什么是红菜头，红菜头又是哪一菜？

一、什么是红菜头，红菜头又是哪一菜？

“红菜头”事实上是潮汕话的直接翻译。
“红菜头”愿意是胡萝卜，由于长得像菜头，又是红颜色，所以，聪明的汕头人就称之为“红菜头”！

二、奥运会国宴上吃的什么啊？

一．迎宾冷盆。

两片烤鸭为土地，上插三根芦笋为花茎，两片鹅肝为花叶，几片白煮蛋的蛋白做花盘，几粒红、黑鱼子做花蕾。

二．鸡汁松茸。

磁罐子里是苏北土鸡熬出的汤，里面漂着松茸、竹笋、小菜心。

三．青柠明虾。

明虾去壳片片，排放在刻成虾状的南瓜上，用土豆片封住。还点缀有柠檬、荷兰芹叶。

四．中式牛排。

牛排用番茄沙士和辣酱油制成。围边是荷兰豆和薯条。

五．荷花时蔬。

黄瓜汁水为池塘，白萝卜雕成藕，红菜头刻成荷花，冬瓜皮作成荷叶，节瓜做成小船，满载茭白和橄榄菜的细丝。

六．点心。

菜蔬铺成绿草地，麦淀粉捏成两只鸽子，嘴衔牡丹、玫瑰。小素菜包，小水晶饼。

七．水果。

玻璃盆装西瓜芒果木瓜猕猴桃，颜色红黄橙绿，给晚宴画上完美的句号

三、素食菜谱都有哪些高手教下

家庭拌素菜的制作材料：

主料：土豆500克,鲜黄瓜200克,胡萝卜250克,酸黄瓜500克,红菜头250克,洋葱100克,鸡蛋250克,精盐15克,奶油250,胡椒粉少许。

家庭拌素菜的特色：

色泽艳丽，营养丰富

教您家庭拌素菜怎么做，如何做家庭拌素菜

1． 将土豆，胡萝卜，红菜头洗净，煮熟，去皮，切丁

2． 将黄瓜洗净去皮，籽，切丁

3． 将酸黄瓜去皮，籽，切丁

4． 将洋葱洗净切丁

5． 将鸡蛋洗净煮熟去壳，切丁

6． 将以上各丁按不同颜色分另单独成堆放入盆内，浇上用奶银启油，盐，胡椒粉调好的耐备沙司即可。

茄子炒豆角的制作材料：

主料：豆角,茄子

调料：干辣椒,蒜粒,姜末,生抽,鸡精,盐 ,味精

教您茄子炒豆角怎么做，如何做茄子炒豆角

做法：

1.先把茄子切成小长条,先放盐水中浸泡,去除有毒物质.长豆夹洗干净,切成小拇指长的段.几颗大蒜备用.

2.水烧开,把切好的豆夹放入,过水几分钟吧,捞起放冷水中淋一下。

3.锅稍多放点油,把捞起的漏干水的茄子倒入锅中.翻炒,待变色,有点软时,放已过水的豆夹,大蒜,再翻炒后放盐,起锅.

素食卷的做法详细介绍菜系及功效：清真菜

素食卷的制作材料：

主料：湿豆包 1斤 熟竹笋 1支 香菇约 12朵 木耳 2朵 红萝卜 1/2条 金针菇 4两 红辣椒 1条

调料：盐 1小匙 味精 少许 白胡椒粉 1小匙 沾汁：高汤(香菇水) 1杯 香油 1大匙 酱油 1大匙 糖 1大匙 盐 少许

教您素食卷怎么做，如何做素食卷

(1)把豆包以外的材料全部切丝，起油锅，将材料放入炒香，并以调味料调味，即可盛起备用。

(2)将沾汁调匀，豆包放入沾湿取出，每3张摊开平排，铺上炒好的馅锋亩如料，将豆包皮卷起，外面用纱布包裹，再放入蒸恢姓�1�70分后，放凉即可切片食用。

你可以上去看下；网站渣闷】 中华素食网的素食食谱版 （中华素食网，是素食门口网站之一） 地址： 注：按照右上部分的“分类”目录点击进入，得到的信息比较全（与左边的目录相比较）。 【论坛】（枣子树是中国最猛梁纤有名的素食餐厅） 枣子数论坛的“枝仿大厨房”版块： 地址： 【博客】 两个素食者的创意厨房 （点击率很高，获过新浪生活类博客的一等奖）