明火高压锅建议买哪种？

一、明火高压锅建议买哪种？

1、我们在挑选燃气高压锅的时候经常会看到它们有不锈钢和铝合金两种材质，这两种材质中不锈钢的高压锅虽然价格都稍高一些，但是它是物有所值的。不锈钢是不容易被分解的，所以在使用不锈钢制的高压锅制作食物时不用怕有锅的成分被分解到食物中，同时它也不会和食物中诸如盐和碱这类的物质产生反应。

2、其次不锈钢制作的高压锅使用寿命很长，在正常的使用方式下它的寿命可以达到十年甚至更久。而铝合金的高压锅一般情况下的使用寿命，都只是在八年左右。

1 建议购买明火高压锅的不锈钢款式。

2 原因是不锈钢材质耐腐蚀、不会产生有害物质，而且加热均匀，烹饪效果好，同时也比较耐用。

3 另外，还可以选择容量适合自己的款式，以及附加功能，如智能控制、保温等，这些都可以根据个人需要进行选择。

二、压力锅（高压锅、电压力锅）可以做出哪些好吃的食物？

现在人们喜欢开始在生活当中吃一些家常菜，来代替山珍海味了。在家常菜里面，最好吃也就是最容易下饭的菜就是炖菜了。再做这种菜品的时候，高压锅就是必不可少的，那么用高压锅能做出什么东西呢?最好吃的高压锅菜谱，我们就一起来了解一下。

一、干汁鲫鱼

1.把鲫鱼洗干净处理好，在上面撒上少量的面粉。

2.烧热油之后，把鲫鱼放进去煎至双面金黄。

3.切好一些葱丝和姜蒜，调好料酒酱油，盐巴白糖的调味汁。

4.把葱姜蒜放在高压锅里面，依次加上煎好的鲫鱼和调味料。

5.加入适量的水，刚好没过鱼就可以。

6.把盖子盖上，等到冒气之后的半个小时，就可以大火收汁了。

7.做模穗好的鲫鱼酥酥软软，味道很鲜美。

二、猪肉豆腐

1.把猪小排切成相等大小的块，放进热水里面，加入葱花姜丝和花椒粒，去腥除血沫。

2.把焯好的排骨洗干净，在里面依次倒入葱姜蒜等调味料，酱油料酒和糖。

3.大概腌制1小时左右，就可以倒入高压锅里面，加入适量的甜面酱和香叶等卤料，像八角桂皮旦闭卜什么的。

4.倒入没过一半排骨的水，加入豆腐和适量的蔬菜，盖盖子焖半个小态孝时左右，就可以出锅了。

三、冬瓜排骨汤

1.把冬瓜切成块去籽，同时焯好排骨。

2.把排骨用热水大概煮成7,8分熟的样子，就可以倒进去冬瓜和盐巴，煮到全熟之后，撒上适量的葱花和香菜。

四、炖排骨

1.在锅里面加入排骨，加上调味料炖煮30分钟，等到汤汁浓稠之后乘出来。

2.放上一些生菜和芝麻就完成了。

高压锅是很好的做肉菜的器械，同样也是炖汤的神器。再用普通的锅做很长时间都没有结果的时候，不放就使用一下高压锅，这样就可以简单而好吃的解决掉困扰你的问题。那么，现在就来用高压锅来试一试上面提到的高压锅菜谱吧，相信总有一款是你喜欢的味道。

煲仔饭，把泡好的米放在锅底，外面一圈码上香肠，内一圈码上鱼丸，圆心圈均匀铺上折叠好的培根，盖上档粗一块芝士片，在最上面中心打入一个鸡蛋，米周围淋矿泉水致米1/3处，盖上锅盖，打开开关，运蠢猛按煮饭按键，等保温后关闭，气完全放出旁桥，就成功了，底下还有一层焦巴，可以给老太婆啃

卤猪蹄 炖牛腩 排骨汤 盐焗鸡 关东煮 小火锅 蛋糕 煲汤等等还可以自己DIV美食哦

现在的压力锅按键上面都有写，比如蹄膀之类

你好，当然是可以的，

三、压力锅能做什么菜？压力锅菜谱大全

压力锅，又称高压锅，是我们厨房中最普通的厨房电器，用它煮饭做菜，方便快捷，大大节省了我们的时间，但是，但部分人对于压力锅的使用，仅限于：煮饭、炖肉。用途单一，浪费了压力锅的优势，那么，怎么用压力锅做菜呢？用压力锅能够做什么菜呢？这就需要看压力锅菜谱了，今天就随小编来看看压力锅菜谱大全，以供大家参考哦。

压力锅

大部分人应该对压力锅都不陌生，它是厨房用品中的重要成员！压力锅又叫高压锅，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，于1679年由法国物理学家德尼·帕潘发明。它以独特的高温高压功能，大大缩短了做饭的时间，节约了能源；但是工作压力大的压力锅对营养的破坏也比较大。虽然如此，但是在快节奏的城市生活中，人们没有那么多时间慢慢炖汤煮菜，用压力锅方便快捷，是一个很好的厨房小帮手！下面，我们来看看压力锅可以煮出什么样的美味吧！

压力锅菜谱无水炖鸡

材料：鸡，大葱酱油、香菇、冰糖、盐、豆瓣、姜、料酒、八角鸡精

1、将鸡块、香菇放入内锅中，加入料酒及姜块、豆瓣，放入少量的盐、酱油和白糖、八角、大葱及鸡精

2、在面板上选择鸡的功能键

3、等到电压力锅嘟鸣叫，数码屏显示保温状态时，等10分钟再打开上盖，完成

压力锅菜谱剁椒鱼头

材料：胖头鱼鱼头一个，盐，湖南剁椒，红油，姜，葱花

方法：

1、把鱼头洗干净同，将盐均匀抹在鱼头上，腌5分钟，再将剁椒抹在鱼头上，在盘底放2片生姜，将鱼头腔数放上，再在鱼头上放适量的姜丝。

2、将葱花撒到鱼头上，浇油和红油，放内锅里，合盖

3、在面板上选择鱼功能键，等到电压力锅嘟鸣叫，显示保温状态时，不要打开锅盖，等3分钟后开盖

压力锅菜谱无水蘑菇红烧肉

用料：猪五花肉（1000g），蘑菇（150g），大葱（2根），老姜（1块），桂皮（1片），冰糖（25g），盐1汤匙（15g），料酒2汤匙（30ml），老抽2汤匙（30ml）。

做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时15—20分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。

主料：五花肉两斤、土豆两个配料：闭圆让大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。

压力锅菜谱水煮活鱼

主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条

配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。注：25分钟－30分钟左右。

压力锅菜谱排骨煲仔饭

主料：排骨（精排）500克，大米300克

配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入压力锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

压力锅菜谱红烧鸡脖子

用料：鸡脖子八根配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。

用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。

压力锅菜谱大骨棒汤

主料：大骨棒壹个配料：盐、味素、大料、料酒、酱油

方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。

压力锅菜谱天下第一鲜

主料：鲫鱼、羊肉片配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。压力锅菜谱油焖尖椒

主料：尖椒、鸡蛋、肉馅配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。

压力锅菜谱小鸡炖磨菇

主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜

方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。轿局注：17分钟－20分钟左右

压力锅菜谱猪肉煲仔饭

主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）

配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖

方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在压力锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。

压力锅菜谱酱烧猪蹄

原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽

1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。

2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q）

3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。

4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。

5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。

6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作2次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。

压力锅菜谱简易蛋糕

配料:自发粉190—200克白砂糖150克特细白砂糖鸡蛋5个新鲜鸡蛋牛油50克炼奶20克

1、将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。

2、将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。

3、在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。

4、把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。

5、盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。

6、待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了