关东煮的味道？ 关东煮是什么味道？

一、关东煮的味道？

1，好吃。关东煮有长时间熬煮的海带，吸收了鲜美的汤汁，软烂的基础上却还带着海带独有的劲道，汤汁的味道和海带自身的鲜香，弹牙的鱼丸，鲜美的萝卜、还有内里别有惊喜的福袋令人回味无穷。路过店铺，那带着微微味噌鲜味热气一个劲儿往鼻子里钻，走过去探头就看到大块圆润的萝卜，安静地躺在小格子里，饱尝了汤料，晶莹通透，清甜可口软而不烂。

2，关东煮通常材料包括煮鸡蛋、白萝卜、__、竹鱼板等，这些材料都放在昆布或者鲣鱼汤里煮。可以用来佐饭，也可以当作小吃吃。 关东煮是一种来自于日本关东的风味烧煮，地道的关东煮主要原料是各种海鲜肉糜、新鲜蔬菜等，加上特殊加工，形成各种各样的外形和口味，最后串上竹签而成，烧煮的汤料使用猪大骨、目鱼加上特殊的配料熬煮，它集美观、可口、鲜美、方便等各优点于一体。

3，现在便利店基本上都有售卖，可以去尝试一下，不过，想吃到真正好吃的关东煮，建议到专门的店去吃。

拓展资料：

1，麻辣烫起源于岷江之滨四川省乐山市牛华镇。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、_湿。

2，这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。后来，码头上的小贩看到了其中的商机，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。如今，麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。

二、关东煮是什么味道？

口味清淡，咸鲜适中

关东煮是日本人喜爱的小吃，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。 通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。有说关东煮源自“味噌田乐”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）调味后进食。 关东煮在中国台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮（台罗拼音：Oo-lián），这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化。 实际上，台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相当地差

三、关东煮味道很淡加什么？

好吃的话主要还是汤料要好味，这样煮出的食材也有味道。外面常见三种口味的关东煮汤：清高汤，麻辣和咖喱。

自己做关东煮高汤可以用小鱼干，柴鱼片，昆布来熬，加点味霖、盐调味~~口味会比较甘甜，煮萝卜很好味。图方便的话可以去买现成的关东煮炖汁稀释来做汤。

麻辣和咖喱味的可以买点市面上的汤包调料包来做。

四、关东煮芝麻酱怎么调？

芝麻酱的调法：

1、首先，应当将芝麻洗净。洗净后应当先凉干，然后再放入电饼铛中，用电饼铛炒香。

2、芝麻应当炒至颜色变成稍黄色，当芝麻开始有爆破声的时候，用手捏起一个芝麻，便感觉可以轻松捏碎就可以

3、将炒好了的芝麻倒入到搅拌机中，然后再加入少许的盐，慢慢倒入搅拌机中，使用搅拌机搅拌。

4、在搅拌机中放入适量的食用油，一般是搅拌十几秒，停一会儿，一直搅拌到你想要的程度就可以了

五、关东煮一般几个味道？

一般做两种口味分别是咸鲜原味和微辣。

关东煮的通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮再用味噌调味即可。

六、家庭版关东煮汤底怎么调？

用料：柴鱼高汤 1000ml、鸡骨高汤 500ml、酱油 50ml、米酒 适量、味啉 40ml、白萝卜 1根、牛蹄筋 100g

1、首先先把牛蹄筋切成大块，如果洗干净。

2、然后把牛蹄筋用高压锅（放适量水），炖煮30分钟后捞出。

3、再将米酒倒入汤锅中，加入其余所有的材料，煮开。

4、然后把白萝卜削皮，再切成厚2cm左右的片。

5、汤底煮开后，先放入刚刚切好的白萝卜片到里面。

6、再加入快锅炖煮后的牛蹄筋，小火炖煮40分钟即可。

七、关东煮的味道是不是很臭？

关东煮的味道不臭啊，据我所知现在臭的零食就臭豆腐和螺蛳粉了，关东煮很香的，就像麻辣烫味道差不多，只是他们煮的方式不一样或者是他们的一些。其他的一些材料不一样，但是他们大体都是一致的，你可以根据麻辣烫的味道来参考关东煮味道，关东煮味道要更清淡一些。

八、肉粽怎么调米味道？

操作方法

01

浸泡糯米

这一步是最基本的，和甜粽子的糯米浸泡法相同。先用清水清洗糯米，清洗好了之后加大量清水浸泡，一般需要浸泡十二个小时以上。

02

控水

北方包甜粽子的时候，糯米是直接放在水里的，而肉粽子的糯米，则是要控干水分。将浸泡好的糯米多次清洗干净，并且捞出来控干净水分。

03

加老抽

将控好水的糯米放进大盆里，往糯米里面倒入一些老抽，倒一些之后用手将其搅拌均匀，看看颜色如何，如果颜色很淡，那么再倒入一些。

04

适当加盐

如果是腊肉粽子的话，那么就不要放盐了，如果是鲜肉粽子的话，可以适当放一点点盐，但千万不要太多，同样用手搅拌均匀，这样再准备鲜肉，就可以包粽子了。

九、花卷的味道怎么调？

花卷的味道主要来自于调制的油酥，油酥调好了蒸出来的花卷自然就有味道了。

主要食材：面粉，酵母粉

油酥：面粉，葱花，十三香，盐，花椒面，食用油

具体做法：1、盆内装入1斤面粉，加入3克酵母粉，少许白糖，倒入温水，搅成絮状，搅拌均匀，和成光滑面团盖上保鲜膜发面。           2，碗中放入十三香，花椒面，一勺盐，两勺面粉，适量食用油烧开浇入碗中搅拌均匀备用。

3、切点香葱叶备用

4、面发成蜂窝状，和面，把面和到表面光滑即可，然后擀成长方形的饼。

5、把搅拌均匀的油酥均匀的抹到擀成的面饼上，然后再撒上葱花。

6、卷起来切成大小均匀的长条剂子，用筷子按压一样，把它转过来捏住，这样一个花卷就成了

7、全部做好后醒十分钟，然后锅上放笼布，上汽之后放入花卷，中间留点空，盖上锅盖大火蒸二十五分钟就可以了好了，这样美味又简单的花卷就做好了。

十、肠粉汤怎么调才有味道？

豉油配制:生抽1斤,老抽3两,冰糖5两,盐1钱,味精3钱,鸡粉5钱,美极酱油1两,香菜水约1.7斤[香菜,虾米,八角,红萝卜,花椒,香叶,姜,干葱头熬水　　一般肠粉店都会先用水把冰糖煮溶，再开镬爆香葱头和蒜碎，然后加入酱油和鱼露。这里要说一下酱油，酱油有生抽和老抽之分。生抽，味浓而色淡，而入味为主。老抽，酱浓而味道相对淡，用时以上色为主。一般调配肠粉酱汁的酱油都会以生抽未主，当加入之前做好的冰糖水的时候，颜色变淡时可以加入老抽，让色泽更让人食指大动。　　一般的肠粉酱汁配方都会加入鱼露和蚝油，是为了起到增鲜的作用。因此传统的肠粉店的肠粉吃起来带着一点鲜甜的味道。