台湾大肉肠怎么做好吃又简单(台湾大肉肠怎么做好吃又简单视频)
一、肉肠怎么吃好吃又简单?
煎着吃,拿个平底锅,喷点油,不要喷多了,肉肠本来就有油,小火慢慢煎。或者最简单的,有空气炸锅的话,直接放里面炸一下就行了,油都不用喷
二、鸡大怎么做好吃又简单?
鸡大了怎么做好吃又简单,当然是盐水鸡,先蒋鸡腌制一下。起锅,先烧一锅水,水开后,把腌制好的鸡肉放入蒸锅里面,盖上盖子。
开大火,继续蒸半个小时,时间到了,看看鸡肉蒸熟透没有,用筷子插一下,如果没有血水出来就表示熟透了,如果没有熟透,继续盖上盖子多蒸一会就好了。
等鸡出锅浇上调制的料汁,就可以开吃了!
三、大带子怎么做好吃又简单?
1:新鲜大带子12个,洗净沥水擦干备用。
2:橄榄油或其他素油1大匙,蒜瓣8粒,去皮剁蓉。
3:水3大匙,万字牌生抽酱油1大匙,糖1/3茶匙,李锦记旧庄特级蚝油2茶匙,白胡椒1/6茶匙,鸡粉1/6茶匙。
4:生粉1茶匙加水1.5大匙拌匀,
5:葱1条洗净切葱花。
做法
1、带子一面切十字花后放一盘子里,小号不粘锅置炉上开中火,放入材料2里的橄榄油和蒜蓉,炒至有香味微黄,离火。
2、将蒜蓉均匀放入带子上。
3、大蒸锅放小半锅水,置炉上开大火,水开后将带子入蒸笼大火蒸5分钟,取出。必去多余的汁,请客时可以将蒸好的带子换到干净盘子里。
4、蒸带子的时候做酱汁,原小号不粘锅,置炉上开大中火,放入所有材料3煮滚,调小火,放入材料4的生粉水,兜匀煮至汁滚,离火。
5、将葱花撒到蒸好的带子上,浇上酱汁即可上桌了。
四、大蛤蜊怎么做好吃又简单?
大蛤蜊好吃又简单的做法
用料
花蛤 3斤
小米辣 15个
姜 2-3片
蒜 4瓣
葱 1根
花椒 20粒左右
淀粉 2-3勺
糖 一小勺
酱油 3勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
盐 适量
香油 1勺
做法步骤
步骤 1
先将花蛤稍微洗一下,然后放入冷水中,加盐+香油,用手抓,多抓几下,然后放一会,让它吐沙。
步骤 2
准备切配菜: 蒜、小米辣切碎,葱白切段,葱青切圈,姜切片,备用。
步骤 3
花蛤吐好沙后,冷水下锅,煮开后,再煮2分钟这样,捞起沥干备用。
步骤 4
调酱料: 3勺生抽+1勺蚝油+1勺料酒+1勺白糖+1勺淀粉,然后加一点水(不用太多),搅拌均匀。
步骤 5
热锅倒油,油热后转小火放入花椒爆香,花椒炸干后捞出(不要太过头)、然后放入葱白、姜片下锅爆香,倒入花蛤翻炒。
步骤 6
倒入调好的料汁。
步骤 7
加入小米辣、蒜末翻炒,如果喜欢稠一点的,可以加一点淀粉水,炒匀后放入葱花就可以啦。
五、大芸豆怎么做好吃又简单?
清炒芸豆丝
食材:芸豆、胡萝卜适量、食用油适量、盐适量、醋适量、蔬之鲜适量、老抽适量、葱适量、蒜适量。
做法
1、芸豆摘洗干净,切丝,或者切滚刀也可以,胡萝卜切丝,葱切葱花,蒜切片。
2、锅内放油烧热,放入葱花爆香,放入芸豆丝煸炒,知道炒到芸豆丝发软变色,建议多炒一会儿,因为芸豆不熟食用会中毒的。
3、放入切好的胡萝卜丝,放入老抽炒上色,加入几滴醋,放入适量盐炒匀。
4、加入蔬之鲜适量翻炒均匀,再放入蒜片翻炒几下即可出锅。
小窍门:芸豆丝可以在炒之前焯一下水,味道更好。放醋是为了减少芸豆的生味,不爱吃的可以不放。
二、干煸芸豆
材料:芸豆、猪肉、色拉油、酱油、食盐、姜葱蒜、花椒、白糖。
做法
1、芸豆择好洗净,锅内热油入芸豆不停地翻炒,炒到芸豆缩水变软盛出备用。
2、锅中留有底油,用切好的红辣椒和花椒煸出香味。然后放入姜丝、葱蒜末、猪肉末。
3、倒入刚才煸好的的芸豆,加盐、酱油、糖、麻油调味,再翻炒几分钟就可以出锅了。
三、芸豆炖土豆
食材:芸豆、五花肉、土豆、葱、姜、八角、酱油、盐、水。
做法
1、将五花肉切成片,把芸豆洗净掰成段。土豆去皮切成块。
2、热锅下油,先放少许姜末炝锅,再放入五花肉炒至出油。
3、再放入芸豆。翻炒至芸豆变色。
4、再加水,八角,酱油,葱姜,盐翻炒均匀。盖盖炖5分钟。
5、再放入土豆块翻炒均匀。盖盖再炖8分钟出锅即可。
四、肉炒芸豆
食材:猪肉、芸豆、葱、姜、蒜、干辣椒、植物油、盐、红烧酱油、料酒、白胡椒。
做法
1、芸豆摘去头尾,洗净切断,猪肉切小片,用料酒、白胡椒腌上。葱姜蒜干辣椒切末。
2、炒锅烧热后倒入适量植物油,加入葱姜蒜红辣椒末爆香。
3、倒入腌好的肉片,煸炒至肉色发白。
4、加入芸豆,翻炒均匀后,加少量的水,焖2分钟断生。
5、最后加入适量盐和酱油调味即可。
五、猪肉芸豆包子
材料:猪肉馅、芸豆、面粉、酵母粉、色拉油、食盐、酱油、鸡精、花椒、姜、料酒、耗油
做法
1、面粉倒入盆中,酵母用温水化开,搅匀后倒在面粉上,再倒入适量温水。
2、揉成光滑的面团,加盖或保鲜膜,在温暖高温处饧发。
3、花椒用温水浸泡10分钟,沥去花椒粒,留花椒水。
4、将猪肉剁馅,分几次放入花椒水,向一个方向搅打。再放入盐、姜末、料酒、花椒粉、酱油,向一个方向搅拌均匀。
除了炒着吃,用芸豆做成汤来食用也是非常美味的。但是芸豆在食用的时候一定要是熟的,切记不可生吃,严重的可能会导致中毒的现象。其实吃芸豆对人的身体是有很大的益处的,特别是青少年吃一些还有补钙的好处。芸豆,必须煮熟,不宜生吃。
六、大酱怎么做好吃又简单?
1、挑选黄豆
挑选优质的黄豆,将挑好的黄豆放到锅里炒熟,喜欢酱的颜色深一点的就炒火大一点,喜欢酱的颜色浅一点就炒火轻一点。
2、放加水煮开发酵
在锅里加水大火煮开后改文火煮大约需要1-2小时左右将豆子煮软烂即可,将豆子碾碎堆成大约25×15×8cm的酱块发酵,发酵大概3-4周。
3、碎酱坯放入罐内
去掉包装,将酱块放在流水下冲洗刷掉表面的毛毛,晒干的碎酱坯放入罐内,将750克水洗盐加水烧开融化,去掉洗出来的脏沫沫,倒入罐中,继续加水至10千克。
4捣酱,静等发酵
用做豆腐用的白棉布,盖好,捆住,用酱杵子自下而上,从外向内画圆捣酱,每天分两次不低于200下,一个月后发酵好就可以吃了。
七、台湾哪种鱼籽好吃又简单?
台湾嫩仔鱼好吃又简单,易做,肉嫩细致。
八、大鱿鱼怎么做好吃又嫩又简单?
用料
鱿鱼 3只
料酒 适量
奥尔良烧烤酱 3勺
生抽 2小勺
白芝麻 适量
食用油 适量
孜然粉 适量
轰炸大鱿鱼的做法步骤
步骤 1
新鲜的红管鱿去除内脏,冲洗干净待用
步骤 2
把大鱿鱼改刀
步骤 3
料酒,奥尔良烧烤酱,生抽,腌制一夜。平底锅倒入适量食用油,油热后,放入腌好的鱿鱼开始煎,煎至两面由半透明状变为乳白色,表层起焦状,就可出锅装盘了。
步骤 4
码好盘,撒上白芝麻,孜然粉,就可食用了。
九、怎么做虾好吃又简单又好吃?
好吃又简单的虾做法:
1.将葱切段,生姜切末,蒜切末、干辣椒片剪成斜段,用剪刀剪去虾须虾脚,挑出虾线,洗净备用。
2.炒锅烧热,油七成热时倒入虾翻炒至虾变成红色,加入葱末、蒜末、辣椒段、葱段一起翻炒出香味。
3.沿锅边淋入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀,加入开水盖上锅盖开大火焖煮2分钟,大火收汁汤汁浓稠后关火盛出即可。
2.炒锅烧热,油七成热时倒入虾翻炒至虾变成红色,加入葱末、蒜末、辣椒段、葱段一起翻炒出香味。
3.沿锅边淋入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀,加入开水盖上锅盖开大火焖煮2分钟,大火收汁汤汁浓稠后关火盛出即可。
十、大目鱼怎么做好吃又简单?
大墨鱼放入开水中,焯水3分钟后捞出切段,蘸美极鲜吃。
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