猪大肠最好吃的做法视频(猪大肠最好吃的做法视频教程)

一、猪大肠最好吃的做法？

猪大肠好吃的做法如下↓

1.肥肠洗净水煮开放入肥肠煮10分钟

2.加五片姜放入料酒

3时间到了捞出切块

4葱姜蒜切片线椒切段小米椒切片

5锅里放油加热放入葱姜蒜小火煸香

6放入肥肠多炒一会这样子里面的肥油才能出来吃起来不会腻

7肥油炒出来了用勺子把它盛出来

8加入蜂蜜炒匀

9放入一点点老抽炒匀老抽很浓也咸一点点就够了主要是上色

10加入线椒大火炒一分钟

加盐味精搅拌均匀出锅就可以吃了

二、冷冻猪大肠-猪大肠的做法?/猪大肠怎么做好吃？

主料

猪大肠

500g

糯米

150g

辅料

花生

50g

五花肉

适量

盐

适量

五香粉

适量

步骤

1.买回来的猪大肠用盐和生粉洗干净，里面也要翻过来洗干净

2.糯米洗净，加适量水泡几个小时（泡过容易煮熟）

3.花生泡半小时（去除涩味），猪肉切丁

4.把糯米、花生、猪肉、食盐和五香粉搅拌待用（可以加入适量油，因为猪大肠里面油很多油脂，我就不放油）

5.把猪大肠的一头用线扎紧，把糯米灌入猪大肠，灌满三分之二，灌好把另一头扎紧

6.灌好的猪大肠放锅里，水漫过猪大肠大肠。煮涨后就用牙签刺几个小孔，防止大肠张破，大概煮半小时关电，再焖一会

7.放凉后，去掉线，切块即可食用

三、炖猪大肠的最正宗做法？

食材用量

大肠头(肥肠)1000g

白萝卜2个

姜1块

八角3个

白蒄3个

香叶3片

干辣椒5个

花椒10粒

料酒半碗

豆瓣油（熟）1勺

步骤一

处理好肥肠，可以在市场买处理好的更方便。我家是自己处理，用面粉里外搓洗后，再用白醋和盐揉搓里外，洗干净后烧水焯一下，水中放花椒，姜片和酒。焯好的切成块儿。

步骤二

切好的肥肠放入香料那些开始炖煮。

步骤三

等汤烧沸腾后加入料酒，再加一勺豆瓣油（也可以不加），继续炖煮1.5小时。

步骤四

加入萝卜中大火炖煮半小时即可。

步骤五

撒上葱花，上桌享用吧！可以加个调味碟拌着下饭。

四、清炖猪大肠的最正宗做法？

猪肠半斤，姜蒜末适量，葱花适量

方法

首先，我们将猪肠用清水洗干净，并将其剪成筷子长度，用筷子将肠子的里面翻转过来。

然后放入一勺食盐，用手将猪肠反复抓搓，将表层的脏物去除掉，然后用清水洗干净。

再将洗干净的猪肠放置菜板上切成长短均匀的段状，（食盐有去腥的作用）。

预热锅底，倒入适量的油，然后先将姜蒜末放进去爆炒一下。

再倒入2碗清水，放入适量的盐，盖住锅盖大火烧开。

烧开后，我们打开锅盖，将猪肠放进去，并继续盖住锅盖大火烧开约3分钟左右。

最后加点鸡精调味即可！

五、煮猪大肠最正宗做法？

准备食材如下：猪大肠500克，青椒150克,辣椒(红、尖)150克,木耳(干)50克，姜5克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,黄酒10克,酱油10克,盐5克,味精5克,香油5克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克

具体做法如下：将猪大肠洗净煮至八成熟，捞起切三角片，用绍酒、姜片腌过。木耳、青红椒也切成三角片，烧锅下油，爆香姜、蒜、加青红椒，木耳、精盐、味精、炒熟上碟，再烧锅下油，落猪大肠爆炒，加入精盐，生抽、绍酒拌匀后加盖稍煮，再加入炒好的配料翻炒，用显生粉打芡，下包尾油拌匀上碟。

六、熏猪大肠的做法，熏猪大肠怎么做好吃，熏猪大肠？

用料

主料

猪大肠1500克

辅料

桔子皮

200克

料酒

30克

辣椒粉

30克

酱油

5克

十三香

5克

熏橙香猪大肠的做法

1.

洗好的猪大肠

2.

沥水

3.

放盐

4.

放辣椒粉

5.

淋上酱油、料酒

6.

撒上十三香

7.

拌匀

8.

备橙皮

9.

放进橙皮，橙皮即可提香，又可去味。腌制一天入味

10.

放在烤炉上熏制

11.

翻面，熏至金黄

12.

好香的腊肠

烹饪技巧

放橙皮，橙皮即可提香，又可去味。

七、做法，白煮猪大肠怎么做好吃，白煮猪大肠的家常做法？

肥肠、冬瓜，绿豆、生姜，食盐。

1、新鲜肥肠用清水把两面洗净

2、洗净的肥肠分类，将肥肠头和肥肠中段放入加盐的水中煮开，然后在清水洗净（洗肥肠的时候就不需要用其它的东东洗了）

3、将处理好的肥肠头切斜刀

4、煲仔一次性放好水，将切好的肥肠头放入煲仔中，生姜拍块放入 ，调大火，不停打上面的浮沫到汤清。

5、肥肠五分熟时加洗好的绿豆切好的冬瓜到肥肠耙软。

6、调人适量食用盐盛起

八、淀粉炖猪大肠的最正宗做法？

淀粉炖猪大肠的制作方法如下

主料：猪大肠

辅料：水、老抽、料酒、白糖、淀粉、食盐、花椒、大料

做法：

1、猪大肠进行清洗，先准备热水将刷锅用的刷子泡软，之后用面粉和水调和，用刷子把猪大肠里外冲着一个方向刷洗干净。

2、猪大肠浸泡在清水之中，泡上花椒、大料。再向其中加一些白酒或者啤酒。起到去腥提鲜的作用。大概在一个钟头左右。

3、泡好之后，把猪大肠上锅用水焯熟。期间，向锅中再加一些白酒或者啤酒，同时用大勺抄走浮起来的浮沫及其他杂质异物。

4、焯熟猪大肠后，把其捞出，放于案板之上，用没使用过的、干净的牙签把猪大肠从头至尾，上上下下扎上小眼，便于在炖煮的时候入味。而后切成长短均匀的肠段。

5、贮备好后，先把猪大肠下锅炸制过油，而后向锅中倒入温水、老抽、料酒、白糖、淀粉等辅料做成炖汤。盐要少放，待开锅之后，将过油的大肠放入其中，大火煮开，小火慢煨，香味浓郁飘出即可。

九、猪大肠咸菜汤最正宗的做法？

主料：肥肠600克、咸菜80克、螺丝椒3个

调料：香葱2根、料酒40毫升、生粉5克、高度白酒20毫升、青花椒1克、大蒜20克、豆瓣酱30克、蒸鱼豉油20毫升、精盐2克、原味鲜1克、食用油30毫升

做法步骤：

1、粗处理的肥肠，用剪刀剪开肠子，清理内部附着的油花，杂质等。

2、洗净后放入碗中，加入玉米淀粉，高度白酒（50度以上），用手不停的搓抓5分钟。

3、用水冲洗遍后沥水。

4、冷水下锅，加料酒，青花椒一起焯水，煮约30分钟。

5、炒锅中注入食用油，下大蒜，葱白煸炒。

6、出香味后下肥肠，一直不停的翻炒，炒至肥肠边缘焦黄。

7、下豆瓣酱。

8、炒出红油，炒出酱香味。

9、再沿锅边淋入料理，进一步除腥。

10、加入适量的清水。

11、大火烧开后淋入蒸鱼豉油，炒匀后盖上锅盖，中小火焖煮。

12、焖约10分钟，汤汁快收干时开盖。

13、下咸菜，青椒。

14、翻炒至咸菜断生时加入精盐。

15、加入原味鲜调味。

16、最后撒入葱花，颠锅装盘即可。

十、砂锅焗猪大肠最正宗的做法？

食材

主料

猪大肠

500g

辅料

油

适量

生抽

3勺

蚝油

2勺

细砂糖

2勺

料酒

适量

八角

1个

桂皮

适量

干辣椒

四个

姜

3片

香葱

2根

蒜

3粒

老干妈

适量

步骤

1.猪大肠用粉类和盐一起搓洗三次后，锅中倒入清水+料酒，放入猪大肠焯水，反复两次。每次焯水后用清水清洗猪大肠，这样可以很好去异味。

2.洗好的猪大肠放入锅中，倒入生抽。

3.加入蚝油。

4.加入细砂糖。

5.放入八角、桂皮。

6.加入姜片、干辣椒。

7.加入料酒和清水。

8.电高压锅烹煮15分钟。

9.煮好的猪大肠拿出来切块。

10.准备蒜、姜、葱等。

11.准备生抽、糖、水混和的调味料。

12.砂锅热油后，放入蒜、葱头、姜片等爆香。

13.放入切好的猪大肠，开中火。

14.倒入调味料继续中火烹煮。

15.时不时要用筷子拌一下猪大肠，以防粘底。

16.快收汁时加入老干妈。

17.撒入葱叶即可。