大肠米图片(大肠米怎么做)

一、米大肠做法？

准备食材 白糯米 200克，血糯米 100克，冬菇 6个，洋葱 半个，虾干 适量，瑶柱 适量，瘦肉 适量，玫瑰露 适量，白葡萄酒 适量，生抽 2汤匙，盐 1茶匙，白砂糖 2茶匙，白胡椒粉 1茶匙，盐渍肠衣 一段，油 2汤匙。

糯米用清水浸泡过夜，沥干备用。冬菇用冷水泡发，去蒂后切丝再切成小丁，洋葱切碎备用。虾干泡发后切碎，瑶柱泡发后用手撕碎。

肠衣提前浸泡出咸味，并用清水冲洗干净。

瘦肉剁成肉糜用蚝油、料酒搅拌均匀。

中火加热锅中油，放入洋葱煸炒出香味。

放入香菇丁、虾干碎、瑶柱碎翻炒。加入糯米后放入玫瑰露和白葡萄酒、生抽、盐、白胡椒粉、和白砂糖翻炒均匀，关火备用。

一端套在漏斗上。

等全部套上 最后打一个结。

把炒好的馅料用小调羹舀入漏斗口，用筷子往下捅入肠衣内，不要过紧，以免胀破。

灌好用棉线把肠衣开口扎紧并用棉线分割成节，然后在米肠表面用小针扎一些小孔帮助排气。

蒸锅加水，上汽后放入米肠蒸30分钟至熟，

二、大肠米做法？

1先把大肠反复洗干净（可以加点白醋和面粉一起洗）

步骤 2把香菇用冷水泡10分钟（用冷水味道保留的比较好）泡好后和虾米一起剁成沫

步骤 3锅内放入少许油（跟平时炒菜差不过）把香菇虾米沫和虾皮一起放进去炒香后盛出

步骤 4把糯米放入一个大盆里在把炒好的那些香菇虾米放进去，按个人口味加入生抽、盐，加点水搅拌好

步骤 5将洗好的大肠按20厘米左右长度切好用绳子将一端绑好，另一端将调好点糯米灌进去（连里面点水一起）灌好后另一端也用绳子绑好

步骤 6放入锅里煮（水开会才能放）5分钟后用牙签在米肠上扎3～4个小孔，盖上锅盖煮1小时（小火）

步骤 7煮好后放凉切片沾点鸡蛋液放入锅内煎，香喷喷点大肠灌米出锅啦！

三、酸萝卜大肠汤图片？

用料明细：肥肠 1200克，酸萝卜 2根，泡生姜 1块，葱 2根，白酒 2勺，花椒 1小撮。

做法步骤：

步骤 1，洗净切好的肥肠和葱姜一起放入锅中煸炒 不放油 中火 一开始会出水 等水分差不多干的时候转小火 慢慢会出油。

步骤 2，酸萝卜切滚刀块 泡生姜切片。

步骤 3，继续煸炒至表面微黄 有香味就可以了。

步骤 4，倒入酸萝卜和热水 没过肥肠 盖上锅盖 小火慢炖。

步骤 5，我还放了一根泡辣椒 和一小撮花椒 炖至你想要的口感 中途如果水分烧干 可以添加适量开水。

步骤 6，因为酸萝卜已经很咸了 炖的过程中也不需要再加盐 好吃的酸萝卜炖肥肠就好啦。

四、大肠灌米热量？

大肠灌水米是韩国的，热量很高，有279千卡。不建议减肥的人吃，如果真想吃可以半个月吃一次，并且别吃太多了。

按韩国人的习惯叫法，小肠灌制的叫米肠，而大肠灌满蔬菜及各种调料的叫做“阿巴依米肠”，如果直译就是“米肠他爹”。米肠里富含维生素B、铁及蛋白质。

五、猪大肠怎么切的图片？

猪大肠没有切成片了，九转肥肠和红烧肥肠都是切成段的

六、米大肠的做法大全？

主料:

猪大肠150g

糯米200g

香菇20g

五花肉100g

腊肠20g

干虾米20g

辅料:

姜5g

香菜15g

葱30g

配料:

盐5g

胡椒粉2g

鸡粉5g

糖2g

香麻油3g

糯米大肠的做法:

1.准备所需材料

2.再把去好皮的五花肉切粒。

3.腊肠切粒。

4.泡发好的香菇切粒；虾米我们用清水泡软，姜、葱、香菜切细末。

5.取一大碗放五花肉、腊肠、香菇和姜、葱、香菜，再入盐5g、鸡粉5g、胡椒粉2g、糖2g、香麻油3g。

6.最后加入糯米混在一起搅拌均匀，制成馅料。

7.大肠洗净，翻出去掉多余的油脂，用1条牙签把大肠一头穿好避免渗漏。

8.取一小碗把所有食材都均匀的塞到大肠里。

9.最后再用1条牙签把大肠另一头穿好。

10.用牙签在大肠的表皮戳上小孔，以免馅料胀破大肠。

11.上锅大火蒸40分钟

12.取出放凉切1厘米左右的厚片摆盘，撒上香芝麻和葱花即可。

小窍门&温馨提示

喜欢吃香气点的朋友还可把切好的糯米大肠放入锅中煎香再吃，吃时配搭白糖沾点更具特色

七、大肠米血汤做法？

1.首先把猪大肠洗干净，用碱水洗可以去味，洗好后放在一边待用

2.糯米泡六七个小时以上

3.葱切碎

4.猪油切成块

5.把糯米，猪油，䓤，盐和猪血混合在一起

6.把混合好的猪血灌进猪大肠，注意不要灌的太满，大肠两边用绳子系紧。

7.水烧温，放入灌好的猪肠，煮的过程中要五六分钟翻动一下，20分钟左右用细针把每个灌好的猪肠刺几针放气。1个小时左右就可以了，火不要太大，用中火即可。

八、猪大肠有多少米？

200斤的猪大肠，一般长度在12到15米长左右，正常情况下，如果是一头300多斤到400斤的猪大肠的话，他应该在15到20米左右，所以这也要看这一头猪的大小正常情况下，一挂猪大肠的长度基本上是在12到15米左右。

肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。

九、大肠灌米的做法步骤图，大肠灌米怎么做好吃？

1、将切成小粒状的香茹放入浸泡好的糯米中，加适量的盐、鸡粉搅匀。

2、猪肠清洗干净，一头用绳索系牢，另一头用漏斗将猪肠灌满清水。

3、然后将糯米一小勺一小勺地倒在漏斗里，一只手按着漏斗，另一只手在猪肠上抓擒，使清水在漏斗中滚动，糯米徐徐地灌入猪肠内，不宜灌得过饱满，约四成为宜。

4、灌好后将漏斗那头系牢，平放于盛器上，用手把猪肠内的糯米推均匀，放入锅中温火蒸。

5、蒸至一小时左右，端起让其冷却，再切成片状（一寸左右）放在锅里煎炸成两端赤色即成。

十、闽南大肠灌米血做法？

工具/原料

猪血 (500克)

猪大肠 (一副)

香菜 适量

芹菜 适量

白胡椒 适量

茶油 适量

盐 适量

方法/步骤

1、大肠买回来好后加入面粉、盐巴清洗干净，要把大肠内部的脂肪去除干净。

2、锅里加水，放几片姜，等水开后放入大肠，焯几分中后捞出冷却备用。

3、准备好绳子，先将大肠的一端绑住。

4、然后把猪血灌进去，再绑住另一端即可。

5、锅中放水，加入姜丝，把绑好的大肠血放入煮。

6、5分钟后，捞出冷却切块。

7、香菜、芹菜切末备用。

8、锅里倒入大骨汤，把切好的大肠血倒入煮5分钟，快起锅时加入香菜末、芹菜、白胡椒、盐巴调味。