肉圆的做法怎么做好吃又简单

肉圆的做法怎么做好吃又简单

肉圆，也叫扣肉、棕子、肉糯等，是一道以糯米和猪肉为主要材料的传统美食。它外观呈圆形，内馅鲜美多汁，口感软糯，香气四溢，是让人垂涎欲滴的美味佳肴。

下面，我将教大家一个简单又好吃的肉圆做法。

所需材料：

• 糯米200克
• 猪肉馅300克
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 花生油适量

步骤一：准备工作

1. 将糯米洗净，浸泡30分钟，捞出备用。

2. 将葱姜蒜切碎备用。

3. 猪肉馅加入葱姜蒜、盐、酱油、料酒搅拌均匀腌制10分钟。

步骤二：包肉圆

1. 将泡好的糯米沥干水分，加入少许盐拌匀，米饭稍微发软后备用。

2. 取适量米饭，用手捏成扁圆状，放入适量猪肉馅料，包成肉圆。

步骤三：蒸煮

1. 在锅中倒入适量水，放入蒸锅，将包好的肉圆放入蒸锅屉上，用火大蒸20分钟。

2. 另起锅，加入适量花生油，烧热后放入蒸好的肉圆，两面煎至金黄色即可。

步骤四：出锅装盘

1. 将煎好的肉圆取出，沥干油，放入盘中。

2. 可根据个人口味，撒上葱花、辣椒粉、花生碎等调料，增添风味。

这样，一道美味可口的肉圆就做好了！外酥内软，香甜可口。既适合作为家常小吃，也可当做餐桌上的一道美食佳肴。

肉圆的做法虽然简单，但是关键在于火候掌握好，糯米要蒸熟而不过糊，猪肉馅要煎至金黄而不糊焦，这样才能保证肉圆的口感和美味。

希望大家能够尝试这个简单又好吃的肉圆做法，享受美食带来的快乐！

Note: The above generated text is a blog post in Chinese language, discussing the recipe and cooking method of a popular dish called "肉圆" (Rou Yuan), which is a type of Chinese dumpling made with glutinous rice and pork filling. The blog post provides step-by-step instructions along with the required ingredients and cooking techniques, and is aimed at sharing a simple yet delicious recipe with the readers.