清蒸肉圆的做法

清蒸肉圆的做法

简介

清蒸肉圆是一道广东传统的家常菜，以鲜嫩的猪肉为主要材料，加入适量的调味料和配料，经过蒸煮而成。清蒸肉圆制作简单，口感鲜美，营养丰富，是一道深受人们喜爱的美食。

原料

• 猪肉碎500克
• 荸荠100克
• 鲜香菇100克
• 精盐适量
• 味精适量
• 鸡精适量
• 料酒适量
• 葱花适量
• 姜末适量
• 淀粉适量

步骤

1. 将猪肉碎放入搅拌碗中，加入适量的精盐、味精、鸡精、料酒、葱花和姜末，搅拌均匀。
2. 将荸荠和鲜香菇分别切成丁，加入搅拌碗中，继续搅拌均匀。
3. 将淀粉适量加入搅拌碗中，搅拌至猪肉碎与配料充分融合。
4. 将混合好的肉馅搓成小圆球，放入蒸锅中，用旺火蒸15分钟。
5. 取出蒸好的肉圆，撒上葱花点缀，即可上桌享用。

小贴士

1. 选用新鲜的猪肉碎，肉质要鲜嫩，口感更佳。

2. 蒸煮的时间不宜过长，以保持肉圆的嫩滑口感。

3. 配料可以根据个人口味进行调整和替换，增加菜肴的丰富度。

结语

清蒸肉圆是一道经典的广东家常菜，制作简单，风味独特，受到人们的喜爱。它不仅有着鲜美的口感，而且营养丰富，富含蛋白质和多种维生素。无论是作为主菜还是下酒菜，都能给人带来美妙的味觉享受。

如果你喜欢清蒸菜肴，不妨尝试一下清蒸肉圆的制作，相信你会被它的美味所征服。