韩式豆芽汤豆腐的做法？

韩式豆芽汤豆腐的做法？

步骤 1

裙带菜泡发10-20分钟，捞出待用

步骤 2

将猪肉/牛肉切成小肉丁，加入蒜末、酱油、料酒调味，待用

步骤 3

在锅内倒入少许油，放入调味好的肉翻炒2分钟

步骤 4

接着放入豆芽，炒出豆芽香味，再放入林净水的裙带菜，继续翻炒出海带香味

步骤 5

加入年糕片、纯净水，大火煮，开盖后可闻到裙带菜的香味

步骤 6

然后（加入一勺韩国豆瓣酱，）葱末，加入豆腐，改小火煮，快好之前加入（6月鲜酱油、胡椒粉）、过程中加入适量盐调味

韩国料理中的豆芽汤是怎么做的？？？

韩国料理中的豆芽汤

在韩国像酱汤、拌饭等都算在主食里。所以豆芽汤也是主食中的一种。除了大家最熟悉的、去韩餐馆经常点的泡菜汤、大酱肆拍汤、豆腐汤外，去韩餐馆还可以尝试一下豆芽汤。豆芽汤在中国不太被推崇，但在韩国，是特别简历经典、倍受欢迎的一道汤。在韩国最著名的豆芽汤饭要吃全州的。

全州人民爱吃豆芽的热衷程度也是国人难以想象的，据说全州人餐桌上不离豆芽。

[原料]

・牛排骨或牛头500g

・黄豆芽100g

・葱20g

・蒜20g

・芝麻3大勺

・泡菜1片

・香油1大勺

・酱油2大勺

・虾酱1小勺

・盐4克

[工具准备]

石锅

[作法]

1、将牛排骨或牛头（有骨有肉的）用清水洗干净。

2、烧开一锅水，将洗干净的肉放入，沸腾后捞出。

3、将锅中倒入三分之二的水，再次烧开，放入烫锅的牛肉煮。煮牛肉先大火，沸腾后将浮沫去掉。反复开几次后浮沫渐少，关小火慢炖。

4、炖2小时以上，时间越长味道就越浓厚。关火把汤晾凉，去掉浮油。

5、将豆芽洗干净，去尾，留黄色的芽头；将泡菜切碎；葱切末；蒜捣成蒜蓉；

6、石锅中放入三分之二的牛肉汤，放入盐、虾酱、酱油、泡菜、豆芽、葱末、蒜蓉、香油。中火炖裂咐羡。

7、

5分钟后，将芝麻撒在汤上，关火即可。

[营养成份]

豆芽是一种非常有营养的食品，它可以增加人体抗病毒、抗癌肿的能力。并且也是一道很好的女性美容食品。女性多食用豆类对身体非常有益并有美容修身的作用。