海蛎煎蛋的做法大全家常(海蛎煎蛋的做法大全家常窍门)

一、海蛎煎蛋做法大全？

主料：海蛎200g

辅料：鸡蛋4个、生粉少许、鸡粉适量、味精适量、胡椒粉适量、盐适量、蒜苗半颗

做法：

1. 海蛎洗净漓水待用。

2. 蒜苗洗净切碎。

3. 鸡蛋落味打散。

4. 把海蛎用开水烫一下，沥干水。将干生粉，胡椒粉，蒜苗放入轻轻捞匀腌一下。再放入鸡蛋液中稍拌。

5. 锅烧热放油，再下入混合的海蛎鸡蛋液，改小火慢煎，要两面煎至熟。

6. 装盘即可。

二、海蛎煎蛋的家常做法？

主料

鸡蛋2个，牡蛎150克

辅料

红椒1个 ，香菜1小把 ，青蒜5根 ，食盐适量 ，料酒适量 ，胡椒粉适量 ，十三香适量， 玉米油适量

做法步骤：

步骤1

海蛎洗净备用

步骤2

香菜和青蒜苗备用

步骤3

红椒一个备用

步骤4

鸡蛋备用

步骤5

将洗净的海蛎放入碗中，加入少许食盐、料酒、胡椒粉和十三香

步骤6

拌匀腌制一会儿，这步如果是地道海边人可以省略，作为内陆人，还是不习惯海腥味

步骤7

将香菜和青蒜苗切碎备用

步骤8

红椒切丝备用

步骤9

将切碎的青蒜苗放入碗中，打入鸡蛋

步骤10

加少许食盐搅拌均匀备用

步骤11

炒锅放入玉米油

步骤12

放入腌制好的海蛎下锅煎炒

步骤13

下入红椒丝

步骤14

将打好的蛋液均匀铺在海蛎上面

步骤15

一面定型后，翻面煎

步骤16

凉面金黄，出锅立即食用

三、大连海蛎煎蛋家常做法？

把海蛎子肉处理干净，把鸡蛋打碎，葱末，三者搅拌好了，锅里放少量油，油热后把搅拌好的食料倒入锅里，煎熟一面翻过来再煎，两面都熟了即可。

四、海蛎煎蛋的做法？

主料：海蛎子200克、鸡蛋5个。

辅料：葱花少许、海盐少许、现磨胡椒粉少许、柠檬蒸鱼酱油1勺、熟白芝麻少许、黄油10个。

海蛎煎的做法步骤如下：

1、准备食材跟配料，鸡蛋磕入小盆内。

2、蛋液内加入少许海盐跟现磨胡椒粉。

3、把蛋液搅散，搅打均匀后备用。

4、海蛎子肉冷水冲洗干净后沥水备用。

5、起锅入黄油，待黄油融化后用油刷把烤盘涂抹均匀。

6、热锅的同时，把沥水的海蛎子肉放入蛋液的小盆内。

7、然后倒入一勺柠檬蒸鱼酱油，轻轻搅拌均匀。

8、把备好的蛋液倒入锅内。

9、在表面均匀的撒上葱花跟熟白芝麻，转中火慢慢煎至表面液体凝固。

10、最后翻面轻轻煎一下，1~2分钟后关火，切成小块就可以了。

五、海蛎煎蛋怎么做海蛎煎蛋的做法？

主料： 牡蛎(鲜)300克

海蛎煎蛋

辅料： 鸭蛋100克,小麦面粉35克, 甘薯粉15克

调料：盐2克,鸡精2克, 胡椒粉1克, 小葱25克, 甜面酱20克,辣椒酱15克,色拉油50克

1. 将海蛎洗净;

2. 鸭蛋内，加盐、鸡精、面粉，打散，直到蛋桨起泡;

3. 蚝拌红薯粉、盐、胡椒粉，轻轻抓匀;

4. 别把海蛎都弄破了，保护好海蛎的小肚子;

海蛎煎蛋

5. 烧热平底锅，把油烧到七分热，再倒入蚝;

6. 先大火成型，再小火煎至两面金黄的饼状;

7. 撒葱粒，小火稍焖一下。(也可以放些 韭菜，热性和阴性中和);

8. 将蛋液均匀倒在锅里，两面煎熟。(火候可以再大点，更酥脆。)

9. 以 甜辣酱为沾料，口感更好。

六、鸭蛋煎蛋的家常做法大全？

主料

鸭蛋3个

葱一把

调料

盐1匙

生抽半勺

料酒半勺

花生油适量

香葱煎鸭蛋的做法步骤

1.准备食材。鸭蛋三个打在碗里，葱洗净切碎。

2.把鸭蛋打成蛋液。

3.加1匙盐，半勺生抽，半勺料酒，搅拌均匀。

4.倒入葱花，搅拌一下。

5.锅里倒点花生油。

6.倒入蛋液。

7.把中间的蛋液向锅边摊均匀。

8.摊薄后稍微煎一下翻面。

9.两面煎好用锅铲铲成小块，关火出锅。

七、海蛎皮的家常做法大全？

1、食材：海蛎 25个，淀粉 100g，面粉 50g，鸡蛋 1个，盐 适量，黑胡椒粉 1茶匙，料酒 适量，花生油 2茶匙。

2、方法/步骤：将买来的新鲜海蛎去壳，用螺丝刀从缝隙中左右晃动插入凹槽上下撬开，取出海蛎肉，重复此操作，当心手。

3、去壳的海蛎清除杂志，起锅烧水微开后，将海蛎倒入锅中，加入适量的料酒去腥，焯10秒捞出，冲洗几遍后控干水分。

4、准备一个大碗放入面粉淀粉，加入鸡蛋，适量清水，用筷子不停的搅和，调制浓稠的面糊。

5、海蛎肉放盐料酒黑胡椒粉和花生油，用手抓匀腌制入味，盖上盖子放入冰箱备用。

6、腌制好的海蛎放进面糊中，确保每一个海蛎均匀的包裹上一层面糊，防止炸的时候粘在一起。

7、起锅烧油，油温六成热，海蛎下锅，改中火，用筷子扒拉扒拉不要接成一团，炸到表面微黄捞出。

8、复炸等油温烧到8成热，炸至3——5秒即可，将海蛎捞出用吸油纸吸干油分，摆盘按自己的口味撒上椒盐粉或者蘸番茄酱吃。

八、海蛎干煎蛋做法？

1、首先准备好食材，将海蛎先挑一下，多清洗几次，放入筛网当中，撒上适量的地瓜粉，轻轻拌匀，让淀粉均匀裹在海蛎上。将筛网移至水龙头下方，开小水摇晃筛网冲洗海蛎，冲洗到海蛎淀粉没有黏液即可滤干大部分水分，备用。

2、将姜切片，葱洗干净，切末备用、蒜苗、葱都切成小段。

3、起锅，锅热后倒进少许食用油，放进姜片爆香，倒进海蛎，将两面都煎炒熟透，等爆炒出水后，再把牡蛎盛出。

4、将鸡蛋打进碗里，加适量盐、鸡精、五香粉、耗油、生抽、葱花拌匀，最后倒进炒过的海蛎，拌匀备用。

5、起锅，锅热后倒进少许食用油，油热转小火，倒进拌匀的蛋液，小火煎至表面蛋液基本凝固，待海蛎蛋液边缘微微黄翻锅，翻面后稍微煎下，即可盛盘。

九、牛肉海蛎煎蛋做法？

海蛎200克

鸡蛋三颗，熟牛肉50克

小葱适量

料酒适量

淀粉适量

凉拌酱油适量

黑胡椒粉适量

白糖适量

做法

1海蛎先用滤网过水冲洗下，再用盐水用筷子同一方向搅洗过水冲净，用滤网过水、滤水，加淀粉、料酒、酱油、盐搅拌下。牛肉切碎粒

2.碗里打好鸡蛋，放入牛肉粒加点盐和小葱搅拌均匀

3油热后下点葱头，炸出香味倒入海蛎翻炒至快熟，鸡蛋从边缘导入先覆盖下海蛎，然后翻炒休息火候别太焦

4快起锅前加点料酒、黑胡椒粉、凉拌酱油、糖！再次翻炒盛盘！

十、海蛎煎蛋做法福州？

海蛎先焯水沥干，倒入蛋液中搅匀，放平底锅煎三分钟翻一面煎就可以了