台湾著名的小吃,广东一带也叫凉粉(台湾著名的小吃,广东一带也叫凉粉吗)

一、什么叫剃眼眉？好像是广东一带的方言，谚语？

是广东方言，“剃眼眉”这三个字，如果单从字面上理解为把眼睛上方的眉毛剃掉，那就大错特错了。在粤语里说剃了某某的眼眉，就是指让某某当众出丑的意思。

二、广东有种小吃叫钵仔糕，怎么做的？

1。琼脂用温水泡化。 2。用饮料粉＋温琼脂水＋糖调均匀。 3。混和后倒入碗中 4。放入冰箱待凝固后可食用 一、西米水晶钵仔糕 材料； 粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁杯。 做法： 1、将椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆； 2、将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中； 3、西米用水煮至半透明，然后在冷水中稍微冲洗； 4、将西米加入米浆拌匀； 5、小碗先蒸热然后加入粉浆蒸6分钟即可。 6、凝结成水晶状。（如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳！） 二、红豆水晶钵仔糕 材料: 粘米粉100克,糯米粉半汤匙,澄面粉75克,砂糖或红糖100克,水二杯约500毫升,浸透红豆三汤匙,油少量,竹签数支 制作: 1.红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用. 2.将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊 3.将余下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆 4.体仔扫油,将粉浆倒入体仔内至九分满,加入红豆,用大火蒸20分钟后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可. 5、凝结成水晶状。（如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳！）

三、为什么湖南也叫粤北地区，粤不是广东的简称吗？

湖南省的南部地区与广东省的北部地区是接壤的。粤北地区包括的范围比较大。湖南的粤北地区指的是广东以北的地区的意思。泛指广东省以北的湖南省南部的那些地区。而不是广东省内的广东省北部地区。湖南省的粤北地区与广东省的粤北地区是不一样的。

四、广东珠海斗门区的五山镇是不是也叫乾务镇？

五山镇排行榜；马山-牛、虎山-狗、南山八哥窝、荔山香蕉厚、网山个个似条究。五山镇是辖属斗门区乾务镇下面一个管理村，2003年以前五山镇和乾务镇原都是斗门区的乡镇，是二个相邻乡镇，

2003年广东乡镇改革，五山镇被撤销，所辖区域并入了乾务镇。

所以原五山的地方现在属于乾务镇管辖了。乾务镇管辖十六行政自然村[马山村、大海环村、乾东村、网山村、夏村、虎山村、荔山村、麒麟村、乾北村、乾西村、五山三里村、东澳村、狮群村、南山村、湾口村、石狗村]

五、我的朋友给了些海里的冻菜也叫牛毛菜,具体怎么熬制成凉粉,哪位朋友能告诉我吗?谢谢？

将冻菜洗净 ，摘净上面的杂质，锅里加一点花生油将冻菜炒一下少加一点醋再炒一小会加水，自己吃每斤冻菜加35-40斤水，这样打的凉粉硬一点好吃，也不用加胶一类的添加剂，开锅后小火煮一个小时，用一块纱布过滤后装碗或盆，冷却一晚就行了，切条切丝都行，蒜泥，醋，香油，盐拌匀即可，上面撒一点香菜和榨菜末，啊呀，可好吃了，尤其是夏天，那可真是一个爽哦。

六、浙江东阳一带方言叫葛衣的黑色根状物是什么东西，当地人都挖来打磨沉淀粉末，可以用来做凉粉？

学名葛根，每年秋天在野外或者山上可以挖。葛根挖出大致冲洗后用机器磨出浆，用大容器经过多次沉淀就能得到葛根粉。市场价一般40-60元/斤葛根粉主要有降脂、降压、降火、清热解毒等功效，平常牙龈肿痛、上火用葛根粉冲开水加点白糖调成糊状服用效果很好

七、广东那里有的卖荔枝木烧鹅上面用的那个金中罩、也叫瓦缸、请个位帮忙谢了。急急急？

可以找厨具制造商试试。

散发着山林味道的东莞传统美食—— 荔枝木烧鹅。