调料大全及图和名称(调料大全及图和名称及作用)

一、调料名称大全？

八角 白醋 白胡椒 白酱油香果酱 陈醋 葱油 葱汁 粗盐 醋 醋精 德国芥末酱 冬菜 豆瓣 豆瓣酱 豆瓣辣酱 豆豉 俄力冈 番茄酱 番茄沙司 番茄甜辣酱 番茄汁 蜂乳 腐乳(白) 腐乳(臭) 腐乳（红） 腐乳汁

干豆豉 柑橘橘皮果酱 贡菜 桂花酱 桂皮 果冻粉 海盐 蚝油 黑醋 红辣椒粉 红曲 红糟 胡葱 胡椒 胡椒粉 花椒 花椒粉 花椒油 花生酱 黄酱 茴香粉 茴香籽[小茴香籽] 鸡粉 鸡精 基础白少司 吉士粉 碱 姜汁 酱黄瓜 酱姜 酱萝卜 酱油 酱油膏 椒盐 酵母 芥菜干 芥菜子 芥末 芥末油 酒醋 咖喱 辣酱油 辣椒粉 辣椒酱 老抽 栗子酱 料酒 卤汁 罗勒叶 萝卜干

霉干菜 迷迭香 米醋 蜜糖 嫩肉粉 牛肉精 牛肉辣瓣酱 牛至 泡菜 泡椒 苹果醋 苹果酱 葡萄酒醋 肉桂粉 乳黄瓜 色拉酱 沙茶酱 沙姜 生抽 莳萝籽 双色樱桃果酱 酸豆 酸黄瓜 蒜蓉辣酱 塔塔粉 糖醋 糖色 糖蒜 天妇罗 甜醋 甜酱油 甜面酱 味噌 味精 五柳料

五香粉 细叶芹 虾油 鲜味王 香草精 香醋 香蜂草 香精 香芒果酱 香茅 香桃 香叶 香油辣酱 香糟 小豆蔻 杏酱 芽菜 腌芥菜头 腌韭菜花 腌雪里蕻 盐 野山椒 鱼露 玉米酱 榨菜 蒸肉粉 芝麻花生酱 芝麻酱 柱侯酱 孜然

二、青菜品种大全及名称图？

菠菜、油麦菜、木耳菜、香菜、芹菜、小白菜、大白菜、生菜、韭菜、空心菜、芥菜、茼蒿等。 青菜是绿色蔬菜的统称，中国培养的青菜具有30多个种类，一般是以鲜嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为产品的速生蔬菜。

青菜种类大约有30多个，青菜为青绿色食叶性蔬菜的统称，生活中常见的有空心菜、大白菜、小白菜、菠菜、香菜、韭菜、油菜等，蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，

三、炖鱼调料大全及做法？

食材准备：鲤鱼1条配料准备：油适量、盐适量、五香粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、海鲜酱油适量、老抽少许、香菜适量、白糖适量、白酒适量、辣椒2个、番茄2个步骤——

1、鲤鱼一条，买的时候让商家给处理好了，拿回来反复冲洗几次，控净水分；

2、鱼如果太大，可以中间切断，两面各切三刀，少量盐按摩鱼身，便于入味；

3、番茄洗净切块，葱去皮洗净切段；蒜去皮洗净切片，姜去皮洗净切片；

4、鱼表面薄薄的拍点面粉，避免油煎的时候往外嘣油。炒锅加入适量的油，7成热下入鱼，小火两面煎的金黄；

5、将鱼推至靠边，加入葱、姜、蒜、五香粉、番茄、白酒、海鲜酱油、老抽爆出香味；

6、加入适量的水，加入2个辣椒，再加入适量的糖，大火烧开，中火慢炖10到15分钟左右，（炖的时候，用勺子舀油浇鱼身）视鱼的大小而定；

7、炖熟关火，即可食用。

四、陕西调料大全及做法？

陕西辣椒油的做法：准备豆瓣酱100g、辣椒油配方粉30g、菜籽油500g、辣椒面60g，芝麻22g。把豆瓣酱在油里炸干，然后放入葱姜蒜，再放点辣椒油大料，继续炸，时间约为15分钟，15分钟过后把有里面的葱姜蒜还有豆瓣酱渣滓捞出去，剩下的油直接导入盛有辣椒面和芝麻的盆里，这个时候边倒油边搅拌盆里的芝麻以及辣椒面。

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凉皮调料水的做法：准备水1斤，放入少许花椒、大料粉10g即可，根据个人口味可以放几粒茴香籽和孜然籽，把这些料煮开入味即可，倒出放凉备用。做陕西凉皮调料水的大料有14种，肉蔻、香果、三奈、砂仁、白芷、丁香、小茴香、大茴香、桂皮、白扣、甘草、山楂、香叶、辛夷。

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陕西凉皮芝麻酱的做法：芝麻酱可以买成品的，也可以自己做，用中小火把芝麻炒成褐色，芝麻稍微冷却后，把芝麻粉碎，很快芝麻会变得有点沾，贴在壁上影响进一步粉碎，这时候需要停下来把芝麻拨到中间继续磨，这样里面的油会很快越来越多，不用多长时间就成酱状了。

五、鱼调料大全及图和名称代码，我想开个夜宵店，做烤鱼，石锅鱼，烧烤，请问需要哪些调料？

需要孜然粉，辣椒面等常用的烧烤料

六、香料调料大全名称图解？

世界各地的香料贸易也早在公元前就已经十分的繁荣，香料的种类和用途也不断地增加，直到现在已经发现天然香料1500多种，常用的也有二百多种，很多种香料都被应用在烹饪中，如印度菜中经常用到的咖喱，就是二三十种各种香料调配而成的一种酱料。

1、【花椒】

花椒是应用最为广泛的调味料之一，带有独特的麻香味，味道强烈，荤素均可，水煮油浸均可提炼出香味，因没有其他令人不适的味道，能去腥除膻，用量不是太讲究，可多可少，但在卤水中用料过多会引起食材发黑

2、【八角】

俗称大料，也叫大茴香，味道甘甜，回味比较强，是五香粉中的主料，一般用于荤菜的加工，是家庭烹饪中经常用到的香料，用量1斤肉2粒八角即可。可增香、除腥膻、增加回

3、【香叶】

香叶起到增加香味的作用，味道清香，适合用于荤菜加工，尤其是和炖煮肉类时使用，用量1斤肉3片左右，可增香祛异。

4、【桂皮】

味道芳香、略有樟脑气，甜味微辛，桂皮一般用作烹饪时出前香，多配合八角一起使用，用作卤水、荤菜加工，用量1斤肉3克左右，主要用于腥味比较大的食材，可除腥增香

5、【丁香】

香味极其浓烈，具有穿透性，卤肉店经常用到，用在炖煮带骨的食材最为合适，用量要极为微小，避免抢味，放多了丁香的菜品味道令人不适，是无法食用的，用于增加独特的回香。

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味。

七、树叶大全及名称？

榕树叶、桃树叶、芒果树叶、栗子树叶、盆架子树叶、桂花树叶、荔枝树叶、龙眼树叶、杨桃树叶、木瓜树叶、蒲桃树叶。

有枫叶，有冬青树叶，有银杏树叶和山白蜡树叶。

枫叶

枫叶是枫树的叶子，一般为掌状五裂，长13厘米，宽略大于长，3片最大的裂片具少数突出的齿，基部为心形，上面为中绿至暗绿色，下面脉腋上有毛，秋季变为黄色至橙色或红色。

八、恐龙大全及名称？

答:所有恐龙都可以归入蜥臀目和鸟臀目两个大类。这两个大类又可以划分为比较小的类，直到科这一层。蜥臀目分为蜥脚类和兽脚类，蜥脚类又分为原蜥脚类和蜥脚形类。

鸟臀目分为5大类：鸟脚类、剑龙类、甲龙类，角龙类和肿头龙类。始盗龙、美丽龙、异特龙、西风龙、棱齿龙、禽龙、穆塔布拉龙、无畏龙、马鬃龙、高吻龙、南阳龙、沉龙、康纳龙、荒漠龙等等。

九、交通大全及名称？

快速路，主干路，辅路，慢行路，农村路，水泥路

1、步行时，走人行道，靠右侧行走。

2、横穿马路，要走人行横道。行走时，先看左侧车辆，后看右侧车辆。

3、设有交通信号灯的人行横道，绿灯亮时，可通行。红灯亮时，禁止通行。

4、所乘车辆靠站停止前，不要向车门方向涌动。车辆停稳后，先下后上，按顺序上下车。

5、上车后，扶好或坐好，不故意拥挤。

6、乘车过程中，不把身体的任何部位伸向车外。不向车外抛洒物品。

7、发生交通事故自己被困在所乘车辆中时，可击碎车窗玻璃逃生。

8、从所乘车辆中逃出后，要远离事故发生地点，防止因车辆着火、爆炸而造成的伤害。

十、奥特曼大全及名称？

佐菲奥特曼、初代奥特曼、赛文奥特曼、杰克奥特曼艾斯奥特曼、奥特之父（肯）、泰罗奥特曼、奥特之母（玛丽）、雷欧奥特曼、阿斯特拉奥特曼、爱迪奥特曼、尤丽安奥特曼（女）、乔尼亚斯奥特曼艾米娅（女）、史考特奥特曼、贝斯奥特曼、察克奥特曼、哉阿斯奥特曼、迪迦奥特曼

戴拿奥特曼、盖亚奥特曼、阿古茹奥特曼、纳依斯奥特曼、奈欧斯奥特曼、赛文21奥特曼、高斯奥特曼、杰斯提斯奥特曼、雷杰多奥特曼、奈科斯特奥特曼、奈克瑟斯奥特曼、诺亚奥特曼、麦克斯奥特曼、杰诺奥特曼、梦比优斯奥特曼、希卡利奥特曼、赛文X奥特曼、赛罗奥特曼