升级版鸡蛋饼做法(升级版鸡蛋饼做法视频)

一、升级版鸡蛋灌饼的做法？

1、面粉加适量的牛奶搅拌揉成面团备用，韭菜洗净切细末，把鸡蛋磕在韭菜里加适量盐、油搅拌均匀

2、将面团擀成两片大小一样的圆面皮，找一个深一些的碟子，将一片面皮平铺在碟子里

3、将韭菜蛋液倒入碟子的面片中

4、盖上另一片面片

5、用手把边捏紧实、不让韭菜蛋液流出

6、锅烧热后加少许油，将做好的面饼轻放入锅中，小火煎至两面金黄即可

二、韭菜鸡蛋饼的做法，鸡蛋韭菜饼家常做法？

韭菜鸡蛋饼的家常做法，韭菜盒子的做法，美味的韭菜鸡蛋饼如何做呢，小面小编来分享下自己做的韭菜鸡蛋饼吧，大家可以借鉴一下。先来看下美美的美食图。

食材

面粉 适量

韭菜 500g

粉条 200g

鸡蛋 5个

方法/步骤

1、和面，然后将面醒半个小时，然后将韭菜和粉条洗净，切碎，放在盆里，如下图所示。

2、放入调料，鸡精，盐，酱油，十三香，香油，味精等，然后调拌均匀，如下图所示。

3、将和好的面切成大块，用擀面杖将面块擀圆，如下图所示。

4、然后将菜放在刚擀好的圆饼上，将菜在饼上摊平，均匀一些，如下图所示。

5、打入一个鸡蛋放在碗里，搅拌均匀，然后放在菜饼上，将鸡蛋也摊平一些，如下图所示。

6、拿一个空碗，用碗便沿着菜饼的边滑动，这样主要是将菜饼的边好看美观一些，另外不让菜和鸡蛋外露，如下图所示。

7、锅里加油，加热后放入菜饼，要多放点油，不然菜饼会糊，大约1分钟左右，翻面，等饼的两边都金黄色就可以出锅了，然后我们把饼可以切成两块或者四块，来慢慢享受美食。

三、鸡蛋饼饼胚的做法？

1.首先把洗干净的菠菜切碎之后，用料理机榨成汁。

2.过滤掉里面的残渣，取200克榨好的菠菜汁。

3.一半的菠菜汁倒在锅里烧开。

4.300克面粉，用筷子分成两份，一半用烧开的菠菜汁和面，剩下的一半用凉菠菜汁和面。

5.和好之后把两种面揉到一起，揉成光滑的面团，醒面半个小时。

6.在杯子里打两个鸡蛋，加适量的葱花和盐搅散。

7.醒好的面团不用揉，直接下成大小均匀的剂子。

8.把剂子擀成中间厚四边薄的面饼，在面饼中间抹上一层熟油，然后把面饼叠起来。

9.剂子叠好之后把两头用手捏严，防止里面的油流出来。

10.叠好的剂子再次擀成面饼，就可以上锅烙了。也可以把擀好的面饼用保鲜膜包起来，放到冰箱里冻起来，想吃的时候拿出来直接烙就可以了，特别的节省时间。

11.这样做的面饼烙的时候会自动鼓起大气泡。

12.用筷子在气泡上面戳一个洞，灌入打好的蛋液。

13.灌入蛋液之后，再烙2分钟饼就熟了。

四、洛川鸡蛋饼做法？

工具材料：

面粉 适量

鸡蛋 四个

葱 一根

调料 若干

操作方法

01

先将面粉放入盆里，打入鸡蛋，放入葱末，加入盐、花椒粉等调料

02

加入水，搅拌成面糊

03

将电饼铛预热后倒入适量的油，油熟后，将面糊适量倒入电饼铛中，厚度由自己把握，鸡蛋饼一面上色后，翻面在加热，之后即可出锅

特别提示

面糊不能太稀，否则翻面不好翻

鸡蛋多点更好吃

五、鸡蛋灌溉饼做法？

1.把面粉放锅中加入清水和成面团，和好的面团要醒发一下。将醒发的面团揉光滑，搓成条状揪小剂子。

2.案板上撒面粉，擀薄，刷上油，对折留边在刷油，卷成卷后醒一会儿。

3.把卷子放案板上按平擀圆。要擀成中间薄两边厚。

4.锅中刷油，把饼放进锅中烙熟。

5.取一个碗把鸡蛋打碎，加入葱花、盐打散。用铲子把饼翻面，再用筷子把中间戳破，灌入鸡蛋液。

6.把饼翻面再烙一下，再刷油，烙至两面金黄就可以出锅了。

六、鸡蛋葱饼做法？

主料面粉，葱花200g,鸡蛋2个，盐，玉米油适量

1，将面粉倒入盆里，倒入水进行搅拌，

2，一边搅拌，一边倒入水不要一次性倒入水，再将鸡蛋倒入，一起搅拌均匀，

3，加入葱花，还有盐，一起搅拌，

4，开火，倒入油，等油热了将搅拌好的面粉鸡蛋液足量倒入锅中并摊均匀，

5，最后可以享受美食了。

七、无锡鸡蛋饼做法？

把里脊、培根等食材煎熟放在一旁，然后打上两个鸡蛋，用竹条调匀，盖上饼皮再敲打一会儿，翻过来，舀一勺甜面酱抹匀，根据顾客的要求撒上香菜、葱花，加里脊、培根或者油条，随后快速卷起，一份香喷喷、热腾腾的鸡蛋饼便做成了。标配两个鸡蛋，加一个里脊、半根油条。

八、河北鸡蛋饼做法？

主料：鸡蛋2个

配料：玉米面2汤勺、黑芝麻少许

调料：白糖适量

做法：

1.准备好鸡蛋、玉米面、白糖。

2.鸡蛋磕入碗中，加入白糖打散。

3.加入玉米面。搅拌成无颗粒的蛋面糊。

4.平底锅刷上一层薄油，开小火，倒入一半蛋面糊铺平锅底。

5.待蛋饼表面刚刚开始凝固的时候，撒上一层熟的黑芝麻。

6.蛋饼表面凝固后，翻面继续煎熟即可。

九、春卷鸡蛋饼做法？

将鸡蛋打入碗中。然后放入平底锅煎成蛋饼，然后另起锅将绿豆芽，韭菜，适当的葱姜调味儿。放入煎好了蛋皮儿。翻炒均匀即可。

十、酸奶鸡蛋饼做法？

用料

浓酸奶 150克

中筋面粉 100克

鸡蛋 一个

糖 10克

橄榄油 两小勺

做法步骤

1、酸奶加鸡蛋拌匀

2、加入面粉拌至无面粉颗粒

3、加入10克白糖

4、搅拌均匀

5、平底锅内放入橄榄油

6、用勺子把面糊放入锅内，勺背轻压成小饼

7、小火至一面微黄翻面，两面微黄至熟出锅