小蛋糕模具怎么做(小蛋糕模具怎么做视频)

一、迷你小蛋糕没有模具怎么做？

可以使用杯子或小碗代替模具来制作迷你小蛋糕。以下是制作步骤：

材料：

- 1个鸡蛋

- 2汤匙糖

- 2汤匙牛奶

- 3汤匙面粉

- 1/4茶匙发酵粉

- 1汤匙沙拉油

- 少量黄油或食用油喷雾

步骤：

1. 将鸡蛋和糖混合在碗中，搅拌均匀。

2. 加入牛奶和沙拉油，继续搅拌。

3. 将面粉和发酵粉混合在一起，筛入碗中，搅拌均匀。

4. 在杯子或小碗中喷一些黄油或食用油喷雾，将面糊倒入杯子或小碗中，填充至1/2到2/3的高度。

5. 将杯子或小碗放入微波炉中，以中高火加热1-2分钟，或者在烤箱中以180℃预热10-15分钟，直到蛋糕变成金黄色并且可以用牙签插入蛋糕中心不粘。

6. 取出蛋糕，倒出杯子或小碗，让蛋糕冷却一会儿，即可享用。

注意：每个微波炉和烤箱的加热时间可能会有所不同，建议根据自己的设备进行调整。

二、模具蛋糕怎么做？

第一步

筛入低筋面粉；

第二步

分离蛋黄、蛋清；

第三步

低筋面粉、蛋黄、细砂糖、玉米油、牛奶加在一起搅拌：

第四步

自动打蛋器打发蛋清（先低速打发，后高速打发，过程中分3次加入细砂糖）；

第五步

蛋清打发至粗泡：

第六步

粗泡呈倒三角形状即可；

第七步

蛋黄糊和蛋清糊二者混合；

第八步

模具抹玉米油

第九步

将蛋黄蛋清混合物依次倒入模具中；

第十步

放入烤箱

第十一步

中火、140度，加热30分钟；

第十二步

香甜可口小蛋糕出炉！

三、电饼铛.蛋糕模具小蛋糕的做法？

电饼铛小蛋糕的做法

1.

鸡蛋＋白砂糖＋油搅拌均匀，加入低筋粉拌匀，不需要搅拌，容易起劲，就不松软了。

2.

可以在模具上刷些油，方便脱模，选择煎蛋功能

四、没有模具怎么做蛋糕？

1.把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。

2.把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀。

3.在蛋清中加入其余白糖，倒入几滴白醋，用4只筷子抽打8——10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。

4.把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌，直至均匀。

5.在微波专用盆里倒入少量油，用手抹匀，再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下，让大的气泡震碎。

6.将盆放入微波炉，高火7分钟。把盆拿出晾一会儿，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出来了。

五、九连模具小蛋糕做法？

食材：高筋面粉250克、鸡蛋2个、酵母5克、白糖10克、牛奶80-100毫升、玉米油20毫升

步骤

1.将以上所有食材放入大碗中，先搅拌成面絮絮，然后揉成面团。

2.揉好的面团放置一旁，醒发至2-3倍大才可用，面团醒发好。

3.将醒发好的面团取出，放在案板上排气，并揉成光滑的面团。案板和手上都要涂抹一点食用油，防止黏连。

4.用擀面杖将面团擀成2枚一元硬币厚度的面饼。

5.用一个小碗倒扣在面饼上，用力按压，压出一个甜甜圈的形状。

6.将压好的甜甜圈胚子，用保鲜膜盖上，进行2次醒发。

7.醒发至2倍大，用食指在中间戳一个小洞。

8.将所有甜甜圈胚子整理好之后，就可以进行油炸了。

9.油温5成热开始炸甜甜圈。

10.炸至两面金黄就可以捞出控油，油沥干后，撒上糖粉即可。

六、梅花小蛋糕模具怎么开锅？

一般情况下梅花小蛋糕模具都是用304食品级不锈钢制作而成的，本身无毒无味而且细腻光滑所以无须开锅处理，只要把它用小苏打水刷洗干净后擦干，再放在开水盆里面烫一烫拿出来，用百洁布沾上一点花生油把这个小蛋糕模具里面都擦拭一遍即可。

七、梅花小蛋糕模具怎么选？

模具按形状来说，一般可分为圆形、心形、方形、梅花形、中空、以及不规则形状等。其中，圆形模具最为常见。

2、模具按工艺来说，分为阳极、硬模和不沾涂层，不同之处在于对表面的处理工艺上。阳极模具表面粗糙，价格便宜、应用范围最为广泛，适合戚风蛋糕的制作，是家庭烘焙模具首选。硬模，表面呈黑色，相对于阳极来说表面硬度更高，非常的耐磨、防刮擦，使用寿命更长。

3、按底部活动情况，还分为活底模具和固底模具。活底模具容易脱模，应用广泛，所以推荐购买。固底模具可用于容易脱模的蛋糕，另外，像芝士蛋糕等需水浴法的蛋糕，为了防止模具内进水，推荐使用固底模具。如果您家中是活底模具，也可以用底部包裹锡纸等办法来防止进水。蛋糕做得好不好吃，除了配方和方法之外，还离不开很重要的一点，那就是做蛋糕的模具。模具能够直接决定着你做的蛋糕最终是什么形状，大小。因此建议购买模具最好到正规的大型的商场跟超市选购，这样你选择的蛋糕模具的质量有保证，品质也有保证。

八、小模具蛋糕的做法有哪些？

第一步

筛入低筋面粉；

第二步

分离蛋黄、蛋清；

第三步

低筋面粉、蛋黄、细砂糖、玉米油、牛奶加在一起搅拌：

第四步

自动打蛋器打发蛋清（先低速打发，后高速打发，过程中分3次加入细砂糖）；

第五步

蛋清打发至粗泡：

第六步

粗泡呈倒三角形状即可；

第七步

蛋黄糊和蛋清糊二者混合；

第八步

模具抹玉米油

第九步

将蛋黄蛋清混合物依次倒入模具中；

第十步

放入烤箱

第十一步

中火、140度，加热30分钟；

第十二步

香甜可口小蛋糕出炉！

九、蛋糕模具不粘的小妙招？

想要蛋糕模具不粘的话，可以将油纸剪成适量的大小，放在蛋糕模具的底部，再将蛋糕液倒进去，烤熟后非常容易脱模，如果没有油脂的话，也可以用黄油去擦一下蛋糕模具的四边，同样可以不粘

十、梅花小蛋糕可以不用模具吗？

可以，梅花小蛋糕如果没有模具，可以使用纸杯进行代替。操作方法都是一样的，将纸杯的表面书上黄油，再把蛋糕液淋在上方，放进烤箱里烤制，烤出来的跟模具的是一模一样的。