台湾的饼里面很多葱(台湾的饼里面很多葱是什么)

一、油炸葱饼的做法，油炸葱饼怎么做好吃，油炸葱饼？

葱油饼的做法步骤如下：

原料：面粉750克，食用油1L，大葱1棵，花椒粉3克，清水适量，盐适量

1、做面食的第一步就是和面，将面粉倒入盆中，加入清水，搅拌均匀，揉搓成面团。

2、把面团和的表面很平整，摸起来很光滑面团就做好了，盖起来放一边备用。

3、将大葱切成小丁，把花椒粉、盐、和切好的葱花放在一个碗里加入适量的食用油调均匀。一定要加油，不加油的话，做出的饼中间没有层次的。

4、把和好的面，放在面板上，揉好后，用擀面杖擀成 一个大饼，也可以擀成椭圆形的，擀的厚薄均匀了把刚才 调好的葱花油，倒在饼上摊好后，就可以卷成一个圆筒。

二、葱饼做法？

1用料：普通面粉适量、葱适量。（大葱、香葱都可以）

2做法：（1）将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。

（2）和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。（烙饼的面团一定要和得软一些。另外，面团醒的时间够长，饼的口感才会好）

（3）：在醒面团的时候，开始准备油酥。把葱切成末备用。（葱一定要切的碎一些口感才好）

（4）：往大葱里放入40克面粉、2克盐、40毫升食用油搅拌匀均后，油酥就做好了。

（5）：将醒好的面团从盆中取出，放到面板上揉匀。

（6）：将成面团分成等大的面剂子。

（7）：取一个小剂子擀开。

（8）：在面饼上抹一层油酥。由一边将面饼卷起来，然后将接口的地方捏严实，由一头将面条圈好

（9）：擀成薄厚匀均的圆饼。

（10）：平底锅中倒入适量的油，然后将饼放入锅中，小火开始烙制。

（11）：烙至面饼一面金黄时翻面，直到饼成熟，双成金黄即可。（可以用电饼铛来做，更省事一些。如果用普通锅，一定要全程小火，不然容易糊）

三、五仁椒葱饼里面有什么配料？

主料 2种

花生米

100g

腰果

100g

辅料 4种

瓜子仁 100g熟粉 适量熟黑芝麻 50g熟白芝麻 50g

调料 2种

猪油 适量白糖 适量

步骤1

主辅料： 花生仁、瓜子仁、腰果、黑芝麻、白芝麻。

步骤2

把瓜子仁焯熟。

步骤3

晾凉备用。

步骤4

用微波炉把腰果微熟。

步骤5

晾凉备用。

步骤6

把花生仁也用微波炉微熟。

步骤7

晾凉去皮备用。

步骤8

把备用的果仁分别、依次放入食品袋里，擀制压碎。

步骤9

把压碎的果仁放入大一点的碗里。

步骤10

加入少量的猪油，纯净水。

步骤11

拌匀后，加入白糖。

步骤12

再加少量的熟粉调整粘合度。

步骤13

拌制均匀后，能攥成团就可以了。

步骤14

做好的五仁馅可以即食，或者团成大小合适的球状就可以做月饼、包汤圆了。

四、姜葱饼的做法？

主料：面粉150克

 姜100克

辅料：红枣适量 葡萄干适量

做法；姜洗干净，用啤酒瓶盖刮去外皮

2.去皮姜切成小块，放入搅拌机中，加一点水，搅拌成姜蓉

3.将干净纱布铺在碗上，把打好的姜蓉倒入，用纱布过滤掉渣子，滤出姜汁待用

4.红枣去核切碎，葡萄干切碎

5.取姜汁80－90克，倒入面粉中，揉成面团

6.将切好的枣碎和葡萄干碎揉入面团中，揉匀即可

7.将揉好的面团分成小份，捏成小饼状

8.捏好的小饼放入盘子，上蒸锅蒸20分钟即可。

五、永泰葱饼的做法？

食材

普通面粉 300g、开水 90ml、凉水 90ml

盐 适量、葱花 适量、熟油 适量

1.碗中加入300克普通面粉，再加一勺盐增加筋性，今天做半烫面的，这样做出来的葱花饼柔软又劲道，凉了也不会硬。一半用90ml开水烫面，一半用90ml凉水和面，然后把面搅在一起，揉成面团。

2.揉面时如果比较粘手，可以盖上盖醒10分钟再揉，这时就很容易揉光滑了。揉光以后盖上盖醒面20分钟，烙饼想要柔软好吃，醒面是关键。

3.准备一把小葱洗净切成葱花，然后在葱花中加一勺盐拌匀。这样盐撒得均匀，而且盐可以让葱花变软，更好操作。

4.案板上撒上干面粉，醒好的面不要揉，揉过以后面粉容易起筋，用手稍微按扁，然后擀成厚度3mm左右的长方形面饼。

5.在面饼上刷一层熟油就可以，不需要做油酥，更加简单方便，然后放上刚刚拌匀的葱花，把葱花摊均匀。

6.从底部往上卷，卷完以后把两头捏紧，把面分成4等份。

7.把分好的小剂子两头也捏紧，防止漏油，然后竖起来，按压下去，4个都这样做好，然后盖上保鲜膜再次醒面10分钟。

8.时间到把面剂擀开，要想层次分明，饼就不能擀太薄，擀成厚度3mm左右的圆形薄饼，这样葱花饼生坯就做好了。

9.锅中刷油预热，放入饼坯，饼的表面可以也刷一点油锁住水分。

10.煎至底面定型后翻面，煎的过程中要用中火，火太小烙制的时间长，饼就会干，火太大容易外面焦了里面还没熟透。这样20秒左右翻一次面，来回多翻几次，一张饼大概2分钟左右，最后煎至两面金黄就可以出锅了。

六、甩葱饼的做法？

做法一:

1、盆内加精面粉及清水(热天冷水，冷天温水)和成面团，沾水将面扎匀，盖湿布饧发，饧好后搓成长条，摘成剂子(约100克)擀开，撒上葱花、花椒盐卷起，盘成圆形，再边擀边甩成圆形薄饼。

2、在饼面上抹油，放到平锅上烙约1分钟，把饼翻过来也抹上油，约1分钟后即熟。吃的时候时卷上熟腊肉片，蘸蒜泥，好吃。

做法二:

1、将水和炼奶搅匀，放入砂糖、盐拌至融化。

2、放入面粉蛋黄拌匀成面团。

3、用打面机打面团至有一点起筋(快打)，再慢打至柔滑即可。

4、静止10分钟，等其柔滑光亮。

5、用手抓一小球，抓至光滑，表面涂上牛油放入盆内。

6、3小时后可以用。

甩饼的制作要领:烙制时要掌握好火候，以中火为宜，不宜用旺火。

七、饼包葱的做法？

1首先把面粉放到盘中，加1个鸡蛋进去。

2再加适量的葱花、盐，然后加水，水和粉的比例是1-1。搅拌均匀。

3热锅下油，然后装适量的面糊进去，轻轻抖动平底锅，把面糊摊平用小火煎。

4煎3分钟左右把饼翻转。

5再见3分钟左右，然后把饼卷起来，铲到碟子，然后按这个步骤把面糊做完。

6做出来的成品带着香葱的香味，软糯美味，非常好吃。

八、永泰葱饼的起源？

历史渊源

太原孝周葱饼店。

号称“葱饼军工业”，经过几年的努力，因产品的口味“举世”公认，已经形成了一条自己的“产业链”。

永泰葱饼是福建永泰县的传统名点之一。属于光饼的衍生产物。香脆可口，让人回味无穷。刚出炉的葱饼，片刻之后就酥脆无比；咬一小口，葱香、肉香、芝麻香唇齿留香。

九、吃葱饼的说说？

今天对于自己来说真的是非常的开心的，因为又吃到了妈妈做的葱饼，有着家乡的味道，有着自己儿时的记忆，每次吃到妈妈亲手做的饼，都会感觉非常的有食欲，做的非常的筋道，而且吃起来非常的软，香甜可口，很符合自己一直以来的口味，很享受。

十、武义葱饼的做法？

主料：面粉300g

辅料：小葱适量

调料：温水 210g， 椒盐适量 ，玉米油 适量

做法：

1、中粉中加入温水和成稍软点面团[1]。

2、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。

3、小葱切成末。

4、醒发好的面团，要在面板上揉一会，再擀成长方形的面片，越薄越好，在面片上先刷一层油。

5、均匀地撒上点椒盐，再撒上点葱末，在方形的左右两侧对称的划上两刀，总共是四刀。

6、第一层把两边的面片对称叠上。

7、再把叠好的面片往里折过来。

8、两边的面片搭过来。

9、再次折叠，把四周捏死，用擀面杖两面擀擀，擀的稍薄一点。

10、平底锅放点油烧至5成热，放入葱饼，中小火烙至一面金黄色时翻面。

11、翻面时再放点玉米油，烙至两面金黄即可。