漳浦肉丸做法 漳浦肉丸做法视频

一、漳浦特产，漳浦肉丸哪里好吃？

漳浦最出名的肉圆是在漳浦宾馆旁边那里，有一家叫周明肉圆的。这家是漳浦人公认的最好的。

二、漳浦肉丸哪家好吃？

漳浦最出名的肉圆是在漳浦宾馆旁边那里，有一家叫周明肉圆的。这家是漳浦人公认的最好的。

三、漳浦肉丸怎么做？

主料：肉300克，洋葱1个， 白菜100克， 香菇50克， 蒜蓉适量。调料：盐2勺，鸡精2勺， 酱油2勺。

做法1、肉洗净切块。

2、用搅拌机搅成肉糜。

3、白菜切丁挤干水分，香菇泡发切丁过油炒香。

4、蒜蓉洋葱切丁炒香。

5、肉糜加盐、鸡精、少量酱油，加白菜丁、香菇丁、蒜蓉洋葱蓉，加适量水，搅拌至合适程度。

6、锅烧开水，调中火，一手抓肉糜，一手拿汤匙，从虎口挤出肉糜圆，汤匙舀起肉圆放入开水中。

7、把所有的丸子都弄好了，等最后一个丸子也熟了就可以捞起来了。

四、漳浦填鸭做法？

原料：

光鸭（约四斤）、京葱或葱段（两棵）、甜面酱（两汤匙）、薄饼（适量）、青瓜（切条）（半个）

配料：

盐（两茶匙）、酒（一汤匙）

淋鸭皮料：

麦芽糖（两汤匙）、清水（三杯）

漳浦填鸭的做法：

一、鸭于翼底外开一孔，取出肠脏（可请鸭档代劳），洗净，以配料涂匀鸭腔。

二、用三寸长木条纳入鸭腔内，横挡于两翅骨间，插一支管在鸭头部，吹气使鸭全向澎涨。

三、用滚水淋鸭外皮至起凸点，煮溶淋鸭皮料，涂匀鸭皮挂在当风处吹干。

四、用叉撑着鸭放在火炉上烧，须反覆转动及多次涂油，烧至皮脆及呈金红色上碟。

五、若用炉烤，鸭以锡纸包着烤至八成熟，除去锡纸再烤至鸭皮呈金黄色取出，用滚油淋鸭皮至脆上碟。

六、趁热将鸭片皮，伴以京葱、青瓜、甜面酱及薄饼同食。

五、漳浦芋头做法？

荔浦芋营养丰富，含有粗蛋白、淀粉，各种维生素和无机盐，具有补气养肾、健脾胃之功效；既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品。

准备好荔浦芋头

洗净去皮切开，用其中的一半

切成较小的滚刀块（这样可减少蒸的时间，也更加入味）

将油、水、盐和生抽分别倒入与芋头块拌匀

蒸锅中的水烧开后，将芋头连盘放入，大火蒸30分钟即可

甘香松软，味道好极了

六、漳浦肉丸子的制作方法？

步骤1

挑选腿子肉，去筋，去肥肉

步骤 2

把肉剁碎，直至成为肉糜

步骤 3

称好盐，糖，鸡精，淀粉，冰水

步骤 4

接下来的步骤，是最为漫长而有重要的，将所有材料到入搅拌(冰水可以分三次)我是采用打蛋机来搅拌，也是花了40分钟

步骤 5

烧好一锅温水，注意，这个水不能烧开，大概在7分开水左右。

步骤 6

挤肉丸，因为双手沾满肉肉，挤肉丸，我觉得有意思，我是左手抓一把肉泥，让肉泥从虎口出来，右手拿一汤勺，挽起来放水里面，就可以啦！

七、漳浦炒面做法大全？

食材

面条 250g 、 绿包菜 50g 、 紫包菜 50g 、 葱 一条 、 豆瓣酱 适量 、 肉饼 50g 、 鸡蛋 一个

烹饪步骤

步骤1/8

绿包菜 、 紫包菜  、 葱洗净切丝。

步骤2/8

面蒸熟，用油拌拌备用。

步骤3/8

先炒熟鸡蛋再放入肉饼一起炒熟。

步骤4

接着面也放入炒一下，太干就可以适当加点水炒。

步骤5

面炒大概五分钟再放入菜一起炒熟，

步骤6

最后加入大概一勺豆瓣酱放入葱一起炒均匀即可。

八、漳浦海蛎煎做法？

步骤1大蒜切大粒，和海蛎堆在一起

步骤 2地瓜粉用旁边这么大的勺盛三大勺左右，加一小勺盐调味

步骤 3加水将近没过刚才的备料，用刚才加粉的大勺从下面翻起搅拌，太使劲的话会将海蛎捅破。（水太多的话煎的时候会发粘，易散，再加一点地瓜粉即可）

步骤 4油锅烧热，下油，下海蛎（平底不粘锅更好煎）

步骤 5一面定型后翻面。这是未熟的样子。

步骤 6大海蛎不容易熟，要多翻几次，大约每面要煎四次。煎到这样就差不多熟了。

步骤 7装盘，淋上厦门特有的辣椒酱，味道好极了😍

九、漳浦豆芽饭做法？

做法

1.香菇、木耳切丝或小块，用香油、芝麻、酱油煸炒片刻盛起备用

2.肉片儿用酱油、料酒、香油、胡椒粉、葱末、蒜末、芝麻腌一阵子，炒熟备用

3.辣白菜用香油、芝麻拌匀

4.用酱油、料酒、香油、葱、芝麻、香菜混合准备一个拌饭料

5.泡了1-2小时的米放进电饭锅煮（注：水比平时稍少一些，因为辣白菜、黄豆芽、拌饭料会有一部分水），约摸大概时间，打开锅，水刚刚要干的时候，放炒好的肉、香菇、木耳和辣白菜，关上盖儿继续蒸煮

6.电饭锅的保温灯亮起的时候，把豆芽和拌饭料放进去，拌匀，关上盖子再焖10分钟就可以吃了

十、漳浦海蛎烙做法？

1

紫菜洗净稍微切碎、香葱切粒。

2

海蛎用盐水浸泡清洗干净沥干备用。

3

将蛎饼粉和油炸粉混合，加清水、少许的盐搅拌成稠状（用筷子划过有纹路的那样状态即可）静置半个小时。

4

卷心菜切细碎。

5

将紫菜、香葱和卷心菜混合备用。

6

烧热锅，倒入油（这个量要多些，要能浸没海蛎饼为宜），将勺子也一并放入烧热，油温大约达7成热左右吧。

7

将烧热的平勺取出，在上面薄薄地倒上一层粉浆。

8

放上辅料、摆上海蛎，然后稍微压下。

9

接着再浇上一层米浆，不要太厚哦，只要能盖住全部就可以了，并且还是不要溢出勺子边缘。

10

放入油锅中，中火炸。

11

待一面鼓起了，蛎饼自然就从勺子上脱落了，然后翻面炸，至2面金黄就可以了。