台湾鸡蛋饼制作方法图片大全(台湾鸡蛋饼制作方法图片大全视频)

一、鸡蛋饭团饼做法大全？

主料 3种

冷饭

半碗

火腿肠

半根

鸡蛋

2个

辅料 1种

盐适量

调料 1种

油适量

烹饪步骤 5步

步骤1

半碗冷饭，直接打入俩鸡蛋。

步骤2

加入准备的火腿肠丁与紫菜碎，盐和一点白胡椒粉。搅拌开。

步骤3

平底锅加油微热，以油平铺锅底就好。油量与炒菜差不多，少了容易焦。倒入完全搅拌开的混合饭，开煎。

步骤4

一面煎到微黄再煎另一面。这饼翻身是个技术活，我学不来大厨一抖锅子，空中把饼翻过来这招。这饼没什么韧性，易碎。我是用盘子扣饼上，再把锅子反过来，饼就翻身到了盘子里。再扣一次就能翻面煎了。

步骤5

同样用盘子扣起来装盘，不会破相。趁热吃，味道不是一般的好，而且蛋香浓郁，特赞。

小贴士

1.饭搅拌到没有饭团，粒粒分开。2.添加的辅料按个人喜欢，虾皮或洋葱碎或青椒碎…3.甜的口味也很不错哦，加点牛奶~4.油锅不要热，太热的话糊糊倒下去就成型了，不易摊开成饼。

二、蛋清饼制作方法大全？

食材用料

富强粉168克 菜籽油43g

清水35g 豆沙150g

白糖55g 奶粉5g

泡打粉3g 苏打粉1.5g

鸡蛋1个 蜂蜜3g

方法步骤

1、把富强粉称在盆里或面板上，开面窝。

2、把原料一所有材料放面窝中间，搅拌均匀后逐渐把面加入搅拌，合成面团，装入保鲜袋松弛20分钟。

3、松弛好的面团称量分做35克一个包入15克豆沙，按扁压平。

4、表面刷蛋黄液（蛋黄用3克蜂蜜+2克水搅匀）。

5、表面蛋黄液刷两次，第一次刷了晾至不粘手再刷第二次。

6、烤箱提前预热，入炉烘烤，上火230度、下火180度，时间10分钟。好吃的蛋清饼就完成了.

三、鸡蛋肉肠制作方法大全？

主料

猪肉300克

鸡蛋1个

辅料

葱1把 黑胡椒适量 料酒适量 细盐适量

步骤1

备好所用食材，肉末，鸡蛋，葱

步骤2

用料酒 ，黑胡椒粉，葱花将肉开调味

步骤3

然后再配入淀粉及适量的面粉再打入一个鸡蛋

步骤4

肉馅拌均匀就可以。

步骤5

然后将肉馅装至裱花袋里，然后挤至香肠模里面

步骤6

挤的时候要挤的满一点，多出来一点也不怕

步骤7

然后将盖子盖压在上面，入冰箱冷冻至凝固

步骤8

这个时候可以囤着可以直接用来煮煎

步骤9

将肉肠下锅煮至熟透

步骤10

然后再入锅里煎至香就可以，是用平盘哦

步骤11

吃的时候挤点番茄酱来调配

四、牛奶鸡蛋香蕉饼做法大全？

香蕉是非常好的水果，能帮助消化，含维生素A和维生素C，给人体增加抵抗力，皮肤会变得更好。鸡蛋营养丰富，香蕉牛奶鸡蛋和面粉搭配，起到更好的效果营养好吃。

主料

香蕉1根

牛奶1盒

鸡蛋2个

面粉240克左右

辅料

玉米油少许

香蕉牛奶鸡蛋饼的做法步骤

1.香蕉1根，有机纯牛奶1盒(250ml)，鸡蛋2个，面粉240克左右。

2.香蕉去皮按成泥。

3.把所有食材放一起，香蕉牛奶鸡蛋和面粉。

4.搅成糊。

5.把搅好的面糊过一下，不要有嘎达。装矿泉水瓶里，用时比较方便。

6.电饼铛加热加点油中火开始烙饼

7.过两分钟翻一下

8.多翻几次，饼鼓起来就好了。

9.香蕉牛奶鸡蛋饼。

10.营养好吃。

五、木耳香菇鸡蛋饼做法大全？

主料

鸡蛋两个

香菇、木耳根据自己的喜好

面粉250克

辅料

葱花一把

姜一片

配料

油、盐少许

1.把两个鸡蛋打在玻璃碗中，然后把面粉放进去。

2.泡发香菇、木耳，这个是我前一晚泡的，因为一大早起来做，我怕来不及泡开。泡发的香菇、木耳要洗三遍，因为会有一些杂质。

3.把葱切成葱花，把姜片切成姜末备用。

4.把香菇切成丁，木耳切丝。

5.把葱、木耳、香菇一同放入大碗中。

6.加入适量凉水搅匀，一次不要加太多水，慢慢加。搅拌成糊状即可，不要太稀也不要太稠。

7.放一小勺油，用木铲子摸匀，把糊糊用勺子舀进电饼铛里，摊成均匀的饼状。合上电饼铛，需要三分钟的样子。

8.期间可以打开看看哦。

9.再看看哦！

10.好了，好了，出炉了呢！真香。

六、鸡蛋饼炒菜的做法大全？

首先准备好摊好的鸡蛋饼，然后再准备一个包菜，把鸡蛋饼切成小条，然后再把包菜。在锅里面炒一下下，入鸡蛋饼，翻炒一下就可以了

七、临沂鸡蛋饼的做法大全？

做法：

1.准备鸡蛋和香葱。

2.鸡蛋打入碗中。

3.香葱切细末。

4.调入适量的盐和胡椒粉， 把香葱末倒入蛋液里，搅拌均匀。

5.电饼铛或者平底锅抹一层薄油，倒入一层薄薄的香葱蛋液，开小火煎（我不喜欢油腻，所以没抹油）

6.蛋饼底部煎熟，表面刚刚熟的时候，卷起来，靠旁边放。

7.接着再倒入一层薄薄的蛋液。

8. 同样煎至表面刚熟的时候继续卷起，移至旁边。

9.要是觉得大小满意了，就可以了

八、木瓜丝鸡蛋饼做法大全？

材料

尖椒一个，鸡蛋2个，盐1.5克左右，油

做法

1.尖椒洗净去籽，切碎。

2.把鸡蛋打散，切碎的尖椒放到里面，加盐打散。

3.煎锅烧热后放油，把油烧开，鸡蛋倒入平滩开，转小火煎熟底面，把鸡蛋饼对折。再小火煎一会，把心也煎熟即可。

小诀窍

煎的时候要用小火，以免外面糊了，里面还是稀的没熟的蛋液。

九、西红柿黄瓜鸡蛋饼做法大全？

黄瓜洗净，切成细丝；鸡蛋打入碗中

2/6

黄瓜加入少许水，加入面粉拌匀，然后加入打匀的鸡蛋液，在加入盐搅拌均匀。

3/6

平底锅或者炒勺热了刷一点油，倒入一大勺面糊，晃动勺使之均匀，用中小火煎。

4/6

黄瓜加入少许水，加入面粉拌匀，然后加入打匀的鸡蛋液，在加入盐搅拌均匀。

5/6

一面定型后翻面在煎，两面金黄边翘起来就熟了。

6/6

做好的饼全部出锅入盘即可

十、西红柿白菜鸡蛋饼做法大全？

步骤 1

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圣女果去皮(西红柿，家里没西红柿了，圣女果代替)，白菜叶稍煮一下

步骤 2

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白菜切碎，圣女果搅碎

步骤 3

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鸡蛋打散，加入牛奶，面粉拌均，加入圣女果，白菜，盐拌均

步骤 4

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平底锅加热，放少许油.，倒入面糊，中火煎，煎到两面金黄即可出锅

步骤 5

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切好的成品，味道不错