台湾彰化肉圆做法 台湾菜彰化肉圆

一、台湾肉圆做法大全？

做法：1，首先选取五花肉。三分肥七分瘦，剁成肉泥，

2，剁好的肉泥，加入适量的水淀粉，鸡蛋，盐，酱油少许白糖，

3，搅拌均匀，顺一个方向用力搅拌，使肉泥紧实，有弹性，

4，洗净双手用手指紧握肉泥，从虎口处挤出使之光滑，用一个干净的勺子蘸少许的凉水，把肉圆刮出，

5，锅中煮一锅水，水温不要开，70度左右就可以放入肉圆，等到肉圆浮上水面，就代表熟了。

6，锅放10来个肉圆，用煮肉圆的汤，加少许的盐，小青菜洗干净，肉圆汤煮开以后放入青菜，再次沸腾即可起锅。

二、圆家常做法，正宗彰化肉圆怎么做？

杏仁酥家常做法1原料：面粉150g，泡打粉0.5小勺，小苏打0.2小勺，植物油75g，鸡蛋液30g，白糖75g，杏仁碎50g，杏仁片少许（装饰用）。2将油、糖、鸡蛋液混合均匀。3面粉、泡打粉、小苏打混合过筛。4把杏仁碎倒入过筛的粉中混合均匀。5将4加入2中。6揉成面团。7把面团分成11个35g每个的小球，排入烤盘（我觉得面比较油，还是做小些少吃点哈，大小可以随意）。8把小球压扁，上面按上杏仁片装饰。9放入预热180度烤箱，15分钟，出炉。

三、台湾彰化县在哪个市？

属台湾省,彰化市彰化县位于台湾中部，西临台湾海峡，东以平缓的八卦山脉和南投相邻，北以大肚溪和台中相接，南部则和云林县以浊水溪相隔。面积1,074.3960平方千米。地形上以平原为主，属于彰化平原。而彰化县也是台湾本岛面积最小的县。

四、台湾彰化县属于哪个市？

属台湾省,彰化市彰化县位于台湾中部，西临台湾海峡，东以平缓的八卦山脉和南投相邻，北以大肚溪和台中相接，南部则和云林县以浊水溪相隔。面积1,074.3960平方千米。地形上以平原为主，属于彰化平原。而彰化县也是台湾本岛面积最小的县。

五、台湾彰化县怎么到嘉义市？

彰化县到嘉义市： 开车出发，台一线，4.2公里，11-15分钟左右。 延着中山路二段，中山路三段走 如果走路，大概要60分钟左右。 如果坐公交，大概要30分钟。

六、台湾彰化到嘉义要多长时间？

台湾彰化到嘉义： 开车走，台一线，4.2公里，11-15分钟左右。

七、萝卜肉圆做法？

准备食材：白萝卜1个。

配料：虾皮、干香菇、肉碎、食用油、食用盐、生抽、蚝油、胡椒粉、蒜末、玉米淀粉、葱花。

步骤方法：

1、首先把买回来的白萝卜削去外面的一层皮，清洗干净再用刀切成细丝。萝卜丝切好好装入碗中，然后在萝卜丝里加入少许的食用盐，用手抓拌均匀腌制10分钟，腌出萝卜里的水分。

2、接下来我们将提前泡好的香菇清洗干净，用刀把它切成粗丁装入盘中备用。虾皮清洗干净备用。

3、萝卜丝腌出水后再放入清水里洗一下，然后捞出来用手攥干水分备用。

4、买回来的前腿肉先清洗干净，然后把它剁成肉碎装入盘中备用。

5、起锅烧油，油热后先放入蒜末炒出香味，倒入剁好的肉碎翻炒至变白，然后再加入切好的干香菇丁和虾皮一起炒香。

6、将所有的的食材都炒出香味后再放入少许的生抽、蚝油、胡椒粉调味，然后用大火快速翻拌均匀后盛出锅。

7、接着把炒好的肉碎倒进装了萝卜丝的碗中，在炒好的食材里加入少许玉米淀粉，再倒入适量的清水，然后再用筷子充分的搅拌均匀。

8、接下来我们把搅拌好的萝卜丝，再用手给它搓成大小均匀的萝卜丸子，然后摆入盘中。

9、在蒸锅里倒入适量的清水，然后放入蒸格子，再把装了萝卜丸的盘子放入锅中，然后盖上盖子大火将水烧开之后蒸10分钟即可。（蒸丸子的过程中要用大火，并且要留意锅里的水，以免格子底下的水烧干了）

10、萝卜丸子蒸熟后取出锅，再根据自己的口味撒上一些葱花，就可以享用美味了

八、蟹黄肉圆做法？

1、将馅料用到的鲜肉，香菇、蟹黄，葱，猪油，细盐，生抽及少许白糖到破壁机里。

2、冷杯选择搅拌功能至馅料上劲。

3、再用适量的温水与糯米粉揉制在一起。

4、将揉好的糯米团分大小相等的小糯米团，再将馅料包制在里面。

5、锅里加水煮开，将包好的汤圆下锅。

6、另备葱花，紫菜，虾皮，细盐，鸡精调味。

7、将煮好的汤圆连汤盛在碗里即可。

九、新竹肉圆做法？

步骤 1制作肉馅。香菇丁和笋丁沸水焯一下，放在一旁备用。混合剩下的其他材料，搅拌上浆。然后加入香菇丁和笋丁，混合均匀。放冰箱冷藏。

步骤 2制作粉浆。大米粉加入冷水，混合均匀。冲入沸水，使大米粉糊化。

步骤 3加入木薯粉搅拌均匀。粉浆制作完成，状态类似于浆糊。

步骤 4开始做肉圆。推荐使用冰激凌勺。如果没有也可以用家里的大勺。就是之后取出来的时候需要借助别的勺子帮忙。在大勺内涂一层粉浆。

步骤 5加入肉馅

步骤 6再用粉浆盖住肉馅。

步骤 7把肉圆转移到垫有湿纱布或油纸的蒸格上。

步骤 8如此类推，把肉圆制作完成。每做完一个，最好把勺子冲洗干净再制作下一个。不然就像我一样下一个取不下来，就破了。

步骤 9水开后中小火蒸20分钟（具体时间也取决于你的肉圆大小，我的肉圆大概直径5cm，高2-3cm）

步骤 10蒸肉圆的同时可以准备蘸酱。把出酱油外的材料倒入小奶锅，混合均匀，加热。沸腾后加入生抽，再次混合均匀就完成了。步骤 11肉圆转移到碗里，淋上蘸酱。我的肉馅多了，我就直接做了没皮的肉圆。 如果有香菜就更完美了，可惜家里没有。

十、咸肉圆做法？

材料

主料：猪绞肉300公克，姜末10公克，葱末10公克，鸡蛋1个，沙拉油400cc

调味料A：盐3公克，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，水50cc

调味料B：酱油10cc，料酒10cc

调味料C：白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙

做法

1、猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。

2、继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50cc的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。

3、在作法2的材料中，继续加入葱末、姜末及调味料A，拌匀后将肉馅捏成小圆球。

4、热一锅，加入沙拉油，将作法3的肉丸下锅，并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。