海蛎煎蛋怎么做好吃又简单(海蛎煎蛋的最简单做法)

一、煎蛋怎么做好吃又简单？

先打足够分量的鸡蛋，用筷子把鸡蛋液搅拌均匀，再撒上适量的食用盐。用冷油煎蛋，但一定要用热的锅子，把锅洗干净之后，放在炉灶上烧干水分，等到锅里有一定的温度时，加入适量的食用油，这个煎蛋的油要选用花生油，如果用菜籽油煎蛋的话，蛋里面会有一股浓烈的菜籽油味道，会影响口感。

在煎蛋的时候加一些番茄酱或者糖醋汁，这样做出来的煎蛋口感会更好

二、怎样煎蛋好吃又简单？

第一步：准备好材料

准备一个煎锅、新鲜的公鸡蛋5到6个、蒜末、葱花

第二步：调好酱汁

加入2勺生抽，一勺醋，1勺蚝油，一勺番茄酱，半勺白糖，一勺淀粉和半碗清水搅拌均匀

第三步：做法：

步骤一：拿出我们的不粘锅烧热（这里可以加点油，主要是好吃！）；

步骤二：拿出一个公鸡蛋磕到煎锅中后转小火（防气泡产生及蛋焦底）；

步骤三：煎至两面金黄装盘(想要荷包蛋完整又好看，锅底必须不粘）

步骤四：蒜末爆香放鸡蛋，淋酱汁煮至浓稠，撒葱花即可。

三、海蛎煎蛋怎么做海蛎煎蛋的做法？

主料： 牡蛎(鲜)300克

海蛎煎蛋

辅料： 鸭蛋100克,小麦面粉35克, 甘薯粉15克

调料：盐2克,鸡精2克, 胡椒粉1克, 小葱25克, 甜面酱20克,辣椒酱15克,色拉油50克

1. 将海蛎洗净;

2. 鸭蛋内，加盐、鸡精、面粉，打散，直到蛋桨起泡;

3. 蚝拌红薯粉、盐、胡椒粉，轻轻抓匀;

4. 别把海蛎都弄破了，保护好海蛎的小肚子;

海蛎煎蛋

5. 烧热平底锅，把油烧到七分热，再倒入蚝;

6. 先大火成型，再小火煎至两面金黄的饼状;

7. 撒葱粒，小火稍焖一下。(也可以放些 韭菜，热性和阴性中和);

8. 将蛋液均匀倒在锅里，两面煎熟。(火候可以再大点，更酥脆。)

9. 以 甜辣酱为沾料，口感更好。

四、好吃的鱿鱼卵煎蛋怎么做好吃又简单，做法？

用料 鱿鱼卵 一个 鸡蛋 一个 葱或香菜 一小把 盐 适量 鱿鱼卵煎蛋的做法

五、海蛎煎蛋怎么做？

主料：海蛎子200克、鸡蛋5个。

辅料：葱花少许、海盐少许、现磨胡椒粉少许、柠檬蒸鱼酱油1勺、熟白芝麻少许、黄油10个。

海蛎煎的做法步骤如下：

1、准备食材跟配料，鸡蛋磕入小盆内。

2、蛋液内加入少许海盐跟现磨胡椒粉。

3、把蛋液搅散，搅打均匀后备用。

4、海蛎子肉冷水冲洗干净后沥水备用。

5、起锅入黄油，待黄油融化后用油刷把烤盘涂抹均匀。

6、热锅的同时，把沥水的海蛎子肉放入蛋液的小盆内。

7、然后倒入一勺柠檬蒸鱼酱油，轻轻搅拌均匀。

8、把备好的蛋液倒入锅内。

9、在表面均匀的撒上葱花跟熟白芝麻，转中火慢慢煎至表面液体凝固。

10、最后翻面轻轻煎一下，1~2分钟后关火，切成小块就可以了。

分

六、海蛎煎蛋的最简单做法？

主料:海蛎200克，鸡蛋3个，鲜葱3棵，姜一小块。

辅料:地瓜粉少许，盐适量，五香粉适量，鸡精少量，耗油少许，生抽少量，香菜少许。

做法：

1. 将海蛎先挑一下，然后用地瓜粉抓洗2-3遍，冲洗干净即可，滤干大部分水分，备用。

2.将姜切片，香菜洗干净，葱洗干净，切末，备用。

3.起锅，锅热，倒进少许食用油，放进姜片爆香，倒进海蛎，爆炒出水，盛出。

4.将鸡蛋打进盆子里，同时，加适量盐，鸡精，五香粉，少量耗油，少许生抽，葱花拌匀，同时，倒进炒过的海蛎拌匀，备用。

5.起锅，锅热，倒进少许食用油，油热，转小火，倒进拌匀的蛋液。

6.小火煎至表面蛋液基本凝固，再翻面稍微煎下，即可盛盘了。

7. 盛盘，码上些香菜即可

七、螃蟹怎么做好吃正宗厦门海蛎煎蛋？

清蒸

螃蟹洗净，放入锅中蒸。螃蟹肚皮朝上。

香煎螃蟹

食材：螃蟹1500克、生姜100克、小葱50克、植物油50克、食用盐1.5克、黄酒50克、生抽10克、开水50克。

做法：

1、首先我们将螃蟹（1500克）的尖爪去掉，以防被抓伤。将螃蟹的两只虎钳剁下来之后再去掉绳索。

2、然后我们用刷子将整个螃蟹清洗干净，将清洗干净的螃蟹从中间切开备用。

3、然后我们再将取下来的蟹钳拍破，这一步的目的是让蟹钳能更好地入味。

4、下一步我们开始准备辅料，准备生姜100克，切成姜片备用。准备小葱50克轻轻拍散之后切成小段备用。

5、首先我们把锅烧热，锅烧热之后加入植物油50克，油温烧至5成热之后将切好的葱段下锅。开中小火把小葱炸香，炸成金黄色为止。小葱炸成金黄色之后，捞出来丢弃不用。这一步主要是取小葱的香味。

6、然后把锅中的油烧至6成热，油温6成热之后加入食用盐1.5克。然后将处理好的螃蟹刀口朝下依次放入锅中。再加入拍散的蟹钳。然后中小火将螃蟹煎6分钟，这一步的目的是把螃蟹煎香。中途再加入切好的姜片。

7、将螃蟹煎香之后加入黄酒50克，加入生抽酱油10克，加入开水50克，然后盖上锅盖，开小火焖5分钟。加开水的目的是让螃蟹最大程度保留鲜味。5分钟后当锅里的水分略干时即可出锅。

姜葱蟹

食材：螃蟹适量、盐适量、料酒少许、小香葱一小把、生姜一块、干淀粉适量、食用油适量、白糖少许、胡椒粉少许、生抽少许、水淀粉少许。

做法：

1、首先第一步我们来处理螃蟹，先把绳子剪开去掉，但是去绳子的时候要小心，不要被螃蟹夹住了，螃蟹夹一下还是挺厉害的。

2、首先我们把螃蟹的爪子敲碎，敲掉之后把它翻过来，把脚尖剁掉，要不然它老是抓人。

3、下一步我们把螃蟹的壳打开，用手掰开，然后把螃蟹的（鳃）绒毛给去掉，这个绒毛是不能吃的，在家里做一定要把它清理干净。其实掰开的蟹壳上面的有些东西都是不能吃的，处理的时候，一块把它清理干净。

4、下面把螃蟹从中间剁开，弄好了之后，将剁好的螃蟹给它冲洗干净。然后将洗净的螃蟹加点盐进行腌制一下，有条件的话可以放一点料酒，我们让它腌制几分钟。

5、这段时间我们来准备姜葱，准备一把小香葱，把葱白、葱叶分开放。准备点生姜，切成片，可以切得稍微厚一点。

6、这个螃蟹下锅之前，我们先要拿蟹肉在淀粉上面蘸一下。这一步的目的是锁住蟹肉的水分。只要是有蟹肉的地方都给它蘸上干淀粉。这样它的纤维才不会流失。

7、干淀粉蘸完之后，我们就开始上锅制作了。先把锅烧热，然后把螃蟹煎一下，一般在餐厅都是用宽油来炸一下。但是家庭里面我们就少放一点油煎一下就可以了。

8、锅中加入一勺油，油可以稍微多一点，油温烧至7成热时，我们下入螃蟹开始煎。一面煎好后，我们给它翻一下。也不用煎太熟，就把螃切口煎至封口就可以了。

9、螃蟹煎好以后，先把它盛出来，然后剩下的底油，我们再把它烧热，下入姜片爆香。姜爆香以后加入葱头，葱头炒香之后加水，先加一碗水。

10、接下来我们开始调味，加入一点盐，加一点料酒，加一点白糖，再加一点点胡椒粉，然后再少下入一点生抽。汤烧开之后，然后把螃蟹放进去。这个螃蟹我们大概烧3分钟就够了。

11、烧好3分钟之后，我们开始勾芡，加入一点水淀粉，我们勾好芡之后，加一点葱叶进去就可以了。把这个葱叶炒熟了，就可以出锅装盘了。

香辣蟹

食材：毛蟹5只、小米椒15克、大蒜3粒、生姜5片、大葱10克、年糕2条、香辣酱30克、料酒10克、白糖5克、黑胡椒粉5克、生抽10克。

做法：

1、我们先把螃蟹用毛刷刷洗一遍，将螃蟹从中间切开，螃蟹的肺部一定要把它处理干净。将年糕改成条状，然后一分为二，我们待会儿过油炸一遍，那样能熟得快一些，也更容易成型。

2、我们现在点火烧油，把油烧至5成热，把年糕下去炸一下，然后捞出备用。

3、螃蟹在刀口处拍上干生粉，我们来提高油温，下入螃蟹炸一下，炸至1分钟左右，我们捞出来，把螃蟹炸一下定形即可。

4、锅内留少许底油，把姜蒜煸香，然后把大葱放进去，放入小米椒，小米椒煸香。最后我们放一点香辣酱，把酱炒香，螃蟹放进去翻炒。年糕也放进去翻炒。放入大约150克的水，稍微焖一下。

5、再放入10克料酒、5克白糖、5克黑胡椒粉，放一点生抽，大约10克，把它翻炒一下就可以出锅装盘了。点缀一点用葱花，我们这道香辣蟹就制作完成了。

这道香辣蟹的特点是酱香浓郁、香辣可口。

海蛎煎蛋

主料：牡蛎(鲜)300克

辅料：鸭蛋100克,小麦面粉35克,甘薯粉15克

调料：盐2克,鸡精2克,胡椒粉1克,小葱25克,甜面酱20克,辣椒酱15克,色拉油50克

1. 将海蛎洗净;

2.鸭蛋内，加盐、鸡精、面粉，打散，直到蛋桨起泡;

3. 蚝拌红薯粉、盐、胡椒粉，轻轻抓匀;

4. 别把海蛎都弄破了，保护好海蛎的小肚子;

5. 烧热平底锅，把油烧到七分热，再倒入蚝;

6. 先大火成型，再小火煎至两面金黄的饼状;

7. 撒葱粒，小火稍焖一下。(也可以放些韭菜，热性和阴性中和);

8. 将蛋液均匀倒在锅里，两面煎熟。(火候可以再大点，更酥脆。)

9. 以甜辣酱为沾料，口感更好。

八、石狮海蛎煎蛋怎么做？

石狮海蛎煎蛋加葱姜蒜胡萝人块添加盐鸡精五香粉蚝油上油锅大火爆煎即可

九、海蛎煎蛋怎么做呢？

海蛎煎蛋的做法如下：

食材准备：

具体步骤：

洋葱切丁

海蛎洗净

两者混合在一起

打入两颗鸡蛋

加入适量的盐

电饼铛预热，加适量的油

倒入蛋液

当蛋浮时候的时候，翻面

切成三角形

十、漳州海蛎煎蛋的最简单做法？

海蛎煎蛋是漳州特殊美食。

一、备料

海蛎子 200g

鸡蛋 4个

地瓜粉 15克

柠檬汁 15毫升

白胡椒粉 5克

香葱或蒜苗 20克

二、做法步骤：

1、海蛎子的吃法有很多：炸海蛎子、海蛎子豆腐汤、蒸海蛎子，蒜蓉烤海蛎子……，但一菜满足全家老小的只有海蛎煎蛋。下面我就分享一下具体做法：

2、秘诀1：海蛎子里边加上一勺面粉或淀粉，浸泡，轻柔清洗，并用清水淘洗干净，备用。

3、香葱或蒜苗切细沫备用。秘诀二：红薯淀粉调个淀粉水，可以保持海蛎不出水。秘诀三：准备一些青柠汁或柠檬汁，去腥提鲜好方法。

4、秘诀四：要给蛋液调底味。四颗鸡蛋打散，加入白胡椒粉，鱼露，青柠汁，红薯淀粉水，搅匀备用。

5、葱（蒜苗）沫，牡蛎倒入杯中，轻柔搅匀即可。

6、秘诀五：用猪油。用猪油煎牡蛎鸡蛋除了可以带来鲜香风味，还有利于去腥。

7、油热倒入蛋液，快速摊开。

8、注意晃动煎锅以及火候，千万不要煎糊。

9、一面凝固再翻面煎至另一面表面金黄即可出锅。（不可太早翻动，那样很容易导致煎蛋碎掉）

10、秘诀六：除了沾食辣椒酱或者辣味番茄酱，用鱼露+白胡椒粉+柠檬汁（吃辣可以切碎些小米辣）自制的沾汁才是绝配中的绝配。

11、色泽金黄，外酥里嫩，吃起来非常的鲜，配上沾汁一点腥味都没有，营养丰富，老少皆宜，喜欢的朋友可以试试哦!