台湾小香肠怎么做好吃又脆(台湾小香肠怎么做好吃又脆视频)
一、炸香肠怎么做才好吃又脆?
做法如下:
1火腿肠切成小段,划出花纹
2锅里倒油,预热后放入香肠
3小火把香肠表面炸成焦黄色
4捞出后沥干油份
5盘子里放入少量白芝麻、孜然粉、辣椒粉、白砂糖
6放一勺热油进去,搅拌均匀
7把香肠放进调好的酱料里滚一滚拿出来后就可以吃啦~
二、小酥肉怎么做又嫩又脆又好吃?
步骤/方式1
我250克里脊肉洗净切成约一厘米的薄片。
步骤/方式2
加入适量盐,1勺生抽,1勺蚝油,适量辣椒油,3克胡椒粉用手抓拌均匀。
步骤/方式3
拌均匀后放一边盖上保鲜膜腌制一会。
步骤/方式4
150克红薯粉中加入少许的清水让大一点的颗粒软化。
步骤/方式5
再加入两个鸡蛋
步骤/方式6
再次少量多次的加入清水慢慢搅拌成无颗粒的面糊。
步骤/方式7
面糊中加入少许辣椒粉,3克花椒粉和一小勺盐调味。
步骤/方式8
搅拌后倒入少许食用油继续搅拌。
步骤/方式9
面糊搅拌均匀至没有颗粒
步骤/方式10
锅中倒入适量的油烧至六成热
步骤/方式11
热油的时候就把腌制好的肉倒入面糊碗中搅拌均匀,让每一块肉都能裹上面糊
步骤/方式12
油热后下入裹上面糊的肉一直中小火炸。
步骤/方式13
炸制金黄捞出
步骤/方式14
然后调至大火升高油温后,再次下入炸好的酥肉。
步骤/方式15
炸至上色后就可以捞出了
三、怎么做脆哨怎么又脆又好吃?
用料:
去了猪皮的五花肉 看需要做多少(随意)
醋 醋瓶一瓶盖的量
四川肉皮脆哨的做法步骤:
步骤 1 把去皮的五花肉用水煮熟后,把肥肉瘦肉分开切小块
步骤 2 五花肉去了猪皮后(一般买肥肉多瘦肉少的五花肉),把肥肉切成小块,然后放入没有水的锅中再开中火开始熬油,熬油的时候一定要一边熬一边推,防止熬糊了
步骤 3 熬制好后,换成小火
步骤 4 然后倒一瓶盖的醋,倒醋是关键,脆绍的脆就需要这一瓶盖的醋哦,倒了醋过后就可以关火了
步骤 5 然后盛到无水的碗中,冷却后放入冰箱,煮面的时候就可以拿出来放一勺到面调料中,吃起来还是脆脆的哦!
步骤 6 脆的肉哨子就在下面,调面调料的时候就可以放在调好调料的碗里面,加煮好的面汤油就自己融化了,里面的肉吃起来就是脆脆的!
四、甜甜怎么做又脆又好吃?
1.面粉200克放入盆里,再放入酵母粉2克,糖20克,一勺植物油,用温牛奶和面,揉成光滑面团,在面盆上盖上盖,放在温暖的地方发酵
2.面团发到原来的1.5倍到2倍大时就可以了
3.把发好的面团放在面板上,用擀面杖擀成1厘米厚的面皮,用一次性纸杯压出一个大圆面皮出来,再用一个小杯子压出一个小圆面皮出来,取出小圆面皮,再取出面圈
4.烤盘上刷上一层油,把面圈放在烤盘上,放在温暖处醒发
5.面圈醒发好后,轻轻的在上面刷上一层鸡蛋液
6.烤盘放入烤箱中,上下180度,15分钟左右烤好,具体时间根据甜甜圈的大小来定。取出甜甜圈,在上面撒上一层糖粉就可以品尝了
五、小日圆怎么腌制又脆又好吃?
小日圆腌制又脆又好吃做法
【酸辣腌包菜】【制作食材】包菜,食盐,小米椒,姜,蒜,生抽,陈醋,冰糖,花椒
【制作步骤】
1、首先我们拿出买来的包菜,将包菜先清洗干净。然后我们将包菜用刀切成四瓣,去掉包菜的芯和根部。接下来,我们将切好的包菜撕成方便入口和之后处理的小片,放入盆中。向盆中放入20克左右的食盐,抓拌均匀,让每片包菜都沾上盐,腌制20分钟左右。用盐腌制泡菜可以方便让包菜中的水分跑出来,还能减少包菜中的小空隙,防止进入空气让包菜容易坏掉。在准备好包菜后就可以暂且放在一边备用了。
2、接下来,我们需要准备一些下锅炒的底料。拿几根小米椒切成小片,然后再取点姜和蒜,切出来点姜片和蒜片,放在一起备用。3、接着,我们开始炒料。起锅烧油,油热之后在锅中放入姜片,蒜片,小米椒,开火翻炒,炒香。
4、这一步,我们要做出之后用到的料汁。向开火的锅中加入50克生抽,陈醋,冰糖,适量的花椒。然后我们开小火,将加入锅中的冰糖熬至溶化。在冰糖熔化以后,我们关火,将料汁倒出装碗,晾凉备用。
5、前面准备好的包菜腌制好之后,我们取来腌好的包菜,用手挤干包菜中的水分,放入干净的碗中,然后倒入前面晾凉的料汁,搅拌均匀。
6、最后,我们为碗口裹上一层保鲜膜,将包菜放到冰箱里冷藏腌制一夜,取出后即可食用。这样,美味可口,制作简单的酸辣腌包菜完成了!这样做出来的包菜清脆可口,香辣开胃,超级下饭,而且制作成本和制作时间都很少,一次做出来吃上一个月都不会坏,喜欢吃包菜的朋友们赶紧在家里做着试一试吧!
【小贴士】
1、用盐腌制包菜,可以让包菜中的水分更容易被排出,还可以让包菜不那么容易坏掉。
2、我们在熬制料汁的时候,不用额外加水,熬制冰糖熔化即可。
3、在倒入料汁后,要用保鲜膜密封冷藏一夜,让料汁浸入包菜中。
六、小青虾怎么炸又脆又好吃?
材料 青虾500克、辣椒面少许、花椒面少许、盐3g、熟芝麻适量。
做法 1、虾清洗干净沥干水分。
2、锅里多放油,油温七成热时倒入河虾,中小火炸,河虾变成棕红色即可,捞出沥干油。
3、锅底少留油,再把河虾倒入,少放盐、辣椒面、花椒面、白芝麻翻炒哈即可,铲出装盘就绪。
七、双汇台湾风味香肠怎么做好吃?
双汇台湾风味香肠烤着吃加各种调料最好吃
八、藕怎么做好吃又脆?
把藕先煮熟,然后冷水抄洗,之后加入醋和盐搅拌均匀,就完成了,又酸又脆又好吃。因为加入了醋,会使藕发脆。
九、泡菜怎么做好吃又脆?
主料:胡萝卜、嫩姜、蒜薹、朝天椒
辅料:高度白酒、冰糖、盐、花椒
做法:
1、嫩姜洗净,掰成小块,方便入味,也可以掰大块一些,小米椒洗净,大蒜剥了30瓣左右,这些食材洗净就行了,不用沥干水份;
2、用剪刀剪掉小米椒的头,烂的和破口的辣椒要捡出来不能泡;
3、准备一个坛,二锅头白酒,一包盐。坛子要保证千万不能粘油;
4、坛子是洗干净了的,里面加了四碗清水,一包盐先放一半;
5、接着加入处理好的小米椒,大蒜、嫩姜一起泡进去;
6、加入胡萝卜和蒜薹、花椒,放入剩下的一半盐;
7、倒入白酒,约三分之一瓶;
8、放十几粒冰糖,然后再加150g的盐,再倒一点白酒,盖回盖子放阴凉处;
9、盖子盖上,在坛岩周围淋上水隔绝空气,天气热一点的话,过半个月就可以吃了,天气冷要过一个月
十、油条怎么做又蓬松又脆又好吃?
1和面
面粉500克,泡打粉八克,小苏打三克。搅拌混合,加入盐5-6克。搅拌混合,加入植物油30毫升。准备凉水310-3毫升。倒入到面粉里边,凉水,不要一次加完,在这个环节我们一定要记住用凉水。否则泡打粉和小苏打预热就会迅速膨胀,避免错过有用的信息,搅拌混合成絮状。用手来活个面团,把最后剩余的一点点凉水。都倒到面盆里边,就像这样来整理这个面团。盖上盖子松弛30分钟。30分钟以后,把面团直接移到操作板上边,就像这样用这个手法来揉这个面团,这个面团不容易起筋,炸出来的油条就会更酥脆一些,你感觉到用力压这个面团的时候,感觉到压不动了就可以了。盖上保鲜膜,松弛30分钟。30分钟以后。打开保鲜膜,把面团分成两等份。每一份约425克,用同样的手法。把它们整理成一个非常柔顺又光滑的面团。卷起来卷的仅是一些保鲜膜包住。放在一旁。再把另外的一个面团用同样的办法。整理柔顺,卷起来。保鲜膜包住,放入冰箱冷藏过夜8-12个小时。最长延长到24个小时或室温下四个小时,第二天从冰箱里取出两个面团。打开保鲜膜,经过一夜的松弛,面团变硬。柔软了很多,就像这样拉伸,轻易的就可以拉伸成一个长条。用擀面杖先从中间往两边擀,如果面团偏软,有点粘面板。建议大家不要在面板上面撒干面粉,这样的话炸的时候就会把这个油弄得很浑浊。
2做油条生胚
可以在面板上面薄薄地抹上一层油。这样它就不会粘了,擀成0。5厘米厚48厘米长,宽11厘米的一个长条。每四厘米切开,切12等分,用一根筷子。站上凉水,每间隔一个,画一条水线,接着。两个面片上下对折,用筷子在中间用力均匀压一下。这样中间就粘得比较牢固,锅中加上足够多的植物油。花生油,菜籽油都可以,今天我用三种方式来。
3炸油条
油温一。温度计在170-185摄氏度。二筷子放入热油里边,筷子头起泡,三。边角料测油温,放入到热油里边很快漂浮起来,捏住两头,用手拖着用力均匀往左右两边拉伸,放入热油里边。用中大火炸。油温控制在180摄氏度左右。
不停地翻面。随着不停的翻动,受热均匀,油条就会迅速的膨胀变大,等油条不再变大,颜色微微发黄。再继续炸一小会,大约炸两分钟。炸至金黄就出锅了,这样炸出来的油条蓬松又酥脆。第二天也不容易回软软,如果你想两天后的油条依然蓬松酥脆。那么现在炸好了以后,趁着热油再复炸一遍,任何时候它都是酥脆的。
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