肠子做法？(台湾肠是什么做的)

一、肠子做法？

准备食材如下：猪大肠500克，青椒150克,辣椒(红、尖)150克,木耳(干)50克，姜5克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,黄酒10克,酱油10克,盐5克,味精5克,香油5克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克

具体做法如下：将猪大肠洗净煮至八成熟，捞起切三角片，用绍酒、姜片腌过。木耳、青红椒也切成三角片，烧锅下油，爆香姜、蒜、加青红椒，木耳、精盐、味精、炒熟上碟，再烧锅下油，落猪大肠爆炒，加入精盐，生抽、绍酒拌匀后加盖稍煮，再加入炒好的配料翻炒，用显生粉打芡，下包尾油拌匀上碟。

二、烤热狗的肠子是什么肠子？

正常的热狗都是人工肠，所谓的人工肠就是胶原蛋白肠衣。肠衣分为两类：天然肠衣和人造肠衣。天然肠衣主要来源于猪、牛、羊等动物的小肠，国内使用的天然肠衣绝大部分是猪肠衣。

在天然肠衣行业，把动物小肠分为三层：外层的肠皮，中间的肠衣，以及内层的粘膜。通过专门的刮肠机，将粘膜挤出，肠皮剥离，剩下的就是半成品肠衣。

三、猪花花肠子是什么肠子？

花花肠子不是猪的肠道，而是猪的生殖器器官。一般是输卵管和卵巢子宫等部位，脂肪含量也是比较高的，适当食用具有润燥、补虚、止渴止血的功效猪生肠在某些地方也叫猪花肠、花花肠子。由于输卵管的形状与猪肠比较相似，而且又是负责生殖功能的部位，所以人们就把母猪的输卵管称为生肠。

四、羊肠子和猪肠子区别？

区别在于指向不同等，羊肠子是指羊的大肠，小肠还有肥肠，小肠可以加工肠衣，而猪肠子是指猪的肠子，二者有关系有区别

五、买了点肠子，请教肠子的烹饪方法~~~~~？

一、干锅肥肠

用料

肥肠1000克；洋葱1个；红辣椒；生菜叶；葱；姜；蒜；香菜；豆豉；盐；老抽；料酒；大料；花椒；桂皮；香叶

做法

将肥肠用粗盐和面粉反复清洗，摘掉肠油，直到肥肠上没有粘液

高压锅内注入清水，倒入洗好的肥肠，调入盐、料酒，老抽、大料、花椒、桂皮、香叶，上气后压13分钟

捞出煮好的肥肠，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用

洋葱、红椒、葱、姜、蒜、香菜切好待用

锅内注入油，爆香豆豉，倒入肥肠及红辣椒、葱、姜、蒜、香菜翻炒片刻盛出

将生菜叶铺在酒精锅内，锅底垫上洋葱，倒入煸好的肥肠，点上火边炖边吃

二、卤大肠

用料

大肠两斤；料酒适量；八角一颗；花椒适量；酱油适量；白糖适量；姜适量

做法

大肠洗净，放高压锅，中火十分钟，

油锅下姜，花椒爆香，下大肠，翻炒，下酱油，料酒，八角，熬一会儿，起锅。可以直接吃，也可以再加入辣椒，蒜段爆炒，更香

六、炖肠子做法？

食材用量

大肠头(肥肠)1000g

白萝卜2个

姜1块

八角3个

白蒄3个

香叶3片

干辣椒5个

花椒10粒

料酒半碗

豆瓣油（熟）1勺

步骤一

处理好肥肠，可以在市场买处理好的更方便。我家是自己处理，用面粉里外搓洗后，再用白醋和盐揉搓里外，洗干净后烧水焯一下，水中放花椒，姜片和酒。焯好的切成块儿。

步骤二

切好的肥肠放入香料那些开始炖煮。

步骤三

等汤烧沸腾后加入料酒，再加一勺豆瓣油（也可以不加），继续炖煮1.5小时。

步骤四

加入萝卜中大火炖煮半小时即可。

步骤五

撒上葱花，上桌享用吧！可以加个调味碟拌着下饭。

七、动物肠子排名？

列举几个突出的；

1、海豚：它们的肠子的长度基本为：（身体长度0.762）×17.02（单位：米），相当于身体长度的24倍左右；

2、抹香鲸：它的肠子超过150米；大概是身体长度的7-8倍；

3、蓝鲸：它的则长达220米。大概是鲸体长度的7-8倍；

4、牛：一头体长2米的牛，其肠子长度能达40米，是它体长的20倍左右。

八、肠子煮多久？

肠子煮九十分钟最佳，猪大肠，牛大肠等，肠子肉质劲道，韧性强，需要煮九十分钟

九、烧肠子做法？

1、原料：卤好的猪大肠三两、半个红椒、半个青椒、一小块笋、蒜5瓣、姜花和葱丝适量；辅料：淀粉三大勺、生抽一勺、料酒一勺、醋半勺、糖一小勺、油三大勺（实耗一勺）；

2、.红椒和青椒洗干净切好。笋切片。蒜拍扁切末，一定不要吝惜蒜，做这道菜多放蒜才好吃呀，葱切花，姜切丝。

3、半成品肥肠(已经煮熟过的啊)切成小段。在肥肠里加入三大勺淀粉，用手抓匀，让每段肥肠上都沾满淀粉。

4、锅热后倒入多一点的油，油热后下入肥肠。火炸制表皮金黄，肥肠里的油脂耗尽大半的时候就可以盛出了。倒出多余的油，锅底有一点油炝锅，先放入姜丝爆香后放入葱花，再放入笋片翻炒片刻下入青红椒最后放入炸好的肥肠。

6、淋入一勺生抽、一小勺糖、半勺醋、一勺料酒翻炒一下，淋入一小勺水淀粉，出锅前放入蒜末再炒几下就可以出锅了。

十、肠子开头成语？

答:肠肥脑满，肠回气荡，肠折叠朮，肠慌腹热