台湾饭团的做法和配料视频窍门窍门(台湾饭团的做法和配料视频教程)
一、紫米饭团的做法和配方窍门?
用料
紫米
150克糯米 紫米的三分之一生菜 一片胡萝卜 五分之一根鸡蛋 1个火腿 2片肉松 红豆沙
太管饱!可以做便当的紫米饭团🍙的做法步骤
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把紫米和糯米淘洗干净放电饭煲预约,水比平时蒸米饭多一丢丢,第二天早上就有直接可以用的饭啦。
步骤 2
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案板铺上保鲜膜,最好要大一些的,我的保鲜膜太小了,很难包。 铺上一层一厘米厚的米饭,少量的沙拉酱,看个人口味选择多少。
步骤 3
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煎一个鸡蛋,依次铺上生菜,煎蛋,也可以放黄瓜。
步骤 4
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铺一层胡萝卜火腿,胡萝卜让饭团颜色更丰富。火腿片微煎,我没有放油,怕太腻。
步骤 5
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最后再铺上一层红豆沙和蛋黄肉松。是我提前做好放在冰箱里的,也可以买现成的。 因为其他菜都没什么味道,沙拉酱我也弄了很少,所以这两样是这个饭团的灵魂了。
步骤 6
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最后再盖少量米饭,封口好看一些。
步骤 7
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捏起四周的保鲜膜,团一团使劲包紧让它不散,我包了两层膜。
步骤 8
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对半切开摆盘上桌,又好吃又好看哦,而且特别管饱,拿去做便当简直不要太合适了😁
二、台湾木桶饭团的做法和配料?
材料
1.糯米200克
2.土豆丝适量
3.肉松适量
4.火腿1根
做法
1.糯米用纯净水浸泡8小时后,用木桶蒸熟,然后用勺子舀出。
2.用勺子把糯米饭压成长条形,保证大小合适,厚度均匀
3.依次撒上各种配料,土豆丝,火腿,千张丝,肉松,里脊肉等等
4.然后把饭团包成一团,用手压紧,卷成圆条形,装进塑料包就行了
三、台湾彩虹饭团的做法和配料?
步骤图 彩虹饭团的做法步骤
【彩虹饭团】01.取一张海苔底下铺上保鲜膜上面放上米饭,11.放摊好的鸡蛋皮,21.放午餐肉,31.放上生菜和番茄,41.再盖上米饭,51.然后拉起保鲜膜四个角包...
四、台湾饭团的做法和配料价格?
台湾饭团的做法:提前泡好优选紫米和糯米,泡2小时再蒸熟;配料有海苔片,肉松,油炸碎,泡菜,火腿肠颗粒等。
五、台湾紫菜饭团做法和配料?
紫菜包饭需要准备的有:
1.主料
米饭适量
2辅料
红豆馅适量
鸡蛋适量
黄瓜适量
胡萝卜适量
3配料
韩式辣酱适量
海苔适量
寿司帘适量
紫菜包饭的做法:
1材料:米饭,红豆馅,鸡蛋,黄瓜,胡萝卜,韩式辣酱,海苔,寿司帘。
2鸡蛋打散,备用。
3平底锅里放入油,烧热。把鸡蛋液倒入,均匀的摊成鸡蛋皮。
4把胡萝卜,黄瓜和鸡蛋皮切成丝备用。
5把红豆馅拌入米饭,我用了一半红豆馅,一半的白米饭。
6拿出一张海苔,铺在寿司帘上。
7把米饭铺在海苔上。
8放上韩式辣酱和胡萝卜黄瓜鸡蛋丝。
9用寿司帘卷起,来回卷几次捏紧。
10用刀切成小块,装盘即可
六、尉氏烩面的做法和配料窍门?
氏烩面其它地方的烩面不同的是尉氏烩面没有华丽花哨的众多配菜,而是以其独特的汤、面做法,直接在羊肉浓汤锅中下面(而非取羊肉清汤小锅下面)在面临出锅时在烩面碗中放入盐、芝麻酱、葱花、等调味品,从下烩面的汤锅中取汤入碗,然后再放入羊肉丁、香菜(芫荽)或是荆芥(五香菜),再以个人口味加入用牛羊油沷的油辣椒。
原阳烩面
七、拌馄饨馅的做法和配料窍门?
食材:
馄饨皮 500g 、 土猪肉 500g 、 菠菜 适量 、 料酒 1勺 、 生抽 1勺 、 大葱 适量 、 姜 适量 、 盐 依个人口味 、 白胡椒粉 适量 、 香油一勺 、 紫菜适量 、 虾皮适量 、 汤包 1袋 、 小葱 2根 、鸡蛋 2个
做法:
1、菠菜洗净,焯水,焯好的菠菜过两遍凉水。
步骤/方式二
2、过水后稍微挤一下菠菜里的水,不要挤的太干,不流水就行了。切碎。
步骤/方式三
3、肉馅先放一个鸡蛋搅匀,如果肉馅较干,可以分次少量加水按一个方向搅拌上劲。然后放料酒,生抽,葱姜,搅匀。
步骤/方式四
4、菠菜放入肉馅里拌匀。
步骤/方式五
5、拌好的馄饨馅。
步骤/方式六
6、包制步骤一
步骤/方式七
7、包制步骤二
步骤/方式八
8、步骤三,上下错开准备捏。
步骤/方式九
9、包好了,锅中加入一袋方便面汤包,准备开煮
步骤/方式十
10、锅中一袋放入汤锅里,加紫菜,虾皮,煮开后适当调味。
步骤/方式十一
11、煮熟,捞到碗里,倒入高汤,铺上蛋丝,洒上小葱。
八、广东清汤牛杂的做法和配料窍门?
食材:牛杂(牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾几种)1500克,浅色酱油15克,深色酱油15克,精盐15克,红糖25克,老姜35克,面鼓酱(或柱侯酱)30克,葱白10克,蒜茸10克,白酒10克,八角10克,陈皮5克,桂皮10克,甘草10克,草果10克,丁香2克,植物油30克。
将牛杂洗净:
1.放入锅内,加入清水,以中火煮沸,去除血秽,取出,再用清水洗净。
2.将八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一块白布包好扎紧。
3.旺火烧热炒锅,下油,放面鼓酱、蒜茸、老姜(捶碎)、葱白爆香,烹白酒,放清水2000克,随即将牛杂和佐料包放入,先以旺火煮沸后改用中火熬煮至烂,制成后的牛杂约750克。
4.用剪刀将牛杂剪成块,加入卤汁上碗即成。食时要足热,否则失去特色。可以辣椒酱作佐料。
九、腊肉粽子的做法和配料窍门?
1.绿豆要提早一天泡好;五花肉切小块,用盐、糖、五香粉、酱油、料酒提早一天腌好;糯米提早5,6个小时泡好后,滤掉水,用一点点生油和盐拌匀,放一旁;粽叶煮一下,然后抹干;香菇去蒂,切条。
2.然后按顺序,铺一片粽叶在桌子上,先放一层糯米在中间,然后放一层绿豆,接着把五花肉、虾米、咸蛋黄、香菇、花生放在绿豆上面。接着再铺一层绿豆、一层糯米。
3.如果粽叶够大,可以用一片粽叶把粽子包起来,先把两面折起来,成条状,然后再上下对折,把粽子包起来。手上稍微用点力,把粽子压紧,然后用绳子捆好。
4.烧一大锅水,水开的时候,放粽子下去,大火煮1-1.5小时,就可以拿出来吃了。请慢慢享受美味的粽子吧。
十、嘉兴蜜枣粽子的做法和配料窍门?
我喜欢糯米里面拌红豆粒,中间放蜜枣或者豆沙 也可以都放 放豆沙还可以放一点猪油
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