金华兰溪冬肉圆的做法？

一、金华兰溪冬肉圆的做法？

用料

肉（肥瘦相间） 200g

豆腐

番薯粉

盐

老抽

料酒

兰溪汤肉圆的做法

肉切成丁，不要肉末，这样吃着才有口感，加入料酒，酱油，盐拌匀，腌制20分钟

加入豆腐，捏碎，与肉拌匀

加入番薯粉拌匀

取小团，轻轻捏成球状，入锅煮熟，按自己喜好加点配菜，加入盐调味

二、金华豆腐肉圆的做法？

肉末300克，豆腐300克，蕃薯粉100克

配料：生姜片6片，干辣椒三只（不吃辣的可以不放），葱花适量。

豆腐肉丸子的做法

1． 将豆腐捏细碎，加入肉末拌匀，然后加入蕃薯粉捏匀备用。2． 将捏好的料做成豆腐肉丸子，锅内放入适量的的底油，开中火，放入豆腐肉丸子煎制，煎到两面金黄取出备用。

3． 将煎好的豆腐肉丸子放到锅内，加入适量的清水要沫过肉丸子开中火烧煮。

4． 煮开后加入生姜片及辣椒干继续煮，加入适量的盐、黄酒、胡椒粉、白糖、酱油煮熟煮透。约30分钟左右。

5． 收干汤汁，撒入葱花，放入味精即可。

三、蒸肉圆的做法，蒸肉圆怎么做好吃，蒸肉圆的家常做法？

食材主料肉末400g圆糯米3－4把辅料姜适量葱适量盐适量生粉适量步骤清蒸糯米肉圆的做法步骤11.糯米洗净后提前泡4、5个小时。

清蒸糯米肉圆的做法步骤22.把肉末用调料拌匀（放适量盐、葱、生粉、）。

清蒸糯米肉圆的做法步骤33.把肉末搓成圆子裹上糯米。

清蒸糯米肉圆的做法步骤44.摆放盘子里，中间要隔一点距离。

清蒸糯米肉圆的做法步骤55.上锅蒸40分享左右。

清蒸糯米肉圆的做法步骤66.出锅，撒上葱花即可食用。

四、肉圆炖鱼的做法？

1、食材：鲷鱼片50克、番茄酱20克、油25毫升、米酒10克、酱油20毫升、豆瓣酱10克、盐5克、番茄一个、蒜两瓣、韭菜20克、酸菜20克。

2、鲷鱼片切块，用米酒浸泡5~10分钟去腥。

3、番茄切块，蒜头切末，酸菜洗后切末备用，韭菜洗净切段。

4、锅内放油放入蒜爆香。番茄块放入用中小火炒软。放入酸菜、韭菜一起炒拌。

5、用番茄酱、酱油、豆瓣酱、盐等调味，把鱼片放入，倒入适当的水烧开，等到鱼片变色后即可。

五、珍珠肉圆的做法？

做法步骤

步骤 1

冷水洗净糯米，泡一晚；第二天泡发干木耳，干香菇；

步骤 2

葱姜打碎后，稍加一点点清水，放一旁待用；

步骤 3

泡好的干木耳打碎，盛出待用； 

步骤 4

泡好的干香菇打碎

步骤 5

肉糜加入木耳碎，葱姜末、鸡蛋、盐、生抽、芝麻香油，少量白胡椒粉，朝一个方向，搅拌均匀；

步骤 6

可以适当加葱姜水去搅拌肉糜

步骤 7

泡好的糯米沥干水分，待用；

步骤 8

抓一个肉圆，放在糯米上，轻轻的来回的滚；

做法步骤

步骤 1

冷水洗净糯米，泡一晚；第二天泡发干木耳，干香菇；

步骤 2

葱姜打碎后，稍加一点点清水，放一旁待用；

步骤 3

泡好的干木耳打碎，盛出待用； 

步骤 4

泡好的干香菇打碎

步骤 5

肉糜加入木耳碎，葱姜末、鸡蛋、盐、生抽、芝麻香油，少量白胡椒粉，朝一个方向，搅拌均匀；

步骤 6

可以适当加葱姜水去搅拌肉糜

步骤 7

泡好的糯米沥干水分，待用；

步骤 8

抓一个肉圆，放在糯米上，轻轻的来回的滚；

步骤 9

留出空间，放入蒸盘中； 100°水开后放入蒸20分钟即可步骤 9

留出空间，放入蒸盘中； 100°水开后放入蒸20分钟即可

六、香肠肉圆的做法？

用料

#肉丸

甜味意式香肠 1又1/2磅(680g)

新鲜欧芹碎 1/4杯(59ml)

特级初榨橄榄油 2大勺(30ml)

意式腊肠(soppressata) 4盎司(113g)

白皮洋葱 1个

芹菜 2根

胡萝卜 2根

大蒜 2瓣大的

番茄膏(tomato paste) 3大勺(44ml)

新鲜罗勒碎 1/4杯(59ml)

干红葡萄酒 1/2杯(118ml)

番茄泥(tomato puree) 3杯(710ml)

制作方法

步骤 1

制作肉丸：香肠撕掉肠衣后铲碎，与欧芹混合，动手揉匀。稍稍蘸湿双手，捏成一个个直径大约2cm的大丸子（大约40个）。锅中倒橄榄油，高火热油，分批将丸子煎熟，每批7分钟左右，中间不时翻动翻动，变成棕色就好了。用漏勺捞出装盘备用。

步骤 2

减中高火，倒入切片的辣肠，再倒入剁碎的洋葱、芹菜、胡萝卜和大蒜，翻炒6分钟左右。蔬菜刚刚变软就倒入番茄膏和罗勒继续边煮边搅3分钟，然后倒入干红、番茄泥和3杯水，减中小火，倒入肉丸煮1小时20分钟，其间不时搅拌搅拌，煮到汤汁浓稠位置。

七、怀远肉圆的做法？

加入玉米淀粉、蛋清、姜末、盐、葱花和适量胡椒粉向一个方向搅拌均匀 让肉泥更加紧实 上劲

八、肉圆的家常做法？

用料

前腿肉 2000克

盐 适量

生姜 一小块

香葱 200克

白胡椒粉 适量

蛋清 2个

矿泉水 二小碗

料酒 适量

生抽 二勺

老抽 一勺

耗油 一勺

做法步骤

步骤 1

把香葱，生姜切碎洗净备用。也可以弄成葱姜水放入，我怕麻烦。

步骤 2

放入二勺生抽，一勺老抽，一勺多一点耗油，适量盐，糖一丢丢，鸡精少许，料酒二勺，白胡椒粉少许，蛋清二个，再把剁碎的生姜放入，再准备二小碗矿泉水，然后用勤劳的双手顺时针方向搅拌，搅拌一会再往里面少量多次加入矿泉水。反正就是一直坚持顺时针方向搅拌。大概10分钟左右吧。至于往里面加入多少矿泉水，感觉肉粘稠就可以了。但也不能放入太多水，不然肉圆会做不起来。因为我肉多，所以多放一点。

步骤 3

最后放入香葱再抓匀。

步骤 4

锅烧烫，放入菜籽油继续烧。

步骤 5

等锅里面的油温上升至80度，就可以把做好的肉圆放入油锅炸至金黄色即可。

九、功夫肉圆的做法？

主料：净牛肉五斤，荸荠一斤，香菜20克。

配料：(1)酵母抽取物(2)十三香3)嫩肉粉(4)咖喱粉(5)盐（6）白糖（7)鸡精8)胡椒粉(9)沙姜粉(10)香葱粉(11)麦芽粉(12)鸡蛋(13)生粉(14)水(15)料酒(16)牛肉香精。

调料；（1）孜然粉 （2）辣椒粉(3)花椒粉（4）芝麻（5）香油。

具体做法：

1、取5斤牛肉用绞肉机绞成肉馅。

2、香菜20克、孽荠1斤剁成末。

3、将牛肉与荸荠、香菜末放入盆中，加入80克料酒，40克盐、50克嫩肉粉，20克鸡精、15克十三香，20克咖哩粉，10克酵母抽取物，15克白糖，20克沙姜粉，30香葱粉，1斤生粉，8个鸡蛋，水适量，搅拌均匀，上劲即可。

4、将调好味的肉馅挤成鹌鹑蛋大小的丸子，待用。

5、裹上面包糠，注意在裹面包糠时要均匀．

6、将油锅里的油温烧至160℃左右，下入牛肉丸，炸至定形，迅速将油温调到180℃-200℃左右炸至表面金黄色捞出即可。

7、成品肉丸外酥里嫩，撒上调料即可销售。可按斤称重，也可串串。

十、红糖肉圆的做法？

食材：瘦肉500克，红糖50克，干糯米粉300克，香葱、黑芝麻适量。

做法：

1.猪肉洗净剁成肉泥，香葱切末，备用。

2.红糖用水花开，黑芝麻清水过一下，备用。

3.将肉泥、葱末、红糖水、黑芝麻倒进糯米粉碗里，再加适量的清水用手揉成肉泥糯米圆子。

4.揉好的肉泥糯米圆子分次取一点搓成一个个小圆子。

5.做好的小圆子放进蒸垫上蒸30分钟即可。

6.红糖肉圆就做好了，香糯咸甜可口，好吃哦！