卤肉的方子 卤肉的方子能卤鸡吗

一、方子典故？

范牧在《张仲景的传说》中就有这样一个故事。说有一个南阳名医叫沈槐，已经七十多岁了，但无子女，后继无人，没法将医术传给子孙，慢慢愁成病了。

他的病谁也看不好，病越来越重。

张仲景知道后，给他开了一个药方，用五谷杂粮各一斤，搓成团，外用朱砂涂上，叫他一顿吃完。

沈槐看了药方，觉得很好笑，叫家人按方做好药丸，挂在屋檐下，逢人就指着药丸取笑张仲景，天天如此，但不知不觉间病就好了。

沈槐这才恍然大悟，对张仲景又佩服，又惭愧。

张仲景去拜望他时说：“我们做郎中就是为百姓造福，先生无子女，我们这些年轻人不都是先生子女吗？何愁后继无人？”

沈槐听了，感到很有道理，把自己的医术全部传授给了张仲景和其他年轻郎中

二、69方子和46方子指的是木头方子的什么尺寸？

69方子和46方子是指的木头方子的横截面的尺寸，即横截面的面积。

三、有方子的成语_？

带方的成语 ：计绌方匮、八方风雨、方土异同、西方净土、殊方异类、四方辐辏、大方之家、立贤无方、独霸一方、凫鹤从方、未艾方兴、大梦方醒、不劣方头、随方逐圆、千方万计、八方支持、殊方绝域、方头不律、一方之艺、毁方投圆、好恶殊方、游必有方、凿圆枘方、一醉方休、志在四方、方兴未已、方闻之士、方巾长袍、圆顶方趾、圆颅方趾

四、看中医，他开方子自己照方子抓药不给我方子？

他不跟你要房子是很正常的，因为他这样是需要保证自己配方不被泄出去。

五、69方子和46方子指的是木头方子的什么尺寸如题谢谢了？

69方子指一根木方的横截面的长9寸宽6寸，46方指木方长度的横截面的宽千寸长6寸，或一根方子的宽是6寸或4寸，高9寸或6寸。

六、方子的笔顺怎么写？

方的笔顺是：点、横、横折钩、撇

子的笔顺是：横撇/横钩、竖钩、横

方子 fāng zi

(1) 一种加强的方材，用以加固箱子、桶或篓筐的底，通常是木质的;在货运处理中用以承吊和加强的木方

(2) 树木采伐后经加工形成的长立方体木材

(3) 药方

(4) 配方的统称

方子的近义词：

丹方，方剂，药方，药剂，单方

七、方子茉名字的含义？

这个名字的含义是像茉莉花一样美丽动人。

八、铁锅炖的配料方子？

秘制铁锅炖的做法步骤

1. 一、铁锅炖底油配料:豆油半菜勺，姜片，蒜片。二、铁锅炖底油制作:中火将锅烧热，放入半汤勺豆油，中油温时，将它们完全溶化。改小火再放入少许姜片，蒜片。将它们炸成金黄色时捞出，将铁锅炖底油倒入盆中。

2. 一、铁锅炖调味酱配料:酱1汤勺，十三香1汤勺二、铁锅炖调味酱的制作:(1)、取一个空碗，放入十三香1汤勺，甜面酱1汤勺，将所有调料搅碎并混合均匀。(2)、中火起锅，倒入半炒菜勺豆油，中油温时，将先前混合好的酱料倒入锅中。用炒菜勺轻轻搅拌酱料防止粘锅，待酱料香味溢出时即可盛出，铁锅炖调味酱制作完成。

3. 一、铁锅炖调味料的配料:1汤勺，1汤勺，盐半汤勺。二、铁锅炖调味料的制作:(1)、取一个空碗，加入1汤勺，1汤勺，盐半汤勺，将它们混合均匀就制作完成了。(2)、加入，能使做出的铁锅炖汤汁更加粘稠，如果没有或不喜太粘稠的可以不放。

4. 一、以铁锅炖排骨为例的制作方法:1、将排骨洗净，剁成小块。土豆削皮洗净切块。豆角掐头尾去筋后，清洗干净。2、开中火将铁锅烧热，倒入一菜勺铁锅炖底油。油六七层热时，放入半汤勺花椒、五六个大料和少许姜片、葱花、蒜片、干辣椒，翻炒几下，煸炒出香味。3、放入排骨(排骨可焯可不焯)，加入二汤勺老抽，大火翻炒，炒到排骨肉表面上金黄色，有肉香味出来。4、改大火加入高汤或热水，高汤量要没过食材(如果高汤量不够可加入适量热水)，再放入两炒菜勺铁锅炖酱料和半炒菜勺铁锅炖调味料(铁锅炖调味料当中的1汤勺，1汤勺，半汤勺也可以分别添加)。5、扣上锅盖用大火烧开，焖烧15-20分钟，期间翻动几次防止粘锅。6、汤汁没过排骨一大半(水不够可添加高汤或热水)，排骨熟了的时候。放入土豆和豆角，中火扣盖焖制15-20分钟，期间翻动几次，防止粘锅。7、汤汁收的差不多时，洒上葱花、蒜末、香菜末。将排骨再次翻动一下，铁锅炖排骨就制作完成了。8、饭店都是将排骨提前炖制好，上桌时将排骨连同汤汁和生豆角、土豆或其它配菜倒入锅中，再炖制收汤，其间翻动几次，防止粘锅，最后铁锅炖出锅时放入葱花，蒜末，香菜末，这样做能缩短制作时间。

5. 一、制作铁锅炖要用到高汤，其高汤制作方法如下:1、将猪大骨和鸡骨(其比例为2:1，注意骨头上要有瘦肉，网上有用1份排骨、1份五花肉、1份肉皮炖出高汤更浓稠)洗净，切为块状备用。将猪大骨、鸡骨放入冷水中滚煮10分钟，将血渍泡去除干净。将猪大骨和鸡骨捞出，倒入冷水中冲洗干净。2、准备一汤锅，放入猪大骨和鸡骨。再加入少许姜片、葱段、料酒，加入热水一起煮至沸腾，然后转小火熬煮约1小时以上。将骨头用漏勺捞出。取一过滤网，将汤汁过滤，留下的汤汁即为猪大骨高汤。二、制作铁锅炖要用到高汤，其高汤保存方法如下:1、如果每天都使用，可在晚上烧开一次，就不会变质了。2、如果不是每天都使用，可自然放凉后装在器皿里封保鲜膜入冰箱冷藏。用时加热，就不会变质了。

九、肉方子的家常做法？

用料:

五花肉2500g，酱油适量，盐适量，料酒适量，花椒适量

制作方法:

步骤 1

新鲜的五花肉用冷水浸泡，让后放锅内煮开，倒掉，加清水放调料。

步骤 2

大火开后，小火煮40分钟，关火汤凉后取出五花肉，切成片。放入蒜泥吃，过年的方子就完成了。

十、卤肉卷的卤肉是哪种肉？

五花肉或者是里脊肉

卤肉一般采用的都是五花肉或者是里脊肉,有的人可能吃不惯肥肉,而且肥肉本身非常油腻,脂肪含量也比较高,所以现在的商家大部分用的都是里脊肉。