怎样做台湾饭团的配料的过程(怎样做台湾饭团的配料的过程视频)

一、台湾木桶饭团的做法和配料？

材料

1.糯米200克

2.土豆丝适量

3.肉松适量

4.火腿1根

做法

1.糯米用纯净水浸泡8小时后，用木桶蒸熟，然后用勺子舀出。

2.用勺子把糯米饭压成长条形，保证大小合适，厚度均匀

3.依次撒上各种配料，土豆丝，火腿，千张丝，肉松，里脊肉等等

4.然后把饭团包成一团，用手压紧，卷成圆条形，装进塑料包就行了

二、台湾彩虹饭团的做法和配料？

步骤图 彩虹饭团的做法步骤

【彩虹饭团】01.取一张海苔底下铺上保鲜膜上面放上米饭,11.放摊好的鸡蛋皮,21.放午餐肉,31.放上生菜和番茄,41.再盖上米饭,51.然后拉起保鲜膜四个角包...

三、台湾饭团的做法和配料价格？

台湾饭团的做法:提前泡好优选紫米和糯米，泡2小时再蒸熟；配料有海苔片，肉松，油炸碎，泡菜，火腿肠颗粒等。

四、饭团的配料？

主要配料：海苔，寿司米饭，糯米饭（糯米跟紫米做出来色泽好看，口感好

饭团里面可以放的配料就比较多了，比如牛肉、鳗鱼、鲑鱼、螃蟹、竹笋、香菇等等。最常见基本配料有脆油条，萝卜丁，香菇，蟹柳，鸭蛋黄等，可以根据自己的喜欢添加

五、台湾饭团原味有哪些配料？

主料：大米（或糯米）、油条

配料（甜味）：白糖

配料（咸味）：可加榨菜、虾皮、肉松

做法：

为了增加米饭的粘性，我用了大米和糯米各一半。如果全用大米或糯米应该也可以。（记忆中街边卖的粢饭团好象都是大米做的。）先把饭做好待用。

裁一段保鲜膜，用厨房用纸或小刷子在保鲜膜上抹点油，可以防粘。根据食量取米饭均匀铺在保鲜膜上，如果用手，可以把手沾湿，饭就不太粘手了。如果有做寿司用的竹帘，垫在保鲜膜下面，待会儿就更易包了。（这是我们新手的做法，街边小摊上的熟练工好象用块湿布就能包了。）

把油条放在铺好的米饭中间，喜欢吃甜味的，就加点白糖。

我两种口味都喜欢，就再做个咸味的。传统的做法直接包根油条就行。新式的做法（象永和豆浆店里卖的），可以根据口味加榨菜末、虾皮和肉松，加不加油条都可以。

最后把饭团包起来，捏紧就好了。吃的时候也可以把保鲜膜留着，方便边吃边捏，不粘手。(如果饭量大些的，可以多放点饭多加点油条，包好的粢饭团就是个头圆圆的了。)

六、台湾原味饭团都有啥配料？

有紫菜，红萝卜，生菜，咖喱粉，盐油。

七、台湾紫菜饭团做法和配料？

紫菜包饭需要准备的有：

1.主料

米饭适量

2辅料

红豆馅适量

鸡蛋适量

黄瓜适量

胡萝卜适量

3配料

韩式辣酱适量

海苔适量

寿司帘适量

紫菜包饭的做法：

1材料：米饭，红豆馅，鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，韩式辣酱，海苔，寿司帘。

2鸡蛋打散，备用。

3平底锅里放入油，烧热。把鸡蛋液倒入，均匀的摊成鸡蛋皮。

4把胡萝卜，黄瓜和鸡蛋皮切成丝备用。

5把红豆馅拌入米饭，我用了一半红豆馅，一半的白米饭。

6拿出一张海苔，铺在寿司帘上。

7把米饭铺在海苔上。

8放上韩式辣酱和胡萝卜黄瓜鸡蛋丝。

9用寿司帘卷起，来回卷几次捏紧。

10用刀切成小块，装盘即可

八、台湾饭团的糯米怎样蒸？

糯米饭团蒸法材料：糯米2杯，菜脯末1/2杯，咸菜末1/2杯，油条1根，花生糖粉1/4杯，蒜末1/2大匙，盐1/2小匙，糖1/2大匙，香油1小匙做法1.)长糯米洗净浸泡于水中2小时，大蒜切末、油条等切成4段备用。

2.)将长糯米沥干水分放入大碗中，用电锅蒸25分钟至熟，保温备用。

3.)热油锅，爆香蒜末，放入菜脯末、咸菜末翻炒2分钟。

4.)加入所有调味料翻炒均匀入味盛起备用。

5.)取一透明塑胶袋铺平，取1碗长糯米饭平铺在塑胶袋上压平成圆形。

6.)在饭上依序撒上花生粉，作法(3)的菜脯末、咸菜末、1段油条。

7.)将两侧的饭向中央卷起包紧，将材料包在长糯米饭中，压捏成长椭圆形即可。

九、做摆摊糯米饭团的配料？

1、准备食材：米饭、火腿肠半根、胡萝卜半根、生菜、肉松。

2、照烧料汁：2勺生抽+1勺蚝油+1勺番茄酱+1勺蜂蜜，搅拌均匀。

3、米饭+火腿+胡萝卜碎+生菜碎+肉松+1勺生抽+1勺辣椒粉+1勺芝麻+1勺生抽+1勺蚝油混合均匀。

4、拌匀的米饭，包入适量烘焙奶酪芝士碎，捏紧后放入模具中定型。

5、平底锅刷少许油，放入饭团，两面都煎一下，刷上照烧汁，待两面变金黄，表面撒芝麻和海苔即可。

十、台湾饭团用什么米做的？

台湾风味饭团的做法，

大米1杯、糯米1杯、炸酥油条1根，菜脯适量，花生粉适量，肉松适量，蛋皮丝少许，虾米少许。

1.油条分开成一小段，并将其中一小段切成碎末（做饭团里的油条要非常酥脆的那种老油条）菜脯切成碎，但不要太碎了，太碎咬起来就没有颗粒感。五香熟花生打成粉。

2.大米+糯米事先用水浸泡5小时（大米不需浸泡），取出隔水蒸30~40分钟至熟。

3.锅内冷油，下菜脯碎+虾米下去略炒香一下。（火不要太大，太大菜脯会糊）

4.最后将油条碎，菜脯碎，花生粉，肉松分别装在小碗里准备就绪。

5.取一张保鲜膜，底下垫一张布（这张布的功能，一，可以隔热二，可以帮助整形）

6.将蒸好的糯米铺在保鲜膜上压成一块长方块形，（动作要快，蒸好的糯米没有做饭团时不要让其见空气，以免水式气蒸发了。）

7.放上1/3段油条。

8.再放上花生粉、肉松、菜脯碎、油条碎即可。（糯米里没放盐，因为肉松和菜脯是咸的。所以量要适量多一些）注意顺序，由乾料开始在加上湿料，可避免挤压时，汤汁外泄。

9.然后把底部的布卷起来。并一边用双手握紧整形，但千万别死命的压，把米压太死就不好吃了！

10.整好后的饭团，整个就用保鲜膜包紧就可以了（吃的时侯外面再套一个食品袋就更安全了，不然没包紧的话就会有肉松碎掉下来），如果喜欢吃辣的朋友，还可以上些甜辣酱在中间，味道非常好的！

希望以上资料能对你有所帮助！