自制肉圆的做法

自制肉圆的做法

肉圆是一道非常受欢迎的传统中式小吃，许多人特别喜欢它外脆内嫩的口感。而现在，你不必再去餐馆点餐，完全可以在家自制美味的肉圆。今天，我将为大家分享一份简单又美味的自制肉圆的做法。

所需食材：

• 猪肉碎 - 300克
• 大葱 - 1根
• 姜 - 适量
• 细盐 - 适量
• 生抽 - 适量
• 料酒 - 适量
• 胡椒粉 - 适量
• 鸡蛋清 - 1个
• 水 - 适量
• 剁椒（可选）- 适量

步骤：

第一步：将猪肉碎放入碗中，加入细盐、生抽、料酒、胡椒粉和鸡蛋清搅拌均匀，腌制30分钟。

第二步：在腌制的过程中，将大葱和姜切成细碎末备用。

第三步：将一小碗水倒入炒锅中，加入适量的盐和姜末，烧开后加入腌制好的肉馅搅拌至变色。这个步骤是为了去除肉馅中的腥味。

第四步：将炒锅中的肉馅捞出，放入另一个碗中，加入剁椒（可选）和葱末，搅拌均匀。

第五步：准备一碗清水和一碗打了蛋清的清水备用。

第六步：将肉馅放入宽口碗中，一次性加入适量的面粉，然后搅拌均匀，直至肉馅变得更加粘稠。

第七步：取适量的面粉放在案板上，将肉馅放在面粉上搓圆，重复这个步骤直到用完所有的肉馅。

第八步：将肉馅圆坯放入滚水锅中，煮熟捞出备用。

第九步：将肉圆放入准备好打蛋清的清水中漂洗一下，这一步可以让肉圆更加嫩滑。

第十步：将肉圆捞出，沥干水分，装盘即可。

自制肉圆就是这样简单又美味！你也可以根据个人口味，添加自己喜欢的配料，如蟹棒、香菇等，增加口感的多样性。不仅可以在家自制，还可以与亲朋好友一同分享，共同品尝美味的肉圆。

希望大家喜欢这份做法分享，也期待你们在家中尝试制作属于自己风味的肉圆。祝你们做菜愉快，开胃美味！

plaintext 自制肉圆的做法，中文 这是一个关于自制肉圆的做法的专业长篇博文。肉圆是一道非常受欢迎的传统中式小吃，许多人特别喜欢它外脆内嫩的口感。而现在，你不必再去餐馆点餐，完全可以在家自制美味的肉圆。今天，我将为大家分享一份简单又美味的自制肉圆的做法。 所需食材： - 猪肉碎 - 300克 - 大葱 - 1根 - 姜 - 适量 - 细盐 - 适量 - 生抽 - 适量 - 料酒 - 适量 - 胡椒粉 - 适量 - 鸡蛋清 - 1个 - 水 - 适量 - 剁椒（可选）- 适量 步骤： 第一步：将猪肉碎放入碗中，加入细盐、生抽、料酒、胡椒粉和鸡蛋清搅拌均匀，腌制30分钟。 第二步：在腌制的过程中，将大葱和姜切成细碎末备用。 第三步：将一小碗水倒入炒锅中，加入适量的盐和姜末，烧开后加入腌制好的肉馅搅拌至变色。这个步骤是为了去除肉馅中的腥味。 第四步：将炒锅中的肉馅捞出，放入另一个碗中，加入剁椒（可选）和葱末，搅拌均匀。 第五步：准备一碗清水和一碗打了蛋清的清水备用。 第六步：将肉馅放入宽口碗中，一次性加入适量的面粉，然后搅拌均匀，直至肉馅变得更加粘稠。 第七步：取适量的面粉放在案板上，将肉馅放在面粉上搓圆，重复这个步骤直到用完所有的肉馅。 第八步：将肉馅圆坯放入滚水锅中，煮熟捞出备用。 第九步：将肉圆放入准备好打蛋清的清水中漂洗一下，这一步可以让肉圆更加嫩滑。 第十步：将肉圆捞出，沥干水分，装盘即可。 自制肉圆就是这样简单又美味！你也可以根据个人口味，添加自己喜欢的配料，如蟹棒、香菇等，增加口感的多样性。不仅可以在家自制，还可以与亲朋好友一同分享，共同品尝美味的肉圆。 希望大家喜欢这份做法分享，也期待你们在家中尝试制作属于自己风味的肉圆。祝你们做菜愉快，开胃美味！