台湾早餐蛋饼做法视频大全(台湾早餐蛋饼做法视频大全教程)
一、桃子饼早餐做法大全?
材料:面粉300克,温水350克,油桃1个,香蕉1根,鸡蛋个,酵母3克。
做法:
1、面粉备好,放入酵母后倒入温水。我特意称量了一下,这次300克的面粉,我用水是350克的温水。
2、用筷子慢慢搅拌,把面粉搅拌称可以流动的面糊的状态,没有干粉颗粒就好了。盖好,室温静置10分钟就可以冰箱内冷藏发酵。如果是做在午餐或者晚餐里吃,就室温发酵40分钟左右。
3、香蕉和油桃果肉都切碎。香蕉不要用熟的太透的,油桃也是比较硬的,因为油桃不是很甜,所以我添加了香蕉增味。
4、发好的面糊直接打入一个鸡蛋,搅拌,没有什么手法,直接搅拌均匀了就行。
5、然后放入切碎的水果。水果粒要切得细小一点,这样方便操作,吃起来口感也好。
6、平底锅烧热,什么样的平底锅都行,我用了比较规矩的六联盘的,烙出来的饼比较规整,每个盘里放2汤勺拌好的面糊,摊平。
7、中火加热,看到每个小饼涨起半凝固的状态就翻面,把饼两面烙制金黄的样子就好了。
二、早餐饼做法花样大全?
一、香甜面糊饼
【食材】中筋面粉75克,葱花,圆白菜丝,胡萝卜丝,虾皮,熟玉米粒,植物油,盐2克,清水120克
【制作过程】
1、将各种食材准备好,面粉与盐加水搅打至起筋。
2、面糊中加入准备好的葱花,虾皮,熟玉米粒,圆白菜丝和胡萝卜丝,混合拌匀成面糊。
3、电饼铛加热,加入2大匙植物油,取一半面糊摊平,待面糊底部凝固定型后,翻另外一面继续煎,直到煎至两面金黄。
4、继续将剩下的面糊煎完,将煎好的面饼装盘享用。
二、美味豆沙饼
【食材】中筋面粉100克,自制豆沙馅200克,温水(约65度)117克,盐1克,植物油
【制作过程】
1、面粉与盐混合,加入65度左右的温水,揉成光滑的面团,醒约1小时左右。
2、将面团搓成长条状,切成每个约40克的剂子,压成扁圆形,擀成圆形面皮,取约40克的豆沙馅,包入面皮中。
3、包成包子的形状,封口朝下压成扁圆形,再用擀面棍擀成薄厚均匀的圆饼。
4、电饼铛加热,加入约1大匙植物油,放入做好的饼,以小火煎至两面金黄色即可出锅。
三、肉饼葱花发面饼
【食材】中筋面粉200克,葱花50克,香油适量,植物油适量,白糖17克,酵母2克,水100克,肉松50克
【制作过程】
1、面粉、白糖、酵母同入一盆,加入清水揉成光滑的面团,发酵1小时左右。
2、小葱洗净切成葱花与肉松同入一盆,倒入适量香油搅拌,香油以刚好使全部肉松变得湿润即可。
3、面团揉至表面光滑,搓成长条,平均分成6份,擀成圆形面皮,包上馅料将口捏紧,擀成圆饼,将6个饼依次做好。
4、平底锅加热后加入适量食用油,放入馅饼,以小火将两面煎至金黄色即可。
三、土豆早餐饼做法大全?
土豆香葱饼
1、土豆削皮擦丝,不需要水洗。香葱洗净切碎。
2、土豆丝、香葱碎放一起,加面粉、盐、生抽、五香粉、胡椒粉,倒入适量凉水搅拌成面糊状。
3、平底锅刷一层油,烧热,将土豆丝面糊倒进去铺平。开中火将土豆饼煎到金黄,翻面继续煎一下,两面都煎金黄即可。
4、然后切开成小块,蘸上番茄酱或者辣酱都可以。
烹饪小提示:喜欢吃鸡蛋的也可以加入鸡蛋。加入鸡蛋有两种办法,一是直接打入面糊中,二就是淋在土豆饼上都可以
四、西红柿早餐饼做法大全?
用料
鸡蛋两个面粉 100克西红柿🍅 一个葱 两根盐🧂 1克鸡精 少许或者不加蚝油 1勺水 70克
做法
西红柿一个🍅 鸡蛋🥚两个 葱两根 面粉100克 水70克准备好,在大碗内搅拌均匀 酸奶浓稠状 加盐🧂一克 鸡精少许 蚝油一勺 一定要搅均匀哦,少许油 中小火两面煎 单面成型才能翻面哦 不然很容易散 单面煎1分钟左右 面糊分两次煎成薄饼 ,美味好吃的西红柿饼好啦!
五、面条饼早餐做法大全?
食材
主料
剩面条1碗
辅料
大葱适量,玉米油适量,五香粉适量,精盐适量,味精适量,酱油适量,小麦面粉适量
步骤
1.准备好剩面条。
2.放入切好的葱花,最好多一些。
3.放入五香粉。
4.放入盐。
5.放入味精。
6.放入酱油。
7.将调味料搅拌均匀。
8.放入适量面粉,方便其成型。
9.电饼铛涂一层油,将其摊平,煎制。
10.煎至两面煎金黄即可食用。
六、台湾蛋饼的做法,台湾蛋饼怎么做[图解]?
台湾古早味蛋饼的做法用料:做法/步骤:1、粉类过筛3、加入葱花,蛋饼粉浆就完成了4、锅子烧热放油加入粉浆6、另一个方式把料加在蛋里面再加下去,这样料不会跑比较好操作。7、将蛋饼卷起,这种蛋饼比较软要小心卷8、然後煎赤赤的就可以了,可以加上酱油膏跟辣椒酱更好吃😋。
七、菠菜饼早餐饼的做法大全?
首先把菠菜洗干净,在锅里烧开水,加上油和盐,把菠菜放进去焯一下,不太烫软就可以出锅了,放在凉水中快速远去,再把水分挤干,切碎,再把男女相皮切成小碎,小葱切成葱花,放在一个碗中,打上五个鸡蛋,再加上适量的食盐调味。作为筷子搅拌均匀,再加上适量的面粉,搅拌成粘稠的面糊就可以了。
把电饼铛预热,刷一层油,把菠菜面糊倒进去,用铲子或者刮板刮平,盖上盖子焖30秒左右,等到比定型方面再烙30秒就可以了。
八、茄子蛋饼做法大全?
主料
长茄子1个 ,鸡蛋1个,食用油适量 ,食盐3克
步骤
1.将茄子洗干净切成片,放入蒸笼中隔水蒸3至5分钟,蒸半熟即可
2.然后将半熟的茄片放入盘子中,加入食盐充分拌匀入味
3.鸡蛋去壳加入少许食盐搅拌成鸡蛋液
4.将茄子片放入到鸡蛋液中,用筷子翻一下,使茄子都沾满鸡蛋液
5.锅中放入适量油烧六成热,用筷子将沾上鸡蛋液的茄子片放入锅中,改小火慢慢油煎,多余的鸡蛋液倒入锅中
6.等茄子底部油煎成金黄色后,将茄子翻面也油煎成金黄色即可
九、饭团早餐饼的做法大全?
1、准备食材:糯米、黑米、酸豆角、姜、蒜、小米辣、黄瓜丝、肉松、咸鸭蛋
2、把糯米洗干净,用水浸泡五个小时左右,黑米不用洗,直接倒入开水浸泡,水变凉后,浸泡五个小时左右。
3、小米辣洗干净切段,姜蒜洗干净切末,酸豆角洗干净切碎,起锅烧油,锅里加入一点油,油热把姜蒜、小米辣放进去炒香,再把酸豆角放进去翻炒一下,盛出来备用。
4、糯米、黑米浸泡好之后,控干水分,放点油搅拌均匀,蒸锅里加入水,铺上笼布,水开把糯米、黑米放进去蒸,蒸15分钟。
5、蒸好后就可以做饭团了,案板上铺一个保鲜袋,把蒸好的米饭均匀地铺在上面,铺上一层酸豆角,再铺上一层咸鸭蛋黄,撒上黄瓜丝和肉松,卷起来压紧实,好吃的饭团就做好了。
十、早餐饼的做法大全摆摊?
1.葱花鸡蛋饼
食材:鸡蛋4个、面粉140g、葱花、盐适量、水适量
做法 :
1.鸡蛋加盐打匀
2.加入面粉
3.添水,至浓稠度适中
4.加入葱花,搅拌均匀
5.锅内抹少许油,将面糊倒入中央
6.然后在蛋饼未成型前,以缓慢的速度慢慢的转动锅底,形成圆形
2.早餐卷饼
材料:面粉、盐、胡椒粉、火腿、鸡蛋、生菜、青瓜、盐、沙拉酱、番茄酱。
做法:
1、卷芯材料全部切成条块状,火腿煎熟,鸡蛋打好煎成鸡蛋饼,生菜青瓜均用食用水洗过。
2、面粉加入盐、胡椒搅和后加入水,搓成面团。
3、面团搓成小块擀平擀薄。
4、平底锅加一点点油热锅,热锅后加入面饼,慢火煎香煎熟。
5、将煎好卷皮放平,然后按个人口味添加卷芯材料,再按个人口味加入沙拉酱或者番茄。
3.薄饼早餐卷
材料:水适量,面粉适量,香肠一根,牛奶适量,陈皮适量,牛油适量,鸡蛋一个,腌黄瓜萝卜适量。
做法:
1、把适量牛奶和水加进面粉,搅拌均匀成面糊。
2、把打好的蛋液加一点进面糊,另外的煎蛋。
3、把小许蛋液和陈皮碎加进面糊搅均匀。
4、把牛油放进平底锅,小火加热融化。
5、把面糊倒进平底锅,离火摊均匀,小火煎。
6、把面饼、煎蛋和其他材料以次放好。
7、用保鲜膜纸包着尾部,用手拿着吃,带着外出也很方便。
4.土豆丝煎饼
食材:土豆,葱,鸡蛋,盐,油。
做法:
1、大土豆两个削皮切丝,葱切末。
2、取鸡蛋四个打入盆内,加土豆丝搅匀(放适量盐)。
3、平锅烧热加油,摊上准备好的土豆丝(火不要太大),待饼成型后翻面。
4、土豆熟后即可盛盘。
6.土司卷饼
材料:土司,肉松,蓝莓果酱(不添加色素及防腐剂),番茄沙司,绿/黄猕猴桃,纯牛奶。
做法:
1、土司片边缘切掉,只要中间最柔软的部分。
2、将土司片按压,在里面加你所喜欢的肉松啊果酱,这样不容易松散!
3、猕猴桃切丁。
4、在卷好的土司上淋上番茄沙司,酸酸甜甜,味道很好!
5、可以搭配纯牛奶或者麦片什么的,按照个人喜好搭配。
7.香蕉玉米饼
食材:香蕉,玉米粉,面粉,苹果,山楂糕,水果小黄瓜。
做法:
1、先取两根香蕉捣成泥。
2、然后加入玉米粉,再加入一点面粉到可以揉成面团为止。
3、把揉好的面团搓成条,揪成一个个的小面团,然后把小面团赶成薄饼
4、把平底锅放在火上不要加油,直接把饼放在锅里,因为 没有加油所以要勤翻饼。
5、等到饼的颜色变成金黄色拿出,再把苹果、山楂糕、小黄瓜切成丝卷在香蕉饼里,在把香蕉饼斜刀切成两半,就可以装盘了。
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