谱宜进软食、流质、半流质饮食,而不宜食用干硬、粗糙等易划伤食道和难以消化的食物。由于肝脏的代谢能力减弱,所以不宜食用含有色肢友素、防腐剂等食品添加剂的罐头食品。
代偿期肝硬化,对饮食要求较宽,宜选择富于营养,易消化的食物。过硬,油腻过重的食物,含粗纤维特别多的蔬菜,如韭菜,豆芽等都不宜。此类食物易引起上消化道出血。
失代偿期则因胃肠道充血,消化不良,以柔丛饥咐软,高热量,易消化,少产气的食物为主,每餐约7成饱为宜。无肝性渗纯脑病者,每日可给予蛋白质100g左右。少量脂肪和富含维生素,无机盐、微量元素的素食。
代偿期和先代偿期肝硬化均不宜食用有升发性的食物。忌食酒、霉变食物、生硬、麻辣强刺激食物。
肝硬化病人选择饮食的原则是易消化、衫笑富营养。具体结构应是:三高一适量,即高热、高蛋白、高维生素及适量的脂肪。做到定时、定量、有节制。
2.蛋白质的摄入和补充,桥塌链对肝硬化病人有极为重要的意义。充足的碳水化合物敏孙不但能提供机体足够的热量,而且使体内充分的贮备肝糖原,防止毒素对肝细胞损害,有利肝细胞再生,也能减少蛋白质消耗。摄入B族维生素对促进消化、保护肝脏和防止脂肪肝有重要作用。供给适量的脂肪。限制膳食中的水与钠。多吃含锌、镁丰富的食物。 饮食宜清淡、细软、易消化、无刺激、少量多餐。
肝硬化忌食盐过量:肝硬化病人肝脏遭到破坏,导致抗利尿激素功能减弱,致使水钠潴留,加之肝硬化病人血浆蛋白低,易出现浮肿或腹水。
肝硬化忌食蛋白质过盛:肝硬化病人适量高蛋白饮食,不仅能提高血浆蛋白唯岁含量,防止或减少肝脏脂肪浸润,而且还可以促进肝组织恢复和再生。
肝硬化纤消忌过硬、辛辣食物:肝硬化时门静脉高压引起食道下端和胃底血管变粗、管壁变薄,易合并食道静脉曲张,过硬、粗糙食物可能刺指竖睁破或擦破血管而引起大出血;辛辣食物会促使胃黏膜损伤,诱发上消化道出血。
肝硬化宜服用富含硒和五味子的养肝片。增强免疫功能,减少肝病的反复,提高抗氧化能力,预防肝纤维化,阻断病毒突变,加速病体康复。
在肝友让功能出现异常的时候需吃保好尺局肝药,困坦如护肝片等。对于病毒性肝炎需要用核苷酸类的药物,乙肝用拉米夫定、阿德福韦、恩替卡韦,若出现耐药以后可用替比夫定、提诺福伟,丙肝需要做抗病毒治疗。根据病情的需要主要补充多种维生素。另外,护肝药物如体恒健养肝片,体恒健养肝片含硒和五味子对肝脏有保护作用,有效保护肝脏,养肝护肝。用中药可达到活血化瘀、理气功效,如丹参、黄芪等。 重庆同济医院中医肝病科
肝病病人的营养食谱
肝硬化肝腹水一般积极治疗是可以控制好;但已经的肝硬化一般是很难再恢复的,但主要控制好即可。
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