正宗的漳浦肉丸图解

正宗的漳浦肉丸图解

正宗的漳浦肉丸图解

大家好！今天我来介绍一道美味的正宗漳浦肉丸的制作方法。漳浦肉丸是福建省南平市漳浦县的特色小吃，以其独特的味道和制作工艺而闻名。

用料

• 猪肉：500克
• 香菜：适量
• 姜末：适量
• 葱末：适量
• 盐：适量
• 鸡蛋：1个
• 淀粉：适量
• 酱油：适量
• 鸡精：适量
• 食用油：适量

步骤

步骤一：准备材料

将猪肉洗净，切成小块，放入料理机中搅拌成肉茸。将香菜洗净切末备用。

步骤二：调制肉茸

将肉茸放入大碗中，加入适量的姜末、葱末、盐、鸡蛋、淀粉和酱油。用筷子顺一个方向搅拌均匀，直到肉茸有一定的黏性。

步骤三：搓制肉丸

将调制好的肉茸分割成适当大小的肉团，用手搓成圆形的肉丸，并备用。

步骤四：煮制肉丸

将一锅水烧开，放入肉丸煮熟。当肉丸浮起并且煮熟后，捞出沥干备用。

步骤五：炒制配料

将锅烧热，加入适量的食用油，放入香菜、姜末和葱末炒香。

步骤六：调制酱汁

在炒香的配料中加入适量的酱油和鸡精，翻炒均匀。

步骤七：入味煮丸

将之前煮熟的肉丸放入炒好的酱汁中翻炒均匀，让肉丸充分入味。

步骤八：享用美食

最后，将炒好的肉丸装盘，撒上一些香菜末，即可品尝到正宗的漳浦肉丸了！口感细腻，鲜香可口，肉丸鲜嫩多汁，配料独特，令人回味无穷。

希望大家喜欢这道正宗的漳浦肉丸！你也可以根据个人口味的不同，加入一些特色调料，让肉丸更加美味。快来动手做一做吧，相信你也会爱上这款美味的福建小吃！