彰化爌肉饭 彰化肉圆

一、爌肉发音？

kuàng ròu

“肉”，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为ròu，最早见于商朝甲骨文中。“肉”的基本含义为人或动物体内红色、柔软的组织，如肉体、肉类；引申含义为果实中可以吃的部分，如桂圆肉、冬瓜肉厚。

在日常使用中，“肉”也常做形容词，表示凡俗，如肉人。

二、明朝韩爌的“爌”怎么读？

韩爌（kuàng），1564-1644年，字象云，明蒲州(今山西永济县)人。

万历中官至礼部尚书、东阁大学士。东林党元老。朝内大事多与参闻，与叶向高一样，尚能公允，与浙党诸臣能够共处。诸如，晚明三大案之一的“红丸案”。即鸿胪寺丞李可灼给光宗皇帝病时所进红丸药，连服二丸后即死。当时，有东林党人企图借机泄愤，但由于韩据实上奏详陈进药始末，从而保护了首辅、浙党大老方从哲，未造成大冤案，具见其处事持正，甚受天下好评。 　　魏忠贤上台前后，一度晋升首辅。不久因为东林后进被铲除，不得不辞职。魏倒台，复出为内阁大学士、首辅，主持查捕阉党。由于他是袁崇焕座师，所以极力支持袁。不久因为袁“款杀边帅，纵敌长驱”而受到牵连，不得不下野。 　　评论说：韩爌早年能够以大局为重，可见东林气象，原本也不局促。但是最后也深涉党争，不能自拔，可见党争之身不由己。

爌基本释义

[ kuàng ]

〔～炾（huǎng）宽敞明亮，如“鸿～～以爣阆。”

[ huǎng ]

照亮：“北～幽都，南炀丹崖。”

三、彰化平原面积？

彰化平原是台湾的一个平原，是广义的嘉南平原的一部分，南以浊水溪为界，北以大肚溪为界(另一种法是大安溪)，东临八卦山台地，西面台湾海峡，包括彰化县的大部分地区，面积900平方千米。

又称浊水溪平原。位于台湾岛的中部，广义上属于台南平原北方的一部分，范围包括彰化县的鹿港、北斗、二水、二林、福兴等乡镇。平原俯瞰略呈三角形，东临大肚山台地与八卦山台地，西滨台湾海峡，南北介于浊水溪、大肚溪之间。地势以二水为顶点，向西北略成倾斜状态。若从鹿港经湖溪、北斗至二水乡划一条线的话，其海拔高度不断上升：鹿港海拔只有5米，湖溪为18米，到了北斗已上升到35米了。二水位于浊水溪冲击扇的顶端，海拔高度为85米。南北长约68千米，北部宽约5千米，南部宽约34千米，面积约900平方千米。海拔不到100米。由浊水溪的冲积物堆积而成。浊水溪、二林溪、虎尾溪与北港溪等构成其主要河道。西部土壤以粘板岩老冲积土为主，少部份为粘板岩新冲积土。东部以红土为主。属南亚热带湿润气候，年均气温为22.7℃，年降雨量约为1500～2000毫米。清朝时期，施世榜开凿八堡圳，引浊水溪灌溉，为汉人的定居、开发打下了基础。平原现在水稻种植面积大约占耕地的50％～80％，双季稻约占水稻种植面积的80％。年产稻米约40万吨，是台湾重要的水稻产区。油菜籽、亚麻年产量也为全省首位。渔民利用沿海宽达5千米的泥质滩地，发展海水养殖业，以牡蛎和文蛤为主。纵贯铁路、纵贯公路、高速公路都由此经过，构成了重要的对外交通网络。

四、肉肉饭起源？

      据说台湾肉肉饭已有100多年的历史。     

      先民开拓复垦来到台湾岛后，耕种田地，生产粮食谋生，生活很艰辛，物资缺乏，卤肉是人们不敢奢望的食物，一般只有在过节才能吃到。聪明的母亲不得凭借她们的智慧，尽量让每个孩子都能吃一口猪肉，把猪肉切成小块放在锅里，然后放入搅拌好的米饭，给全家吃，这样全家老小都可以吃肉，所以肉肉饭就这样诞生了。

       肉肉饭是台湾最常见、最经典的小吃。

五、肉肉饭做法？

食材清单

五花肉 500g 、 土豆 一个 、 鸡蛋 一颗 、 大米 三小碗 、 酱油 一勺 、 食盐 两勺 、 橄榄油 少量 、 料酒 少许 、 淀粉 少许

烹饪步骤：

1、五花肉切小块，加入适量料酒和淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁；

2、锅中放入适量油，将肉块倒下去炒至变色，盛出备用；

3、倒入洋葱丁煸炒；

4、煸炒15分钟左右，直至明显变色、缩小；

5、加入土豆丁和炒好的肉块；

6、略微翻炒后加入酱油；

7、翻炒均匀，加入适量盐；

8、加入淘好的大米；翻炒均匀

9、将其倒入电饭煲中铺平

10、加入清水，稍稍高出食材；

11，启动煮饭程序，完成。

六、肉肉饭正宗做法？

肉肉饭做法：

1.备料：大米洗好泡上。葱切段，姜切片，蒜末。木耳和胡萝卜切小块。五花肉洗干净。

2.五花肉沸水，凉水下锅，里面放两片姜放点葱。煮5-10分钟。五花肉捞切小块。

3.加油热锅，把葱姜蒜炒香加花椒大料炒。把木耳放进去炒，再放胡萝卜，大火炒熟。然后加五花肉，炒到肉出油。放点料酒，老抽，生抽，五香粉。一直翻炒。加水不过肉再翻炒一会。根据自己喜好调味。关火备用。

4.把米饭锅里泡大米的水倒出去。把炒好的五花肉木耳胡萝卜加汤都倒入米饭锅里在米饭上面，如果汤不够可以适量加一点水，稍微莫过肉就可以。水量不要多不要少。放入电饭锅里正常焖饭选择就可以。

5.饭焖好后再锅里焖10-15分钟左右再开盖。把花椒大料姜片跳出去。搅拌一下，品尝一下，如果味道太淡可以拿老抽生抽白糖和水再调一碗酱出来倒入米饭锅里搅拌再闷一次。调味酱一定要加点水不要太浓太咸 只是稍微调一下就可以。第二次焖只有调味里需要加水 米饭锅里不需要加水的。

七、北京彰化路名称由来？

彰化路名称有彰化村而由来，据传，早年村中有张姓丐帮，称张花子，谐音成今名。

明嘉靖《京师五城坊巷胡同集》载有“西张华”，“东张华”。万历《宛署杂记》云：“顺天府宛平县香山乡张花村。”称之“张花村”。民国二十一年（1932）《北平市自治区坊所属街巷村里名称录》始称“彰化村”。

八、彰化水仙是什么茶？

彰化水仙茶属于乌龙茶，是乌龙茶中唯一的紧压茶，经过晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、造型、烘焙等工序制作而成，因此水仙茶条索紧结卷曲，色泽乌绿带黄似香蕉色，冲泡后汤色橙黄或金黄清澈，叶底肥厚软亮，兰花香气明显。

九、宁夏特色饭肉粘饭做法？

1.准备好大米，小米，最好泡一下。

2.准备好羊肉，葱花，香菜，十三香，辣椒面，酱油，胡麻油。

3.起油烧锅，油冒烟的时候下肉把肉炒大概十分钟，炒肉的时候加十三香，辣椒面。随后把大米和小米下果，翻炒，随口加水，盖锅盖煮闷，随后等水和米成糊状的时候起锅，加入葱花香菜就行。

十、香菇肉饭做法？

1、准备250克糯米 ，100克大米 ，五花肉150克 ，干香菇三个 ，胡萝卜一根， 土豆 一只，老抽 适量，盐 适量，糖 适量。

2、糯米和大米用水浸泡一到两小时，洗干净沥水备用。

3、干香菇泡发一个小时后，香菇水不要倒掉。

4、胡萝卜，土豆洗干净后切小丁，泡发好的香菇也切小丁，五花肉切成差不多大小。

5、冷锅热油，放葱姜爆香，倒入五花肉，煸炒至略黄出油后依次下土豆丁，胡萝卜丁，香菇丁，然后倒少许老抽调色，倒香菇水，撒少许盐和白砂糖调味。

6、然后将米和炒好的香菇汤汁倒入电饭锅，按下煮饭键，开始煮饭，煮好后即可。