甏肉米饭怎么做

甏肉米饭的制作方法

甏肉米饭是一道源自中国南方的美味佳肴。它采用独特的烹饪技巧，将瘦猪肉和大米一同炊煮，使得米饭吸收了猪肉的香味，口感香糯可口。下面我将介绍一种简单易学的甏肉米饭的制作方法。

所需食材

• 瘦猪肉：500克
• 大米：2杯
• 生姜：适量
• 蒜瓣：适量
• 细粒盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 葱段：适量

制作步骤

1. 将瘦猪肉洗净后，切成小块。生姜和蒜瓣切成末备用。

2. 将大米淘洗干净，加入电饭锅中，加入适量的清水，浸泡20分钟，然后沥干水分。

3. 将切好的猪肉块放入碗中，加入适量的料酒和生抽，腌制10分钟提鲜。

4. 热锅冷油，将腌制好的猪肉块倒入锅中煸炒，煸炒至猪肉变色。加入葱段、姜末、蒜末，继续煸炒均匀。

5. 倒入适量的清水，加入细粒盐，煮沸后将猪肉捞出，备用。

6. 将沥干水分的大米放入电饭锅中，加入猪肉和姜末、蒜末，倒入煮猪肉的清汤，搅拌均匀。

7. 插上电源，按下煮饭键，等待饭煮好。

小贴士

1. 炖制甏肉米饭时，选择优质的瘦猪肉，口感更佳。

2. 在腌制猪肉时加入料酒可以去腥提鲜，使得猪肉更加鲜嫩可口。

3. 烹饪时可根据个人口味调整盐的用量。

通过以上简单几个步骤，您即可制作出美味的甏肉米饭。这道菜独特的口感和香气，无疑会给您的餐桌增添一道亮丽的风景。

甏肉米饭的制作方法

甏肉米饭是一道源自中国南方的美味佳肴。它采用独特的烹饪技巧，将瘦猪肉和大米一同炊煮，使得米饭吸收了猪肉的香味，口感香糯可口。下面我将介绍一种简单易学的甏肉米饭的制作方法。

所需食材

• 瘦猪肉：500克
• 大米：2杯
• 生姜：适量
• 蒜瓣：适量
• 细粒盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 葱段：适量

制作步骤

1. 将瘦猪肉洗净后，切成小块。生姜和蒜瓣切成末备用。

2. 将大米淘洗干净，加入电饭锅中，加入适量的清水，浸泡20分钟，然后沥干水分。

3. 将切好的猪肉块放入碗中，加入适量的料酒和生抽，腌制10分钟提鲜。

4. 热锅冷油，将腌制好的猪肉块倒入锅中煸炒，煸炒至猪肉变色。加入葱段、姜末、蒜末，继续煸炒均匀。

5. 倒入适量的清水，加入细粒盐，煮沸后将猪肉捞出，备用。

6. 将沥干水分的大米放入电饭锅中，加入猪肉和姜末、蒜末，倒入煮猪肉的清汤，搅拌均匀。

7. 插上电源，按下煮饭键，等待饭煮好。

小贴士

1. 炖制甏肉米饭时，选择优质的瘦猪肉，口感更佳。

2. 在腌制猪肉时加入料酒可以去腥提鲜，使得猪肉更加鲜嫩可口。

3. 烹饪时可根据个人口味调整盐的用量。

通过以上简单几个步骤，您即可制作出美味的甏肉米饭。这道菜独特的口感和香气，无疑会给您的餐桌增添一道亮丽的风景。